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浦維老師的料理廚房
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富貴長紅紅油肚絲

富貴長紅紅油肚絲

描述

【富貴長紅紅油肚絲】
過年吃這道,整年都富貴長紅哦⋯⋯爽辣的紅油辣醬,淋在軟嫩的豬肚絲上,超開胃

影音食譜:https://youtube.com/shorts/HPCtytPLOZs

我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

8 說讚

食材

步驟

  • ❶煮一鍋滾水+蔥薑、米酒、鹽巴,將豬肚燉煮1小時

    ❶煮一鍋滾水+、米酒、鹽巴,將豬肚燉煮1小時

  • ❷切適量蔥絲先擺盤

    ❷切適量絲先擺盤

  • ❸蒜末、香菜末、辣椒粉混合,淋入熱香油嗆香,再加醬油、白醋、糖拌勻即為紅油辣醬

    末、香菜末、辣椒粉混合,淋入熱香油嗆香,再加醬油、白醋、糖拌勻即為紅油辣醬

  • ❹豬肚稍微放涼切絲後擺在蔥絲上,淋上辣醬即可

    ❹豬肚稍微放涼切絲後擺在絲上,淋上辣醬即可

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