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手工揉麵鍋貼
小喬君Joyc我的鍋貼有許多不完美,但是自己作最安心! 純手工料多又實在,皮QQ感,雖是蠻花時間的,不需等發酵一次揉捏, 親手一個一個捏成鍋貼狀...
食材：中筋麵粉、70度c 水、細豬絞肉、常溫水、鹽巴、水、醬油、麵粉、白胡椒粉 / 香油、油、韭菜、比例:水10.麵粉1.油1、薑泥 /蔥末
揉麵
64 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「揉麵」的零失敗食譜
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自製冷凍薄片披薩餅皮
Jcc料理筆記喜歡自己做披薩嗎？ 如果每次都要重新揉麵團，真的挺花時間，而且若很累，就提不起勁去做。 如果能事先做好一些披薩餅皮，放在冷凍庫保存...
食材：中筋麵粉、鹽、番茄醬少許、砂糖、乳酪絲(一個六吋披薩的量）、酵母粉、鳳梨、玉米、毛豆、香腸等、沙拉油、溫水、桿麵棍、揉麵墊、發酵盆（大鍋子）、切麵板、6-7吋不銹鋼鐵盤（披薩盤）、矽膠油刷（毛刷）、手粉（任何麵粉皆可）、抹在披薩盤(鐵盤)上的沙拉油
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中式蔥花蛋烘酥餅（免揉麵）
🌙下班後的小廚師中式的餅類鹹香蔥花味是最常出現的好味道，揉麵又醒麵是最費工的，等開動的時間好久；突然想吃個香酥的蔥餅怎麼辦？！ 用簡單的方法來做...
食材：青蔥、全蛋（常溫）、中/低筋麵粉、鮮奶（室溫稍退冰）、沙拉油（耐高溫炒油）、黑/白芝麻、鹽
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年節小甜品─免揉麵糰─蝴蝶酥
ching冷冷的天氣烤一盤蝴蝶酥搭配紅茶或是水果茶，就是快樂的下午茶食光，花個5分鐘組合完成，送進烤箱烘焙就能嘗到新鮮手作的好滋味。
食材：起酥皮、細砂糖
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地瓜湯圓+芋圓
Jcc料理筆記1.用糯米粉、天然的地瓜和芋頭做的地瓜湯圓和芋圓，健康又美味! 2.有搓圓和沒有搓圓的湯圓，口感有差嗎?在這篇食譜中有詳細的記載喔!
食材：地瓜200g、芋頭200g、鍋子、糯米粉、塑膠刀(水果刀)、煮滾的水、冷水、馬鈴薯壓泥器(或飯匙)、黑糖(或砂糖)、糯米粉(手粉)、切菜板(或深烤盤.揉麵墊)、砂糖(可不加)、淺盤子(裝成品用)
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黑胡椒乳酪火腿麵包(統一麥典-免揉麵糰)
mami的魔法廚房不要懷疑!!真的是只要用筷子喇喇ㄟ 就可以輕鬆做出不簡單的麵包 這樣投機取巧的聰明作法 只有統一麥典實作工坊麵粉做得到!! 這種免...
食材：統一麥典實作工坊麵粉、全蛋*1+水、蜂蜜(或果糖)、火腿、乾酵母、烹調用椰子油 (或其他液態油)、高熔點乳酪丁
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絕不失敗新鮮酵母半免揉麵糰
會飛的人這裡用的方式非常簡單， 適合用在高比例的全麥麵糰上面， 做出來的麵包一樣柔軟喔。 新鮮酵母 可以參考 我發佈的 麵酵培養紀錄
食材：自培新鮮酵母（老麵）、溫水、高筋麵粉、即溶酵母、全麥麵粉、糖、雜糧粉、鹽
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【影片】千島海鮮披薩（不用揉麵機）
成波之路披薩口味千變萬化，只要學會做披薩皮，就可以發揮創意隨意配搭！這個披薩皮食譜非常簡單，不需要揉麵機，而且成功率非常高，試做做看吧！ ...
食材：高筋麵粉、速發乾酵母、急凍雜錦海鮮、砂糖、青椒、鹽、罐頭玉米粒、水（約40°C溫水）、千島醬、橄欖油、披薩乳酪絲
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原味貝果(麵包機揉麵)
AliceInFOODLANDQ彈有嚼勁的貝果其實不難製做喔！
食材：高筋麵粉、水、椰子油、速發酵母、鹽
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超簡單蛋餅早餐(零失敗免揉麵配方）
Annie Chen簡單不需揉麵的蛋餅皮捲上愛吃的料, 就是一份給家人和自己健康豐富的早餐！
食材：蛋( 每份蛋餅 ）、培根、中筋麵粉、小黃瓜、水、蛋、蔥花
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９分鐘不思議省力揉麵法！麥典333優雅揉
麥典實作工坊不思議的省力揉麵！！揉3分、休息，三循環 1.輕鬆〝手揉〞技法，免攪拌機。 2.揉麵3分鐘→休息→揉麵3分鐘→休息→揉麵3分鐘→休...
食材：麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、全蛋、細砂糖、水、奶油、即發乾酵母
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印度烤餅 Chapati 全麥原味
印度安娜料理簡單易做健康美味又營養，運用家中現有工具就可做出神奇的膨膨烤餅。沾印度料理醬汁的絕配，或是包入黑糖做成甜食也很美味。 ＊本食譜份量...
食材：全麥麵粉（揉麵團用）、水、麵粉篩、全麥麵粉（擀麵皮時使用）、大碗或盆子、平底鍋或鐵鍋、擀麵棍、夾子（無鋸齒）或筷子、砧板或工作台
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卡士達麵包（麵包機揉麵）
丁巧巧卡士達醬參考carol老師食譜，但減少糖量跟奶油，覺得較合自己口味，不喜歡吃太甜的人可以考慮！
食材：A.牛奶、A.糖、高筋麵粉、B.蛋黃、牛奶、B.牛奶、糖、B.玉米粉、鹽、B.低筋麵粉、酵母粉、C.奶油
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免揉麵糰的餃皮蜜麻花
ching每次包完水餃之後，剩餘的水餃皮總讓人頭疼，現在它卻成為美味的蜜麻花，酥脆的口感，咬開後內層的餅香味十足，搭配糖炒的焦糖蜜汁巴附上，...
食材：水餃皮、砂糖、玄米油、白芝麻、水
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蔥花麵包-麵包機揉麵-毛廚👩🏻🍳
毛廚👩🏻🍳蔥每次買一大把都用不完嗎？ 趕快試試做蔥花麵包～ 麵包機揉麵團， 方便又不會弄的滿手麵粉！ 傳統蔥花麵包， 用料、製作過程、自己...
食材：鮮奶（水也可以）、食用油、蔥花、鹽、鹽巴、白砂糖、融化的無鹽奶油、奶粉、白胡椒粉、高筋麵粉、蛋液、低筋麵粉、香油、酵母
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芋香風味小餐包(麵包機揉麵)
銘麒媽媽很喜歡芋頭獨特的香氣，之前芋頭貴到不像話，最近價格稍降，趕快來大塊朵頤一番。有麵包機輔助，不用手揉麵，時間不夠時，麵團先放冰箱，隔...
食材：高筋麵粉、奶油、芋頭、糖、杏仁片、塩、肉鬆(可有可無)、蛋液、水、酵母粉、蛋
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假日早午餐玩鬆餅機～免揉麵糰
Kay's Fun餐廚樂！鬆餅機可以用各種食材，創意無限組合幾分鐘就煮好了。今天試用免揉麵糰包入韓式火腿罐頭，7分鐘就好了，真是方便又快速！！https:/...
食材：免揉麵糰、韓式肉醬罐頭、全蛋汁、舞菇、迷迭香油、奶油、鹽、胡椒、番茄
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免桿免揉~【超簡單葱肉餡餅】-五木拉麵
甜姐兒玩廚藝我用水餃皮來取代繁複的揉麵程序,除了包入葱肉外添加了細麵增加飽足感,像是炎炎夏日食慾不振,幾顆餡餅已足矣,一次做大量起來,對於忙碌...
食材：水餃皮、葱花、絞肉、醬油、米酒、糖、香油、白胡椒粉、雞蛋、五木細關東麵
