手工點心

自製雙果醬（2）~磅蛋糕使用

過年的應景水果，觀賞之後就煮成「雙果醬」， 準備當作蛋糕內餡。

食材：細砂糖、日本靜岡橘子、台灣香柚

圓形麵包

可以當早餐吃的圓形麵包 非常方便，不需要太多步驟

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、酵母粉、水

據說是日本乃が美配方的吐司🍞（麵包機）

據說是日本乃が美監修的配方做成的吐司！ https://www.instagram.com/p/B18WFwJgzM6/?igsh...

食材：高筋麵粉、三溫糖、鹽、無鹽奶油、水、鮮奶油（乳脂肪35%）、乾酵母粉（高糖）

【甜點】手工黑糖粉圓

在國外生活最懷念台灣的莫過是珍珠奶茶炸雞排(說穿了就是夜市小吃XD)~但超市只賣大陸製的真空包，為了嘴饞又要顧及健康，可以試著自己...

食材：日式太白粉(比例為2.5)、番薯粉(比例為1)、黑糖(比例為1)、水(比例為2)、冰塊

氣炸鍋 氣炸香蒜手撕麵包 （純手工）

喜歡我的料理分享的朋友，歡迎訂閱我的YouTube 頻道「yawu cooking 料理廚房」，訂閱後只要有新的料理影片出來，馬上...

食材：高筋麵粉、奶油、蒜頭、鹽、糖、義大利香料粉、牛奶、蛋、酵母粉

🐻熊寶包手撕麵包(基礎麵糰)

基礎麵糰做的小餐包 多了幾個步驟做成熊的造型 就稱他為熊寶包吧🧸ྀི

食材：上白糖、鹽、高筋麵粉、鮮奶、蜂蜜、速發酵母、無鹽奶油

聖誕造型栗子麵包

如果說秋天要吃南瓜，那冬天當然要吃栗子! 超可愛的聖誕小餐包，裡面包甜甜的栗子泥，加上天然色粉和簡單小造型，是不是很有聖誕氣氛呢?...

食材：高筋麵粉、砂糖、熟栗子、鹽、無鹽奶油、椰子粉、鮮奶、美乃滋、蝴蝶脆餅、即溶酵母粉、餅乾棒、紅麴粉、色素筆 (或融化巧克力)、可可粉

🥭芒果乳酪手撕麵包🥭（不加ㄧ滴水）

現正是芒果的盛產季，將消不完的芒果製作成果醬，保存下來ㄧ年四季都可以享受它的美味。最近剛好也在勤勞的烤麵包，將柔軟充滿奶香的手撕麵...

食材：高筋麵粉、牛奶、芒果果醬、砂糖、奶油乳酪、鹽、蔓越莓果、速發酵母、無鹽奶油、蔓越莓果點綴、蛋液、6吋或7吋活動蛋糕模

港式菠蘿包

自製港式菠蘿包，無臭粉不添加豬油，外酥內軟🤤 影片：https://youtu.be/mvSa6qF02NQ

食材：無鹽牛油/奶油(室溫)、糖霜、高筋麵粉、全蛋液 (室溫)、糖、低筋麵粉、速發酵母、泡打粉、鹽、牛奶、無鹽牛油/奶油

（健康版）蝦多士

一道道地的港式小食，想起都覺得香，但用炸的每多吃一塊就多一點罪惡感，且起油鍋又是一件麻煩事，試試用烤箱來做蝦多士吧！健康不油膩，想...

食材：蝦、吐司、鹽、蛋、胡椒粉、牛奶、麻油、白芝麻、玉米粉

免揉鄉村麵包

食材：高筋麵粉、水、酵母、植物油、糖、鹽

聖誕花圈麵包

大家想好耶誕餐桌的菜單了嗎？ 超愛耶誕節的煮婦，已經醞釀好菜單了，先來個佐餐麵包「聖誕三色花圈麵包」當開場白，揭開序幕囉！ 這個...

食材：高筋麵粉、細砂糖、蛋、無鹽奶油、白美娜濃縮牛奶、牛老大奶粉、鹽、速發酵母、調色、紅麯粉、抹茶粉

奶香蔓越莓貝果

濃濃奶香+酸酸蔓越莓 是小朋友最愛的滋味

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、蜂蜜、鮮奶、奶油、鹽

土式奶酪小麵包

這個土式奶酪小麵包從前孩子小的時候我常做，前兩天女兒說好久沒吃，昨天就做啦，順便整理食譜😍。這個麵團很容易做，也不用發麵，省時省力...

食材：室溫軟奶油、葵花油、白奶酪一塊、蛋白、紅椒末、蛋黃、原味優格、青椒末、多用途麵粉、土式香菜、鹽、泡打粉

莓果鹽可頌 冷藏液種法

配方經簡單幸福同意，無私分享在愛料理😄 原作者：https://www.facebook.com/1982915175349162...

食材：水、新鮮酵母、液種全部、法國麵粉、有鹽奶油、高筋麵粉、鹽之花（可省略)、麥芽精、鹽之花、砂糖、無鹽奶油、蔓越梅果乾

抹茶奶酥貝果

比起吐司、麵包來說，貝果是烘焙新手最好入門的一款，不需揉出筋膜、口味上能甜能鹹輕鬆好上手！

食材：椰子奶酥抹醬、高筋麵粉、抹茶粉、麥芽糖、砂糖、水、鹽、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油

港式菠蘿麵包。早餐 假日玩🍞 家常烘焙

港式菠蘿包的做法容易，加上外層酥脆的菠蘿酥皮特別吸引，每一口咬下去外酥內軟，出爐後立即秒殺！

食材：高筋粉、低筋粉、全蛋液、砂糖、牛奶、乾酵母、蛋、室溫奶油、奶油、無鋁泡打粉、鹽、食用梳打粉、蛋黃