手做麵包

雞蛋牛奶土司(2)

食材：黃僑高粉、洽發低粉、糖、鹽、酵母、奶油、牛奶+雞蛋*1

香蒜肉鬆麵包

最近在試著用沒加油的麵包體作麵包，口感軟Q不粗糙，加上香蒜肉鬆，讓健康麵包變得更美味。

食材：青蔥、蒜泥、無鹽奶油、肉鬆、高筋粉、低筋粉、糖、鹽、奶粉、鮮奶、水、速發酵母、蛋、老麵

原味貝果

這個貝果配方完全不含油脂且少糖，非常有嚼勁。Carol老師的配方。

食材：高筋麵粉、酵母粉、水、糖、鹽

仿Costco-黃金鮪魚捲(小P做法)

Costco牛肉捲、雞肉捲十分好吃，每次去都會來上一捲，但炒雞肉牛肉太費工夫，不如就用早餐的好朋友─玉米、鮪魚及起司吧！不但可以當...

食材：麵團、高筯麵粉、低筯麵粉、鹽、砂糖、酵母、水、內餡、比薩用起司絲、鮪魚罐頭、玉米罐頭

香甜紅豆煉乳吐司

每回用煉乳來製作麵包，家人都超捧場吃光光， 煉乳真的是很難讓人拒絕的東西，放進製作材料裡攪拌， 麵糰會變的又軟又綿密，光澤度也相對...

食材：材料、高筋麵粉、低筋麵粉、三溫糖、鹽、煉乳、牛奶、無鹽奶油、即溶酵母、蜜小紅豆

黃梅杏仁全麥

不像傳統的歐式雜糧，全麥面包，濕潤，淡淡麥香乳香味。 黃梅加杏仁我愛配搭，加全麥的麥香,加上一杯紅茶，不錯的享受

食材：全麥、法國面包粉、水、Salt、蜂蜜、奶粉、牛油、酵母、天然酵母種、杏仁、黃梅乾

雙峰Q彈吐司-冷藏法

味道濃厚.Q彈好吃的一款吐司.自己在家裡也可以做出柔軟又Q彈好吃的吐司. .經過一晚低溫放置的製法.是利用低溫，讓酵母活性下降，發...

食材：高筋麵粉、鹽、砂糖、快速酵母、奶粉、無鹽奶油、鮮奶油、全脂牛奶

優格葡萄蔓越莓速成吐司（小P1000T）

加了優格的吐司真的鬆軟又好吃吶~~~

食材：國際牌SD-BMT 1000T、高筋麵坋、低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、蜂蜜、鹽、冷水（5℃）、無糖優格、全脂鮮奶、酵母粉、葡萄乾、蔓越莓

老式麵包(軟綿又拉絲)

老式麵包的麵包體柔軟到可以牽絲,組織非常的軟香直接撥開就像一絲絲的絲綢 在黃金比例的預拌粉幫助下,能讓麵包的口感和風味大大的加分喲...

食材：酵頭：麵包預拌粉、低筋麵粉、速發乾酵母、主麵團：麵包預拌粉、全質奶粉、細砂糖、中型雞蛋、無鹽奶油

陽光灑下 3分鐘4步驟：起士麵包

其實這份起士麵包是一種披薩的變化形，相當簡單，最適合小朋友上手。最重要的是剛烘烤出來時，外表酥脆，內在鬆軟，小朋友會一口接一口吃個...

食材：披薩麵糰、各種起士、橄欖油、蔥花

[bread] 起司巴西麻糬麵包。

大家有吃過這個嗎？以前在大賣場麵包部經常出現的點心，名字是巴西麻糬麵包，有許多口味，記得吃過紅豆、起司還有巧克力，一咬入口立即發現...

食材：木薯粉、奶油、糖、沙拉油、牛奶、蛋、奶油起司、帕馬森起司

Wheat Bread-健康半麥麵包

Wheat Bread-健康半麥麵包❤!!! 原本,想做一般的全麥麵包,但雖然全麥營養豐富,有益健康,因全麥麵粉較難消化,做出來的...

食材：葡萄乾、蔓越莓、切碎核桃、杏仁片、原味南瓜籽、全麥麵粉、高筋麵粉、白砂糖、鹽巴、牛奶、室溫無鹽奶油、乾/快速酵母

椰蓉花麵包

椰蓉餡的麵包總是令人百吃不厭，齒頰留香。

食材：高筋麵粉、奶粉、水、糖、酵母粉、全蛋液、鹽、奶油、椰蓉餡：、椰蓉

香蔥蒜味香腸麵包~中種甜麵包

香蔥蒜奶油醬加上蒜味德國香腸，加上軟綿的甜麵包，真的是超級的搭，當早餐、點心真的很棒~

食材：凱薩琳高筋粉、速發酵母、蛋、無糖優格、鮮奶、蒜味德國香腸、香蔥蒜泥奶油醬、全蛋液、砂糖、鹽、奶粉、無鹽奶油

鮪魚沙拉地瓜土司＋柳橙拉息

媽媽常說：「早餐一定要吃，不然會變笨！」，再經過長達6小時甚至8小時未進食過，身體絕對強烈渴望著餵食，所以一定要好好的餵飽身體，才...

食材：地瓜、酪梨、柳橙、檸檬汁、原味低脂優格、鮪魚罐頭、蜂蜜、洋蔥、鹽、黑胡椒、美乃滋、巴西里葉碎

玉米火腿起司包

這個麵包也是利用法式軟法麵團 包入喜歡的任何餡料 又是另一種風味了 這個配方真的超好用的啦~~~ 詳細圖文步驟請參考 http...

食材：【中種】高筋麵粉、【中種】水、【中種】速發酵母、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】水、【主麵團】砂糖、【主麵團】發酵奶油、【主麵團】鹽、【內餡】火腿片、【內餡】起司片、【內餡】玉米粒、【表面裝飾】美乃滋、【表面裝飾】全蛋液

嫩蛋鮪魚三明治

加入牛奶炒香的雞蛋口感柔嫩, 搭配鮪魚沙拉、生菜營養可口, 為家人自製元氣三明治, 同鮮奶享用~迎接美好一天的開始。

食材：全麥吐司、牛番茄 (半顆)、玉米粒(熟)、美生菜 (1片)、沙拉醬、雞蛋 (1顆)、小黃瓜、鮪魚(熟)、牛奶、低指鮮奶 (兩杯)、沙拉油 (煎蛋)、黑胡椒、鹽