戚風

檸檬戚風蛋糕-17公分空心模

綿密濕潤的戚風蛋糕，一直都是全家人的最愛，加上清香的檸檬味，讓蛋糕更升級囉! 更多的食譜，請參考【妮妮媽咪的幸福廚房】https...

食材：蛋黃、植物油、檸檬汁、檸檬皮、低筋麵粉、蛋白、砂糖

藍莓戚風蛋糕

戚風蛋糕輕柔鬆軟的口感， 配上淡淡果香最適合了， 運用藍莓醬及野生藍苺粒， 做出口感輕柔又清香無比的藍莓戚風蛋糕。 【藍莓戚風蛋...

食材：蛋黃、細白砂糖、溫水、植物油、君度橙皮酒、低筋麵粉、玉米粉、藍莓醬、藍苺粒、蛋白、塔塔粉

[Caoly美味生活]抹茶紅豆戚風捲

抹茶跟紅豆真的是最佳拍檔~自己選的抹茶粉比較保險~不添加色素跟香精~~吃的也比較安心~~~

食材：蛋白、檸檬汁、三溫糖、蛋黃、低粉、玉米粉、葡萄籽油、無糖豆漿、抹茶粉、熱水、自製健康豆渣紅豆餡

芒果蛋糕捲(瑞士捲)

台灣夏天的芒果香又甜.捲在戚風蛋糕裡面.冰冰涼涼.加上蛋糕是用日式燙麵法.濕潤又好吃.只要有點小變化.做蛋糕真得不難.

食材：愛文芒果、鮮奶油、植物油(沙拉油)、糖、牛奶、蛋白、低筋麵粉、蛋黃、全蛋、香草精(可放可不放)、鹽(可放可不放)

[烤箱]6吋 低油低糖戚風蛋糕

低油低糖蛋糕，偶爾也需要甜點的撫慰，尤其是女生，加油! 這兩款蛋糕(6吋)都只有15克的糖和15克的植物油，大約是一般外面的1/3...

食材：蛋、低筋麵粉、白細砂糖、牛奶、蘭姆酒、白醋 或 檸檬汁、南瓜泥、蜂蜜、沙拉油、椰子油、橄欖油、棕櫚油、香蕉泥、碎堅果

安萱下課後~戚風蛋糕(萱萱獨力完成)

戚風蛋糕材料很簡單 而最大的功夫在於蛋白霜 (在歐洲蠻喜歡直接慢烤蛋白霜當甜點的) 其實失敗的機率挺大的 我自己就失敗好幾次 (笑...

食材：蛋、細砂糖、低筋麵粉、植物油、玉米粉、牛奶

[Caoly美味生活]香蕉巧克力戚風捲

又一個香蕉與巧克力的美妙組合~ 最近盛產香蕉~香蕉吃不完時~給它放到很熟很熟~就可以拿來做成蛋糕~歐伊西!!

食材：蛋白、檸檬汁、海藻糖、香蕉、蛋黃、豆漿、油、低粉、玉米粉、巧克力抹醬

香草戚風蛋糕

更多圖文介紹在 豆哥與芭娜娜的易享世界～ http://dogandbanana.blogspot.tw/2013/10/blog...

食材：蛋 （蛋白與蛋黃分別放在不同的容器中）、細砂糖、無鹽奶油、沙拉油、水、低筋麵粉、玉米粉、鹽、香草筴(或香草精1/4小匙)

[Caoly美味生活]紅豆咖啡戚風蛋糕

自製紅豆沙加上咖啡意外有搭，會一口接一口喔!!

食材：蛋白、檸檬汁、三溫糖、即溶咖啡、熱水、蛋黃、豆漿、油、玉米粉、低粉、自製紅豆沙

滿滿葡萄柚的戚風蛋糕

將微酸微苦的葡萄柚經過糖煮的工序， 再加入輕盈的戚風蛋糕中，吃得到葡萄柚的清新氣味，有吃的到戚風蛋糕入口即化的好口感～ 歡迎來S...

食材：蛋黃、葡萄籽油（植物油）、葡萄柚糖漿、低筋麵粉、蛋白、細砂糖、糖煮葡萄柚果肉、葡萄柚（果肉）、細砂糖（冰糖）、檸檬汁、水

蒸鍋式戚風蛋糕

食材：材料1.........、牛奶、蛋黃、糖(多口感比較好)、低粉(需過篩)、材料2..........、蛋白、糖

巧克力香蕉戚風蛋糕

非常鬆軟的香蕉蛋糕，用戚風分蛋式的作法，較全蛋式的作法鬆軟許多，濃郁的香蕉香，還有巧克力豆夾雜其中，好吃！

食材：蛋黃、糖、沙拉油、香蕉泥、牛奶、蛋白、低筋粉、玉米粉、泡打粉

巧克力抹茶戚風蛋糕

慵懶的禮拜天午後，自己動手做個小蛋糕來個下午茶吧~

食材：A.蛋黃、B.砂糖、沙拉油、牛奶(40度)、C.低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、D.蛋白、E.砂糖、F.綠茶粉/抹茶粉、熱水、G.黑巧克力、H.可可粉、綠茶粉/抹茶粉

菓子學校原味戚風

此次戚風蛋糕採用的是果子學校的配方, 主要的特色是"蛋黃糊的乳化" 以及利用蛋白霜介於濕性發泡和硬性發泡中間值, 來使蛋糕達到內...

食材：蛋白、砂糖、蛋黃、水、植物油、低筋麵粉

香蕉戚風捲胡桃香草鮮奶油

淡雅的香蕉戚風蛋糕，鋪上一層新鮮打發的鮮奶油與胡桃粒，清爽中捲著香濃滋味。 香草鮮奶油作法可參考：https://icook.t...

食材：香草鮮奶油、胡桃、烤盤尺寸、蛋白、糖、檸檬汁/白醋、Splet全麥麵粉、玉米粉、熟香蕉、砂糖、油、優格、牛奶、檸檬汁

兩粒蛋的戚風蛋糕

兩粒蛋的戚風蛋糕，第一次做chiffon,因為看到四粒蛋以上的都不想做,不想吃那麽多量的,怕肥,哈哈哈！很簡單易做的方子,出來的成...

食材：鸡蛋、低粉、玉米淀粉、奶粉、水、无味色拉油、细砂糖 1（加入水用）、盐、香草精、柠檬汁或白醋、砂糖 （加入蛋白用）

無油脂 巧克力戚風蛋糕【烘焙展食譜募集】

巧克力戚風蛋糕搭配鮮奶油及莓果醬 這份食譜特別的地方是沒有加任何油 給愛吃又怕胖的女孩一個輕鬆無負擔的選擇

食材：蛋黃、糖、牛奶、低筋麵粉、可可粉、蛋白、檸檬汁