百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
香蘭林
18 食譜 44 粉絲

[Caoly美味生活]紅豆咖啡戚風蛋糕

[Caoly美味生活]紅豆咖啡戚風蛋糕

描述

自製紅豆沙加上咖啡意外有搭,會一口接一口喔!!

105 說讚

份量

5 人份

食材

步驟

  • 烤箱預熱170度,烘焙紙舖在烤盤上。即溶咖啡放進熱水中攪拌使其溶解

  • 準備蛋黃糊: (1)蛋黃打散後,加入咖啡液.豆漿和油拌勻 (2)加入過篩的粉類拌勻

  • 製作蛋白霜: 將檸檬汁放入蛋白中,糖分3次加入打至乾性發泡

  • 將1/3蛋白霜放入蛋黃糊拌勻,再倒回剩下的蛋白霜中拌勻

  • 將蛋糕糊倒入烤盤,輕敲地面幾下排出內部空氣,進烤箱烤15分鐘,調頭再烤8分鐘,取出放涼

  • 將蛋糕切成大小一致的長方型,其中一片抹上紅豆餡,另一片蓋上即可

小撇步

紅豆餡:
(1)紅豆用電鍋蒸至用湯匙壓會破的程度,加入黑糖拌勻
(2)加入豆渣與豆漿拌勻後放入調理機打成泥即可

8,037 瀏覽
avatar
香蘭林 18 食譜 44 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 杏鮑菇 地瓜 糖醋排骨 白菜滷 鮭魚 櫛瓜 玉米濃湯 三杯雞 炒飯 茄子 南瓜 蕃茄燉牛肉 雞湯 金針菇 雞肉 酸辣湯 義大利麵 高麗菜 麻婆豆腐 娃娃菜 花椰菜 家常菜 小黃瓜 滷肉 菠菜 炒麵 番茄炒蛋 打拋豬 竹筍 涼拌小黃瓜 豆腐 香菇雞湯 瓜仔肉 四季豆 馬鈴薯 高麗菜飯 早餐 粽子 雞蛋豆腐 台式泡菜 番茄 湯麵 排骨 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 餅乾 低脂高蛋白 蒸蛋