奶粉

菠菜橄欖油麵包-早餐&下午茶點心

此配方將菠菜加水打成汁，與麵粉，橄欖油一起揉成麵糰，再包入不同餡料，專治不愛吃蔬菜的小孩! 😁 本食譜 1杯=240ml, 1茶匙...

食材：菠菜、水、奶油起士、麵粉、奶豆腐、馬鈴薯、鹽、洋蔥中型、玉米粒、糖、黑胡椒煙燻牛肉片、美奶滋、蜂蜜、打散的蛋、奶粉(可省)、芝麻、冷壓初榨橄欖油、酵母粉

雪花糕

食材：鮮奶（一歲以下可用奶粉代替）、糖、鮮奶或水、玉米粉

高水量白吐司

攪拌法：直接法 麵糰終溫27℃冬天28℃ 基本發酵：1小時 發酵溫度：28~30℃ 中間發酵：20分 分割重量：210g 發酵時間...

食材：高粉、細砂糖、鹽、濕酵母、奶粉、水、奶油

鮮蔬奶香燉雞

西式燉菜在冬天向來是受歡迎的品項，不管是澆飯或搭配麵包食用，都能帶給人大大的滿足。只是傳統的白醬燉菜，是使用鮮奶油或牛奶製作，口感...

食材：豐力富高優質特濃奶粉、去骨雞腿、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒粉、綠花椰菜、水、馬鈴薯、鴻禧菇、橄欖油、高筋麵粉、培根、黑胡椒

紅豆甜麵包

以直接發酵法製作18個紅豆甜麵包。 每個麵糰60g，內餡30克。

食材：高筋麵粉(80%)、低筋麵粉(20%)、紅豆沙(100%)、酵母粉(1.4%)、奶粉(6%)、細砂糖(18%)、鹽(1%)、S-5000(1%)、蛋(8%)、冰水(52%)、奶油(8%)

洛神酥（2018,R202)

我們將常常品嘗到的鳳梨酥的內餡換成洛神花 讓伴手禮不再只是傳統的鳳梨酥 也讓洛神花不再只能變成洛神花茶 改良後的洛神酥 洛神花的酸...

食材：乾洛神花、新鮮鳳梨、無鹽奶油、麥芽糖、糖粉、細砂糖、鹽巴、蛋、糯米粉、奶粉、低筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉

🐄黑糖牛奶饅頭🐄

食材：中筋麵粉、奶粉、黑糖、植物油、酵母粉、水

核桃奶油乳酪麵包（低溫冷藏發酵）

奶油乳酪除了拿來做蛋糕，做成內餡包在麵包裡也超好吃；利用低溫冷藏發酵法，提高麵團的Q軟程度，使得做出來的麵包，柔軟度更好～

食材：高筋麵粉、法國麵粉、奶油乳酪、砂糖、細砂糖、鹽、核桃、鮮奶、冰水、奶粉、無鹽(發酵)奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

旺仔小饅頭

食材：蛋黃、糖、蜂蜜、奶粉、日本太白粉

鳳梨酥【麥典實作工坊麵包專用粉】

「鳳梨旺來，好運旺來」，過年吉祥喜慶，送禮自用兩相宜的土鳳梨酥，麥典教你做。 麥典實作工坊一包在手，安心美味多變化！！ 酥脆可口的...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖粉、市售或自製(見小撇步)、奶粉、蛋黃、牛奶、奶油

蔥花肉鬆麵包 鹹菠蘿

鹹口味的菠蘿麵包 菠蘿亂亂做，想不到菠蘿加蔥花加蛋液放進去烤箱一起烤，味道整個很搭！

食材：奶油、糖粉、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、蔥、全蛋液、水、奶粉、酵母、橄欖油、鹽巴、胡椒粉、肉鬆

杏仁瓦片

嘴饞良伴 一片接一片 ヾ(*´∀｀*)ﾉ

食材：蛋清、細砂糖、低筋麵粉、奶粉、奶油、杏仁片、黑芝麻

起司火腿堡【卡夫起司片】

我喜歡自己做麵包，夾進自己喜愛的餡料，鹹麵包是我家早餐的常客，火腿起司更是不敗的組合。簡單的美味～

食材：高筋麵粉、糖、火腿、鹽巴、卡夫起司片、奶粉、速發酵母、奶油、雞蛋、牛奶

芋頭饅頭

食材：中筋、水、酵母、糖、橄欖油、奶粉

奶香南瓜濃湯

「奶香南瓜濃湯」，使用豐力富高優質特濃奶粉製作而成的牛奶高湯，讓濃湯更加濃郁香純、香甜好喝，而且營養價值更高 ‧歡迎你來我的粉絲頁...

食材：南瓜、洋蔥、豐力富高優質特濃奶粉、紅蘿蔔、溫熱開水、鹽、雞高湯、白胡椒粉、匈牙利紅椒粉、鮮奶油、奶油麵包丁、洋香菜葉

冷藏法-糯米鮮奶吐司《小紅攪拌機》

軟Q 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：高筋麵粉、糯米粉、奶粉、速發酵母、全蛋、砂糖、鹽、冰鮮奶、無鹽奶油

紅豆牛奶冰棒(影音)

在炎熱的夏季，還記得小時候下課回來，最期待開冰箱，因為冰箱內都有阿母做好的「紅豆牛奶冰棒」等著我，天熱時吃上一根冰棒，瞬間暑意全消...

食材：紅豆、白砂糖、奶粉、玉米粉、鮮奶油、牛奶(水)、水