百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

🐄黑糖牛奶饅頭🐄

🐄黑糖牛奶饅頭🐄

食材

步驟

  • 全部材料放入鋼盆內,用攪拌機攪拌均勻,麵糰呈光滑表面。(攪拌約15分鐘)

    全部材料放入鋼盆內,用攪拌機攪拌均勻,麵糰呈光滑表面。(攪拌約15分鐘)

  • 攪拌好的麵糰,醒麵5分鐘。

    攪拌好的麵糰,醒麵5分鐘。

  • 桿成長方形片狀。

    桿成長方形片狀。

  • 捲起來成長條狀

    捲起來成長條狀

  • 切除頭尾

    切除頭尾

  • 切成等量大小

    切成等量大小

  • 饅頭鋪上饅頭紙張,放入蒸籠內。(發酵前)

    饅頭鋪上饅頭紙張,放入蒸籠內。(發酵前)

  • 備一鍋水,加熱至30~35度熄火,饅頭放入可以加速發酵長大(2倍大),每5分鐘左右上下層交換位置,讓饅頭均勻受熱。

    備一鍋水,加熱至30~35度熄火,饅頭放入可以加速發酵長大(2倍大),每5分鐘左右上下層交換位置,讓饅頭均勻受熱。

  • (發酵後/2倍大)

    (發酵後/2倍大)

  • 饅頭發酵2倍大後取出,鍋內的水用大火煮至大滾,再將饅頭放入,蒸20分鐘,時間到熄火,悶5分鐘後,再開蓋取出饅頭。

    饅頭發酵2倍大後取出,鍋內的水用大火煮至大滾,再將饅頭放入,蒸20分鐘,時間到熄火,悶5分鐘後,再開蓋取出饅頭。

  • 燒滾滾出爐嘍!
咬下一口,有淡淡的黑糖牛奶的香氣,Q彈好好吃呦!

    燒滾滾出爐嘍! 咬下一口,有淡淡的黑糖牛奶的香氣,Q彈好好吃呦!

1.8 萬 瀏覽
avatar
💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃 228 食譜 777 粉絲

喜歡做各式料理,在這裡留下美好的料理回憶。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 6 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 滷肉 杏鮑菇 打拋豬 花椰菜 餅乾 涼拌小黃瓜 茄子 糖醋排骨 南瓜 菠菜 地瓜 早餐 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 三杯雞 雞蛋豆腐 雞湯 台式泡菜 番茄 竹筍 金針菇 排骨 小黃瓜 高麗菜飯 豆腐 炒麵 白菜滷 櫛瓜 酸辣湯 糖葫蘆 馬鈴薯 蒸蛋 高麗菜 香菇雞湯 粽子 玉米濃湯 麻婆豆腐 鮭魚 番茄炒蛋 義大利麵 雞肉 四季豆 家常菜 炒飯 低脂高蛋白