和風醬

日式糖心蛋

糖心蛋就是要蛋黃流動啊～～ 之後有作再換照片～～ 這是好市多的石安牧場（應該沒記錯名字）做出來的糖心蛋～他真的太大盒！！ 那個時...

食材：超市生鮮雞蛋、日式醬油、薑或蒜、糖（味霖）、飲用水、冰塊

花枝紫蘇手鞠壽司

手鞠壽司是比握壽司還要小的壽司，又稱京壽司，這是為了京都許多藝妓、舞妓而誕生的壽司。 一方面是為了防止吃的時候口紅脫落，二來也是為...

食材：花枝刺身、青紫蘇、米、日式芥末醬、水、鹽、白醋、細砂糖

納豆韓風燒餅

看到冷藏庫還剩了一盒碎納豆，物盡其用，做了納豆韓風燒餅。800卡路里、28克蛋白質、200毫克鈣

食材：小粒納豆、乾海藻(わかめ)、小麥粉（低筋粉）、韮菜、片栗粉或生粉、日本醬油或生抽、冬菇、雞粉、米醋、乾海藻（わかめ）、蝦米或蝦乾、白芝麻、長蔥、芝麻油、清水、酒、水、鹽

★ 日式醬燒豬肉滑蛋蓋飯 ★

受深夜食堂的影響，老公也說想吃蓋飯，於是就做這道美味料理囉！

食材：白飯、豬肉絲或片、野花菜、黑木耳、鴻喜菇、皎白筍、雞蛋、蒜頭、鹽巴、萬家香大吟釀醬油、二砂糖

日式鮭魚Teriyaki

食材：鮭魚、照燒醬油、橄欖油、芝麻油、薑、蒜 3、洋蔥、辣椒、蘑菇、生菜、麵、日式醬油、芝麻、蔥

醬燒肉丸【台糖安心豚)】

好吃的肉丸子，一直都是傢具餐廳很熱賣的餐點之一，我們可以在家自己做，裡面加入蔬菜泥，這樣口感更綿密也更柔軟，還有加入提鮮的祕密武器...

食材：台糖絞肉、南瓜泥、鹽、鮪魚罐頭、胡椒粉、日式醬油（鰹魚風味）、麵包粉、味霖、玉米粉、番茄醬、清水

綠蘆筍炒豬肉片

綠蘆筍含有豐富的養份，清香的口感與醃漬入味的豬肉片，絕對是個下飯美味的組合哦!

食材：綠蘆筍、豬肉片、日式醬油、乾辣椒、米酒、鹽、蒜頭、香油、胡椒粉、太白粉

掌廚房．秋刀魚佃煮

9-11月是秋刀魚最肥美的季節，簡單火烤光讓表皮微焦就令人流口水。魚身油脂在溫度的催化下釋放的香氣更挑逗著我們的食慾。除了常見的火...

食材：秋刀魚、蔥（切段）、水、薑（切片）、醋、蒜（拍散）、日式醬油、味醂、豐景真酒、冰糖

醬蜜杏鮑菇+壽喜燒

高纖、低熱量的菇類，在烹煮時，小火煮滾，稍微燜煮，待菇散發水分時，就可以起鍋，這樣可以保留杏鮑菇的營養及香氣。 這道涼菜原出處是阿...

食材：杏鮑菇一包、沙拉油、日式醬油、水(約240CC)、水、醬油、清酒、味醂、洋蔥

香滷五花肉蓋飯

滷製鹹香入味的五花肉，與剛煮好的白飯搭配在一起，絕對讓人一口接著一口吃哦!

食材：五花肉、雞蛋、日式醬油、青蔥、蠔油、白芝麻、米酒、味醂、洋蔥、蒜頭、冷開水

香辣涼拌皮蛋豆腐

喜歡吃有辣口感的，可以自製美味醬汁來搭配，美味又開胃哦!

食材：嫩豆腐、皮蛋、辣椒、肉鬆、蒜頭、小黃瓜、青蔥、蠔油、日式醬油、辣油、白芝麻

薑汁雞腿丼

既然今年是雞年，就表示我們需要搶得先機！ 今天就來介紹一道輕鬆做又省錢的元氣雞料理-薑汁雞腿丼😜 一口清爽高麗菜絲配上一口軟嫩雞腿...

食材：洋蔥、高麗菜、日式醬油、味醂、青蔥、薑泥、雞腿肉

清燙綠花椰~偶爾也要清爽一下

食材：綠花椰菜、柴魚片、和風醬油

相撲火鍋ちゃんこなべ

相撲火鍋是日本鍋料理的一種，原本是為了培養相撲力士的相撲體格而開發出的料理，在日本是由位階較低的力士負責烹煮伙食。在相撲比賽中，雙...

食材：雞肉丸子、大白菜、高湯、五花肉片、白味噌、洋蔥、清酒、紅蘿蔔、和風醬油、鴻禧菇、味醂、白靈菇、鹽、金針菇、板豆腐、青菜

香酥里肌肉

冷冷的天最愛邪惡食物了，來道酥炸豬排，簡易的使用酥炸粉，沾附後再下鍋油炸！這種做法，外衣薄脆，比較沒負擔呦！

食材：豬里肌肉、鹽、黑胡椒粉、米酒、日式醬油、糖、酥炸粉、番茄、九層塔

月見蘿蔔泥烏龍麵

熱熱的天氣沒食慾？ 來碗清爽的烏龍麵吧～ 自己非常喜歡烏龍麵❤️ 每次看日本美食節目都好想吃! 所以就來自己試試囉：） 希望大家喜歡😊

食材：烏龍麵、豬肉火鍋片、淬釀日式和風醬油露-鰹魚、蔥、開水（稀釋用）、白蘿蔔、蛋黃

日式香菇肉燥（清爽不死鹹）

傳統肉燥太油太鹹，老公小孩不愛，我卻很愛吃香菇肉燥，趁著買了減脂肪含量的豬絞肉，做一道寶貝❤️的香菇肉燥！

食材：減脂豬絞肉、紅蘿蔔丁、蒜頭丁、鈕扣菇、油、自製高湯（無調味）、日式醬油、鹽（可略）、味霖