味

台味大阪蛋煎燒（零失敗泡麵料理）

下雨天不想出門，打開冰箱看了一下，拿出適合的食材和一包鮮蝦風味的統一麵，打算來做個台味大阪蛋煎燒，蒜味、胡椒味加香油提鮮的台式香味...

食材：統一麵鮮蝦風味、起司絲、紅蘿蔔絲、里肌豬肉片、雞蛋、蔥花、山茼蒿、柴魚片、美乃滋

原味貝果

因為做了焦糖核桃乳酪抹醬，覺得拿來抹在貝果上一定很讚，所以就產生這篇食譜🤣，這就像先有雞還是先有蛋都嘛是可以，不是嗎？😄

食材：高粉、低粉、水、蜂蜜、糖或蜂蜜、酵母、冰水、鹽、奶油

古早味番茄切盤.....無違和的神祕搭配

印象中，小時候在阿罵家附近的夜市裡常見到番茄切盤，沾醬是醬油膏混薑末、砂糖、甘草粉。 這樣的吃法是起源於台南、高雄一帶的特色小吃，...

食材：:牛番茄、薑末、甘草粉、二砂、屏大醬油膏

蚵仔煎｜百慕達電烤盤

簡單又美味的鐵板蚵仔煎，用百慕達電烤盤也能輕鬆搞定！ 酥脆粉漿包著鮮嫩蚵仔，加上自製香濃醬汁，輕鬆煎出健康又乾淨的夜市經典好味！

食材：蚵仔、小白菜、蚵仔煎粉、水、味增、辣椒醬、樹薯粉

古早味涼拌豆干(五辛素)

夏天就想吃涼拌！一起動手做這道簡單又美味的料理吧！ 🥗相關食譜：「古早味涼拌豆干(純素)」、「涼拌素雞(五辛素)」、「椒麻涼拌豆...

食材：黃豆干、蒜頭、醬油膏、辣椒、香油、香菜、開水、砂糖、味精

西班牙橄欖油蒜味蝦

一想到西班牙料理就會想到國民小菜【橄欖油蒜味蝦】，它是一道裹在大蒜橄欖油中的鮮蝦料理，帶有煙燻辣椒粉和雪莉酒的甜味，短短幾分鐘就能...

食材：蝦仁、大蒜特級初榨橄欖油、大蒜、紅辣椒、煙燻辣椒粉、雪莉酒 or 白葡萄酒、檸檬汁、碎歐芹、粗鹽與黑胡椒、法國麵包

牛肉片蔬菜湯

取自於雜誌ESSEnce of December

食材：牛肉片、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、砂糖、四季豆、味霖

古早味芋頭鹹粥

芋頭不只適合做甜點，也很適合來煮鹹粥，加入蛤蜊，油蔥酥，一整個古早味，來上一碗，好吃又暖胃。

食材：白米、芋頭、鹽（可依個人口味）、梅花肉絲、胡椒粉、蛤蜊、紅蔥頭、乾香菇、油蔥酥、蔥花、冬蝦

《試用》夏普智慧攪拌零水鍋-牛肉壽喜燒

[愛料理+夏普的開箱試用] 牛肉壽喜燒是冬天很受歡迎的湯菜料理～ 這次就解放雙手 用「夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零...

食材：火鍋牛肉片、鮮香菇、醬油、洋蔥、味琳、料理酒、糖

照燒金針菇

照燒金針菇的口感非常獨特。金針菇本身質地脆嫩、纖細，經過短時間的煮炒後仍能保持一定的脆度。當與照燒醬搭配時，金針菇會吸收醬汁的甜鹹...

食材：金針菇、豬五花肉片、醬油、味霖、米酒

甜豆牛五花壽喜燒

一鍋到底好下飯的料理。

食材：甜豆、板豆腐、牛五花肉片、薑絲、濃縮鰹魚醬油、味淋、水

味噌肉燥豆漿麵

一直很喜歡用味噌來烹煮肉燥，配飯或配麵都可。 這次用「龜甲萬味自慢系列-日式味噌醬」來烹煮，調味上完全不需要傷腦筋，為增加口感和搭...

食材：龜甲萬味自慢系列-日式味噌醬、豬絞肉、蔥末、榨菜、麵條、豆漿、開水、沙拉油

溏心蛋

食材：蛋、醬油、味霖、米酒、水

紅蔥肉燥蒜味豬肉片

醬濃醇香，紅蔥肉燥香氣四溢，加入蒜末與肉片一同醃漬，比一般烤肉多更多風味層次！放上烤盤馬上散發紅蔥肉燥醬的美味，能配好幾片吐司的烤...

食材：豬梅花肉片、蒜頭、水、小磨坊台式紅蔥肉燥風味醬

原汁原味～無水燉牛肉

第一次嚐試無水燉牛肉就大成功！ 完全不加一滴水，利用食材本身的水份加上ㄧ咖好鍋輕鬆做出原汁原味軟嫩又多汁的燉牛肉！懶人料理必收！

食材：牛腱心、牛蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、薑片、月桂葉、調味料、淡醬油、豆瓣醬、米酒、胡椒粉、義大利香料、植物油

低碳台味│無澱粉台灣鹹酥雞

好吃的國民小吃，不管是宵夜、零食、喝啤酒，大家都離不開一包香香酥酥的鹹酥雞！ 鹹酥雞最大的陷阱是 1.太多的澱粉。 2.用不好的油...

食材：雞腿排、蛋、赤藻糖醇、米酒、蛋白粉、五香粉、洋車前子粉、白胡椒粉、白胡椒、醬油、蒜蓉

法式奶香蒜味麵包粒

這款麵包粒做法非常簡單，只要平底鍋就能完成，酥脆可口，濃濃的奶香與蒜香及香料味，可以配西式濃湯，或搭配沙拉，也可當小吃零嘴！ 歡...

食材：長法麵包、有鹽奶油、香蒜黑胡椒粒、義大利香料、法式香草風味料