味醂

涼拌木耳

夏日胃口差，想吃些清爽的開胃小菜嗎? 來試試冰涼脆口的涼拌木耳吧。 平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～ IG...

食材：木耳、薑、蠔油、鹽巴、香油、味霖

豆豉芯葉九眼獨活(udo)

芯葉九眼獨活(udo)是早春才有蔬菜.以前只有野菜,但現在差不多栽培的. 帶點苦澀味一定要泡醋水. 配豆豉類似醬多溫和亦提鮮,滋味...

食材：芯葉九眼獨活(udo)、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆豉、胡椒粉、昆布柴魚高湯

栗子香菇雞肉炊飯 一鍋到底

一鍋到底的懶人料理 煮好的飯粒粒分明且米芯都有熟透 使用低GI的食材～吃得更健康 微涼的天氣裡最適合來一碗🍁

食材：香菇（切絲）、雞胸肉（切塊）、味醂、毛豆、醬油、米、米酒、水、鹽巴（依個人口味添加）、栗子、蔥花

猪五花 (氣炸)~簡單隨手做

食材：猪五花帶皮、醬油、味醂、香油、蒜末

日式茶碗蒸

茶碗蒸是一道日式傳統料理，主要成分為蛋和高湯，口感柔軟綿密，味道清淡。其富含蛋白質和營養素，是健康又美味的選擇。

食材：蛋、味霖、薄鹽醬油或是鰹魚醬油、雞高湯或水、鹽、白胡椒鹽

沖繩黑糖紅蘿蔔

紅蘿蔔可當作甜點.參考印度紅蘿蔔甜點,改了適合自己口味. 沖繩黑糖帶點鹹多提食材香味. 奶油多溫和黑糖紅蘿蔔重香,滋味無窮好健康適...

食材：紅蘿蔔1cm厚片、沖繩黑糖(可用任何黑糖)、味霖粕(可不加)、水、奶油

風味溏心蛋（全程電鍋版）

很入味，不死鹹，想嘗試做糖心蛋的寶貝們，一定要試看喔！

食材：雞蛋、冰塊或冰水、薄鹽醬油、味醂、開水、米酒、八角、月桂葉、花椒粒

低卡日式炒蒟蒻

【低卡日式炒蒟蒻】 我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️ ▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！ 在各大實體、網路書店上架...

食材：蒟蒻1塊、蔥花、醬油、味醂、砂糖、白芝麻、香油

黑胡椒奶油洋蔥骰子牛

食材：骰子牛、洋蔥、日式醬油、蒜頭、味霖、海鹽、米酒、黑胡椒

薑汁豬肉｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/0rJEAIU6Xog

食材：薄豬肉片、鹽麴、薑汁、洋蔥、味霖、高麗菜、低筋麵粉、醬油、番茄、白芝麻、橄欖油、胡椒粉

素燒杏鮑菇

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食材：杏鮑菇、白芝麻、香菜、醬油、味醂、砂糖、香油

【早餐】日式鹽飯糰｜自製御飯糰

出國前我都會到大賣場買製作御飯糰的海苔材料包，晚上做好隔天早餐或午餐吃，都非常的方便！ 但是一直以來，放冰箱後隔天的飯糰吃起來都...

食材：米、水、鹽、油、醋、白高湯或味醂

醬燒鮪魚牛排

不吃牛的人也能享受排餐的美味，半生食的極致享受。

食材：魚有王黃鰭鮪魚磚生魚片、蔥花、和風醬油、味醂、砂糖、蒜泥醬、黑胡椒

沙茶牛肉

食材：空心菜、牛肉絲、蒜頭、辣椒、太白粉、醬油、味醂、米酒、油、沙茶

味噌烤鮭魚

鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、維生素B群、D、E等營養素。 軟嫩多汁的鮭魚和味噌搭配起來相當合拍！ 用烤箱取代傳統油煎，只...

食材：鮭魚、檸檬汁（可省略）、味噌、味醂、蒜頭

簡易的牛丼作法，在家煮還原松屋、吉野家！

牛丼是日本人最喜歡的快速料理之一，快速解決午晚餐方便又好吃，在台灣也有非常多的餐廳賣這類的料理！這次要來跟大家分享超簡單牛丼的做法...

食材：牛肉火鍋肉片、美白菇、洋蔥、屏大醬油、屏大醬油膏、味醂或砂糖

紫蘇葉鮭魚竜田揚

今天分享簡單的日式家常菜～竜田揚是唐揚的一種，會先將雞肉、魚肉等等的肉類用醬油、味醂和酒醃好，再裹上片栗粉來炸。這次來炸鮭魚，並且...

食材：無刺鮭魚、紫蘇葉(大葉)、醬油、片栗粉(日本太白粉)、米酒、油、味醂、蒜泥