台菜

簡單又好吃的赤肉羹

食材：赤肉羹、里肌肉、地瓜粉、太白粉、薄鹽醬油、木耳絲紅蘿蔔絲、五香粉、罐頭筍絲、白胡椒粉、柴魚片、蒜末、雞蛋、金針菇、黑醋

燒酒雞

食材：土雞腿、燒酒雞中藥包、紅標米酒、老薑切片、高麗菜、玄米油、麻油

三杯海陸餃子

來到酒廠旅遊去，當然要購買特色的伴手禮回家，這次選購台酒麵攤-三杯雞風味乾麵，由於三杯是以麻油、醬油、米酒做結合，能襯托出傳統經典...

食材：三杯雞風味乾麵、蝦子、紅蘿蔔、小卷、蒜頭、水(水餃皮)、中筋麵粉、蔥、鹽、沙拉油、水(煮)

滑蛋貢丸燴飯

身為新竹人，家裡冰箱有貢丸這是理所當然的吧？ 我也一直覺得貢丸是很棒的料理幫手 簡單用水煮一下就能煮出肉汁的鮮度 再跟滑蛋做結合，...

食材：白飯、貢丸、蛋、美生菜、蔥、玉米粉、食用油、鹽巴、白胡椒

麻油菇菇麵線(純素)

氣溫驟降就要吃麻油麵線！ 🍜相關食譜：「清爽麻油雞」、「麻油雞米血糕」、「薑燒麻油豬」、「麻油酒煎蛋」、「麻油麵線煎(奶蛋素)」...

食材：日式素麵、杏鮑菇、老薑、黑麻油、老酒*、枸杞、砂糖、味精、素食高湯

涼拌素雞｜附影片

職場媽媽必學！冰箱常備涼拌菜，陪你一起輕鬆解決晚餐難題 影片請參考這裡 https://reurl.cc/yRZDd2 更多影...

食材：素雞、麻油、醬油、蒜頭

【紅燒虱目魚皮】

想吃魚不想吃魚刺，除了買冷凍去骨鱸魚片之外，最常買的就是無刺虱目魚，虱目魚一定要去跟虱目魚專門的攤販買，不管是魚肚還是魚皮，吃到刺...

食材：老薑、蒜頭、虱目魚皮、九層塔、白胡椒粉、水、油、素蠔油

🍛經典菜｜家常滷肉

食材：豬五花肉、蛋、蔥段、薑、小磨坊五香滷包、蒜頭、四季醬油、辣椒絲、蠔油、可樂

鴨賞涼拌小黃瓜

前陣子去宜蘭旅行，在飯店的自助早餐中吃到這道超美味的鴨賞涼拌小黃瓜，決定回家複製！加上夏天太熱，剛好來個不動刀也不開火的料理，鴨賞...

食材：小黃瓜、鹽、蒜末、米醋、糖、鴨賞

蔥油肉燥

無論是拌麵、拌飯或淋青菜都超好吃，滿滿蔥香,開胃又百搭，冰箱裡備一點，炎熱夏天最方便。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ htt...

食材：優質初榨橄欖油、豬絞肉、醬油、蔥、醬油膏、棕櫚糖或二砂

滷豬腳（大同電鍋）

外鍋2杯水豬腳是QQ的，3杯水是軟爛的

食材：薑片、蔥、豬腳、米酒、蒜頭、滷包、糖、香菇素蠔油、老抽或醬油、紹興酒或米酒

客家小炒

純正的客家小炒只有魷魚、豬肉、蔥段， 其餘豆干、芹菜都是為了不要讓這道菜看起來太少而加入的， 但烹飪就是這樣啊，愛吃什麼加什麼😂 ...

食材：豬肥肉、豬瘦肉、醬油、五香豆干、油蔥酥、泡發的乾魷魚、白胡椒粉、蝦米、蔥、米酒

鹿茸烏骨雞湯

食材：鹿茸／鹿茸酒、烏骨雞、紅棗、枸杞、鹽巴

~芋頭古早味米粉湯~

先把芋頭「蒸過再炒」！ 如此一來不僅能保住芋頭的完整性 同時還能讓裡頭鬆軟綿密

食材：芋頭、米粉、白胡椒、乾香菇、黑胡椒、梅花肉絲、米酒、金勾蝦、油蔥醬、大骨高湯、蒜頭酥、芹菜、香菇丸(丸類)、油、蚵子、蛤蜊

虱目魚水餃

喜歡吃清淡無肥肉的水餃，不敢吃豬肉，外面的水餃都太油，只好自己包出自己喜歡的東西

食材：虱目魚柳、芹菜、乾香菇、薑末、白胡椒粉、橄欖油、米酒、水餃皮

素食料理 - 三杯麵腸

拜拜完的麵腸， 換成三杯口味， 鹹香微辣的口感， 配碗白飯剛剛好～

食材：麵腸、薑、麻油、蒜頭、醬油、辣椒、蠔油、九層塔、冰糖、辣豆瓣醬、米酒、白開水

蝦仁牛肉炒米粉

食材：米粉、蝦仁、醬油、牛肉片、五香粉、鹽巴、豬肉片、油蔥酥、蛋、鮮味炒手、香油、蛋白、香菇、太白粉、蝦米、蝦皮、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、蔥