台菜

木鱉果酸辣湯

木鱉果果肉去皮切絲 煮成酸辣湯無違和

食材：木鱉果、嫩豆腐、醬油、豬血、黑醋、甜龍筍、香油、木耳、鹽、紅蘿蔔、糖、洋蔥、白胡椒、蔥、烹大師鰹魚粉、九層塔、太白粉、芹菜、金針菇、雞蛋、香菜、絞肉

在家料理滷味 素意清滷🍱

誰說素滷味只能吃外面的~天氣冷宅在家邊吃滷味邊追劇，屬於自己的時光。🏡 📝拍照後用美圖秀秀 app後製 #素食先生 #素食 #...

食材：小白菜、高麗菜、炸過的豆包、紅蘿蔔、麵條、玉米筍、滷包、黑木耳、醬油、紫米糕、義式香料、油、鹽、水

熱炒青龍椒鹹豬肉

最近買菜常常可以看到青龍椒，無意間想到和鹹豬肉一起炒～沒想到鹹鹹香香脆脆的，意外的很搭唷！

食材：鹹豬肉、青龍椒、蒜末、蔥段

破布子蒸魚_電鍋料理

這是一道零廚藝的蒸魚料理，魚片、破布子、蔥薑，加上簡單的調味就能完成。這次用的是家人喜歡的扁鱈，肉質滑嫩沒細刺，搭配甘甜不死鹹的破...

食材：扁鱈、青蔥、破布子(籽)、薑片、破布子(汁)、米酒、鹽巴、醬油

蘿蔔排骨湯

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、貢丸、肉排、香菜、糊椒粉、鹽、薑

蔥燒虱目魚肚

食材：虱目魚肚、薑、蔥、辣椒、豆豉、醬油、醬油膏、烏醋、米酒、冰糖、白胡椒粉

紅燒豆腐蔥肉燥

食材：雞蛋豆腐、絞肉、蔥、橄欖油、醬油膏、水、辣椒、砂糖

牛肉蛋炒飯

食材：牛梅花、白飯、蛋、青蔥、胡椒鹽、醬油、鹽

麻油炒時蔬

簡單下飯

食材：小黃瓜、生辣椒、香菇素蠔油、玉米筍、烏醋、山藥、紅蘿蔔、杏鮑菇

芹菜豬肚

食材：豬肚、芹菜、鹽、味精、烏醋、素蠔油、米酒

三杯蛋白質

一道秒殺的料理，無敵下飯的啦，快來試試看：）

食材：蛋、蚵仔、米酒、薑、糖、蒜頭、醬油膏、洋蔥、醬油、九層塔葉、黑醋、辣椒

酸辣湯

冬天來碗酸辣湯，開胃又暖胃，推薦大家動手做！

食材：胡蘿蔔絲、嫩豆腐、豬血、黑木耳、金針菇、蒜頭、豬絞肉或肉絲、醬油、黑醋、白胡椒粉、蛋（可有可無）、太白粉水（不加比較健康）、青蔥或香菜

辣味麻油米血杏鮑菇

這道在我家一上桌就很快被消滅的料理，正是最適合冷天吃的麻油辣味菜！以往用一般市售的米血來煮，必須放多一點水分，燜熟的時間也較長，今...

食材：滷鴨米血、杏鮑菇、老薑、純麻油、植物油、米酒、辣椒醬、鹽、蔥花

鹹豬肉香菇肉燥

過年前收到舅舅製作的鹹豬肉，做一些創意的料理，於是將舅舅的鹹豬肉加入一般肉燥的作法，沒想到豬肉肉燥加入鹹豬肉，口感更豐富。鹹豬肉提...

食材：蕭記鹹豬肉、香菇、胡椒鹽、豬絞肉、醬油

沙茶羊肉空心菜

鵝油沙茶羊肉空心菜是一種美味、提香的菜式，主要成分包括羊肉片、空心菜、鵝油、長辣椒、朝天椒、蒜末、沙茶醬、米酒頭、海鹽、醬油、日本...

食材：純鵝油或橄欖油、空心菜、沙茶醬、羊肉片、米酒頭、醬油、長辣椒、海鹽、日本太白粉、朝天椒、蒜末、蛋白

豬肝木耳絲

補鐵補血補蛋白質料理～ 這道豬肝木耳絲料理濃郁香氣四溢，加入了米酒頭與日本太白粉調味，豬肝提供了豐富的鐵質及蛋白質，而黑木耳更是富...

食材：新鮮豬肝切片、米酒頭、海鹽、日本太白粉、二砂糖、新鮮黑木耳絲、梅林辣醬油、洋蔥絲、粗粒黑胡椒、蒜碎、蒜苗或青蔥、長辣椒

道地古早味薑母鴨

老人家常說「立冬補嘴孔」，旨意在秋風起的季節裡吃些麻油補補身子暖身，冷冷的季節吃個薑母鴨最適合不過了，今天ching藉由影片跟大家...

食材：母鴨肉、薑汁、豆腐乳、米酒、蒜末、水、辣椒末、薑、辣椒醬、麻油、砂糖、中藥材-當歸、中藥材-黃耆、醬油、中藥材-枸杞、中藥材-甘草、中藥材-紅棗