低食譜

輕乳酪蛋糕6吋（氣炸烤箱）

食材：奶油乳酪、牛奶、消化餅乾、無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、雞蛋、糖粉

南瓜炒蒟蒻麵 低卡健康無負擔

南瓜又出現！金瓜米粉一定很多人喜歡吃，但又怕熱量太高怎麼辦ＱＱ 米粉其實可以用蒟蒻麵來替代，低卡又健康！ 今天分享的食譜一樣是簡單...

食材：南瓜（切絲）、紅蘿蔔（切絲）、絞肉、彩椒（切絲）、醬油、蒟蒻麵、大蒜、米酒、洋蔥切碎、糖（可用味醂代替）、香油、熱水

義式燕麥蛋餅

改良版的燕麥麵皮，水量稍微加多一些，成品口感～濕嫩Q彈，有別一般的麵粉類的蛋餅皮喔！👍🏻 此蛋餅皮用很微量的油去煎製，有點類似乾...

食材：即食燕麥片、低筋麵粉、義式綜合香料、鹽、雞蛋、水

咖啡可可曲奇豆

咖啡可可曲奇是一款加入咖啡與可可粉的曲奇餅乾，口感濃郁，香甜可口。由於加入咖啡與可可粉，含有少量咖啡因和可可鹼，且富含碳水化合物和脂肪。

食材：奶油、糖粉、低粉、玉米粉、鹽、咖啡粉、可可粉、蛋白

可愛小餅乾

這款餅乾吃起來有點像旺旺小饅頭 可以跟小朋友一起動手做做看 好吃又好玩，趕快試試看吧！

食材：低筋麵粉、糖粉、太白粉或玉米粉、無鹽奶油

鹹奶油蛋糕

本該是厚重的奶油霜因為是自己做的，蛋糕體吃起來除了鬆軟還有不甜膩，淡雅鹹味的口感讓舌尖變得輕盈了，一人一份吃好吃滿也吃愜意 htt...

食材：蛋黃、麵低筋麵粉、蛋白、糖、鮮奶油、牛奶、檸檬汁或白醋、軟化的無鹽奶油、杏仁片、沙拉油、鹽

南瓜麵包

秋季到了，到處都可以看到南瓜，南瓜除了炒米粉、煮濃湯，我也會加入麵包，做成營養又好吃的南瓜麵包；端午節綁粽子剩下的棉線，剛好可以將...

食材：水手牌特級強力粉(高筋)、水手牌超級蛋糕粉(低筋)、棉線、南瓜、奶粉、速發酵母、糖、鹽、水、奶油

蛋糕&鬆餅 (電子萬用鍋)~簡單隨手做

食材：蛋、低筋麵粉、泡打粉、鮮奶、細砂、奶油、檸檬汁、糖霜、鬆餅糖漿

「醇厚濃郁」低卡無奶油版巧克力霜淇淋

做了N次後終於調整出了我心目中理想的巧克力霜淇淋配方！ 這款霜淇淋，不用濃奶油、不用淡奶油、不用蛋黃、不用霜淇淋機。 做好後沒有...

食材：全脂牛奶、吉利丁/明膠片、蜂蜜、黃砂糖、優質巧克力(70%以上)、巧克力豆/可可豆(可選)、鹽

鍋爐爺爺的炸蝦丼飯（神隱少女）

食譜影片可以參考：https://www.ganjingworld.com/video/1grfnidogco55PdixomT5...

食材：炸蝦、溏心蛋、蛋、海苔、水、低筋麵粉、天婦羅花（天かす）、蝦子、醬汁、蛋黃、茅乃舍高湯粉、太白粉、醤油、清酒、味醂、冰糖（手邊有的糖就可以）

蘋果大學的塔丁蘋果塔

傳統的法國甜點。這是一款經典的皇家蘋果美食、可與蘋果派相媲美哦。 (直徑18cm 圓形烤模一個)

食材：無塩奶油、低筋麺粉、蘋果、雞蛋、砂糖、鹽巴

高纖低脂的鳳梨優格冰

鳳梨是高纖的水果，又有豐富的鳳梨酵素，搭配無糖優格製成冰品，味道清爽，低脂健康，單吃就很好吃，喜歡香濃或甜一點的滋味，可以加點煉乳...

食材：鳳梨果肉、無糖優格、涼開水、煉乳

牛奶麵包捲 【低糖低油】

鬆軟的牛奶麵包捲，不用夾奶油或果醬，單吃就非常好吃。用手一層一層撥開吃，享受綿密細緻的層次感~

食材：中筋麵粉、糖、全蛋液、鹽、黑芝麻、速發酵母粉、冰牛奶、冷水、油

胖嘟

食材：高粉、水、酵母、細砂糖、VIV無水奶油、鹽、竹炭粉、蛋黃、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉

煉乳吐司（冷藏中種、低糖健康吐司模）

製作麵包過程我很少拿手機，因為覺得手機很髒，但我分享的食譜都是做很多次成功後，才敢分享的。如果你也在減醣，或是幫愛吃麵包但須控制血...

食材：高筋粉（此次用麥點麵包粉）、全脂鮮奶、煉乳（初鹿鮮奶）、速發酵母、全蛋（看最後小撇步）、岩鹽、無鹽奶油

熔岩布朗尼，好簡單

食材：雞蛋、無鹽奶油、巧克力、低筋麵粉

低卡健康燕麥香蕉Pancake

品嚐到香蕉天然甜味和軟綿 十分適合小朋友當早餐吃 健康又方便快捷的早餐更讓小朋友吃到香蕉容易入口

食材：香蕉、雞蛋、燕麥