五辛

來碗偽魚湯吧(五辛素）

為還願和先生吃素吃了快3年的某天，先生悵然的說：好久沒有喝到鮮魚湯了⋯⋯ 想想以前沒吃素時，至少一個禮拜喝一次的，到現在才開始懷念...

食材：蔥段、薑絲、山藥、烹大師椎茸口味或鹽、豆腐排

素炒櫛瓜(便當菜)

食材：櫛瓜、紅蘿蔔、鴻喜菇、蒜頭、水、塩

【健康美味】菠菜炒蕈菇(素食可)

寒冷天的菠菜口感特別好，常用清炒或川燙，吃的有點膩。把家中剩下的1/3把菠菜，配上菇類，點綴枸杞，視覺、香味和口感更加豐富，創造上...

食材：菠菜、雪白菇、鹽、鴻喜菇、白胡椒粉、乾香菇、青蒜(宗教素者可略)、中薑、枸杞

減脂（豆腐皮）~豆皮蔥蛋捲菠菜

便當菜🤗🤗 豆腐皮是由豆漿表面凝結成的，位居豆腐屆蛋白質含量之冠，可滷、煮火鍋、煎、炒都很好吃，熱量又不會太高，想補充蛋白質首選...

食材：生豆皮、雞蛋、蔥末、菠菜、蔥綠、調味料、海鹽

山蘇炒香菇

食材：新鮮香菇、山蘇、蒜頭、雞粉或塩巴

涼拌皮蛋金針菇

夏天就是要來點涼菜， 清爽下飯~ 也可直接吃當減醣菜

食材：金針菇、皮蛋、醬油、青蔥、蒜、辣椒(可省略)、香油

涼拌A菜菜心

利用 A菜菜心做2道食譜：(1)利用菜心做涼拌，(2)上面葉子炒XO醬A菜。

食材：A菜菜心、味磳、鹽、糖、礦泉水、辣椒、香油、米酒

保存蒜泥🧄方法之一

如果你跟我一樣每次為了準備煮飯前要切剁蒜頭感到很煩，可以用這個方法，只要用一次方便很多～也可以用很久～很多餐！ 曾經我都是把蒜泥...

食材：蒜頭

麻油乾麵線

麻油香，QQ乾麵線

食材：麵線、麻油、老薑、蒜頭、白胡椒粉

清炒荷蘭豆玉米筍香菇黑木耳 家常四色素菜

大年初一傳統要吃素，傳統習俗之外，既可以讓腸道不會因接下來的幾天吃太多肉或糕點帶來太多的負擔！

食材：荷蘭豆、玉米筍、（素）蠔油、乾黑木耳、糖、乾香菇、麻油、乾辣椒（可删略）、鹽、蒜、水

Russian borscht全素羅宋湯

羅宋湯源於歐洲，一般都會加牛肉，但是我們家哥哥吃素，所以就煮了全素版本～一樣很香很濃郁✨ 可以當作主食 可以當作湯品 可以拌飯拌麵...

食材：素奶油、洋蔥、番茄、高麗菜、鷹嘴豆、扁豆、月桂葉、青椒、紅蘿蔔、蠔油、黑胡椒、番茄醬、馬鈴薯

基本調味🌿蒜油

打開我家冰箱一定有 省下每次五分鐘拍蒜頭 太方便 🤣 喜歡的話請點讚喔✨ 更多食譜🍳https://janicoco.com ...

食材：大蒜、生油

鹹蛋茭白筍/杏鮑菇（免炸免煎版）

茭白筍/杏鮑菇川燙過再下去翻炒一下鹹蛋，一樣吃得到茭白筍/杏鮑菇的甜味和鹹蛋的香氣。無負擔做法也適合月子餐唷。

食材：茭白筍/杏鮑菇、鹹蛋、蒜末、蔥末、味素/鮮味炒手、辣椒

味噌醬燒杏鮑菇

身為蔬食愛好者，實在不得不提味噌的種種好處。味噌以大豆發酵而成，而大豆本身的不飽和脂肪酸、維生素E，不僅對降低身體膽固醇有幫助，更...

食材：杏鮑菇、洋蔥、味噌、香菇素蠔油、冰糖

奶豆腐芝麻葉三明治-五辛奶蛋素食早餐

Halloumi(奶豆腐或稱農夫起士)是中東靠地中海區域早餐常見的食材。它是未發酵的白起士，類似豆干的嚼感，融點高，適合燒烤，煎炸...

食材：拖鞋麵包 ciabatta、Halloumi起士、芝麻葉arugula、中型洋蔥、蕃茄、酪梨、冷壓初榨橄欖油

電鍋香菇牛蒡炊飯

健康清淡，甘甜清香，滿滿食材的原味！也很適合帶便當😋

食材：米、牛蒡、紅蘿蔔、鴻禧菇+雪白菇、昆布高湯、薄鹽醬油、青蔥

乾酪奶油大蒜醬

簡單的美味

食材：好市多乾酪、奶油、羅勒葉、鮮奶、中蒜、蒜泥、橄欖油、玉米粉、鹽