電鍋香菇牛蒡炊飯
描述
健康清淡，甘甜清香，滿滿食材的原味！也很適合帶便當😋
份量
2
人份
步驟
-
-
-
-
白米洗淨瀝乾完全去除水分，加入高湯，將所有食材放在上層，最後加入薄鹽醬油。
-
1.外鍋1杯水，跳起後悶15分鐘，然後將料和飯拌勻。 2.依喜好灑上蔥花。
小撇步
1.昆布不要洗，稍微擦擦就好，白色的部分不要弄掉，是鮮味來源。
2.一般米和內鍋水份比例為1:1，但有放蔬菜所以可少放一些水，以免食材出水後過於濕軟。因為牛蒡和菇類會釋放較多水分，所以水量抓0.75。
3.倒入的高湯蓋到米就可以。
4.若在意牛蒡變色，可將削好的牛蒡放入加了一點點醋的水中泡著。
5.買牛蒡要挑硬的。
