五辛

豆瓣燒茄(五辛素)

今天又帶來一道簡單的燒茄子，其實做法都大同小異，只是在醬料上做些變化。 🍆相關食譜：「蠔油燜茄🦪」、「魚香茄子」、「塔香茄子(五...

食材：茄子、薑、蒜頭、蔥、辣豆瓣醬、醬油、熱水、白胡椒粉

九層塔炒茄子(五辛素)

今天又帶來一道炒茄子，也歡迎您試試之前發表過的其他食譜。 🍆相關食譜：塔香茄子(五辛素)、魚香茄子、豆瓣燒茄(五辛素)、蠔油燜茄...

食材：茄子、蒜頭、辣椒、九層塔、醬油、素蠔油、熱水、白胡椒粉

「清脆爽口」荷塘小炒

荷塘小炒是一道著名的粵菜。 將蓮藕、胡蘿蔔、荷蘭豆、木耳、萵筍等拌炒入一種清淡可口的醬汁中，再加入大量的大蒜和生薑。 它的味道鮮香...

食材：幹木耳、蓮藕、雞粉（or蘑菇粉）、荷蘭豆、玉米澱粉、紅蘿蔔、水、萵筍、醬油、花生油、大蒜切碎、薑末、鹽、麻油

番茄炒蛋(五辛素)

之前分享過「番茄蛋花湯(五辛素)」食譜，這次要教大家做的是番茄炒蛋。 美味的關鍵在於雞蛋、番茄分開炒，口感才軟嫩。番茄醬和砂糖也...

食材：雞蛋、鹽(蛋)、白胡椒粉、牛番茄、蔥、番茄醬、鹽、砂糖、熱水

蒜香傻瓜乾拌麵～

好吃又簡單！ 不僅僅是食材簡單、便宜（度小月時最適合），連料理方法也是唷～ 你也試試看吧！

食材：油麵、蔥、香菜、大紅辣椒、蠔油、醬油、二砂糖、香油、S&B生蒜泥醬

簡單炒三蔬(紅蘿蔔/玉米/毛豆/無調味)

市面上銷售的冷凍蔬菜包以綜合豌豆、玉米、紅蘿蔔為主，透過提早採收、殺菁(破壞酵素活性)與急速冷凍技術達到保存的目的，難免犧牲一些營...

食材：紅蘿蔔、(有機)玉米或玉米罐頭、毛豆、蒜頭、橄欖油

家常菜|清炒龍鬚菜

夏天是龍鬚菜盛產的季節 龍鬚菜是非常營養的植物 有豐富的膳食纖維、高鐵、高鋅 高纖維低熱量 想減肥的不要錯過ㄛ 不論是清炒還是涼拌...

食材：龍鬚菜、大辣椒、鹽巴、蒜末

麻油皇宮菜

食材：皇宮菜、薑絲、蒜末、麻油、米酒、鹽、水

跟著做｜醬燒豆包

食譜參考：Amy’s kitchen*醬燒豆包》https://icook.tw/recipes/371414?

食材：豆包、素蠔油、蕃茄醬、烏醋、白胡椒粉、熱開水、蔥花、辣椒(配色用，可略）

蔥燒麵腸 / 家常菜

「麵腸」口感Q有彈性本身無味是很百搭的食材，久久買一次菜這是能冷凍保鮮的食材，簡單蔥燒就很好吃。

食材：麵腸、青蔥、蒜頭、辣椒(不吃辣可省略)、白胡椒粉(不吃辣可省略)、黑胡椒粒(不吃辣可省略)、醬油或素蠔油、米酒(不碰酒可用水替代)、油

台式蔬食炒麵(五辛素)

台式風味炒麵 簡單快速的植物五辛素料理

食材：油、胡蘿蔔、洋蔥、油蔥酥、麵條、乾香菇、水、醬油、糖、烏醋、白胡椒粉、蔥花

油菜黑美人 (五辛素)

防疫在家煮每種菇都買當配菜 谷哥說:菇類有多醣體對人體有許多的好處，不但可以活化免疫系統，平衡身體的免疫反應，也有調解過敏體質、降...

食材：油菜、黑美人菇、蒜頭、辣椒、油、鹽巴

月底餐🌙鐵板燒炒豆芽

買一包10塊錢的豆芽，偶爾奢侈一下也不為過吧！時間允許的話，摘去頭尾口感會更佳。鐵板燒風味的關鍵在於奶油和黑胡椒。 🌱相關食譜：...

食材：豆芽菜、蒜頭、辣椒、(韭菜)、奶油、鹽、粗粒黑胡椒粉

夏日小菜同樂會-醬油蒜情人果

其實情人果不見得只有甜的品嘗方式，透過醬油蒜的調味，平常酸甜的滋味卻能轉化出不一樣的風味，夏天餐桌上不容小覷的小菜加一味，在這蒜香...

食材：青芒果、鹽巴、砂糖、醬油、蒜頭、紅辣椒、麻油

姬松茸素炒麵(五辛素)

乾燥姬松茸的清香取代乾香菇的木香，鮮香菇豐厚的口感，無肉料理有菇就能很滿足😋

食材：乾品姬松茸(切絲)、鮮香菇、淡醬油、娃娃菜、白胡椒粉、韭菜、鹽、紅蘿蔔絲、蒜末、麵條

韓式清燉櫛瓜애호박맑은찌개

今天帶來一道非常清淡的燉櫛瓜(五辛素)，並以昆布醬油提味(含酒精)。 🍜相關食譜：「韓式部隊鍋부대찌개」、「韓式泡菜鍋소고기 김...

食材：家常豆腐、韓式冬粉、櫛瓜、鮮香菇、洋蔥、蒜頭、蔥、紅辣椒、昆布、清水、鹽、砂糖、米酒、香菇昆布醬油露、香菇粉、黑胡椒粉、芝麻油

［五辛素］清炒水蓮

食材：水蓮、薑、蒜頭