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蒜蓉辣椒醬(五辛素)
灶頭鑊尾自製蒜蓉醬，便宜又大罐。鹹度辣度均可調整，吃著也安心😉 🌶️相關食譜：「湖南剁椒醬(五辛素)」、「麻辣鍋底醬(五辛素)」、「蒜蓉...
食材：蒜頭、紅辣椒、朝天椒、蔭豆豉、醬油、素蠔油、砂糖、鹽、香菇粉、香油、芥花油
五辛素
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「五辛素」的零失敗食譜
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原味蛋餅
維比料理筆記蛋餅可說是我早餐的選擇之一， 因為有一顆雞蛋的營養， 又能吃到一些澱粉的飽足感， 很多早餐店的蛋餅煎法都不太一樣， 我比較喜歡濕濕...
食材：蛋餅皮、雞蛋、蔥、素蠔油、白胡椒粉
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涼拌蒜香白豆干絲
維比料理筆記很喜歡吃這個涼拌豆乾絲， 一來是煮起來很方便， 燙一燙涼拌就可以了， 再來是沒什麼澱粉熱量， 可以吃得很滿足， 同時又能補充到豆類...
食材：白豆干絲、蒜頭、鹽巴、初榨橄欖油、白胡椒粉
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麻辣鍋底醬(五辛素)
灶頭鑊尾今天分享簡單版的秘製麻辣鍋底醬，運用十數種漢方藥材創造獨特香氣！本食譜可以裝滿兩小瓶，送禮自用兩相宜😋 🌶️相關食譜：「川味麻辣...
食材：米酒、辣豆瓣醬、乾辣椒、素蠔油、花椒、芥花油、細辣椒粉、八角、花生油、蔭豆豉、桂皮、洋蔥、冰糖、陳皮、蔥、丁香、老薑、香茅、香砂仁、小茴香、山柰、草果、月桂葉、白荳蔻、白胡椒
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涼拌干絲
壹津食煮涼拌干絲大概是最受歡迎的涼拌菜，每次做家人都很愛吃的一道開胃小菜，重點是很簡單快速完成
食材：干絲、芹菜、有機素蠔油、胡蘿蔔絲、有機黑豆壺底油、蒜頭切末、鹽巴、白胡椒粉、香油
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蜜汁杏鮑菇
小毓の饗樂廚房🍳將杏鮑菇小火煎出香氣，出水後再收乾水分，可是相當重要的步驟喔！吃起來外Q內多汁，再加上鹹鹹甜甜的蜜汁醬調味，實在很下飯呢！ 歡迎...
食材：杏鮑菇、熟白芝麻粒、蠔油、醬油、細砂糖、蜂蜜、水
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川味涼粉
溫蒂廚房☾開胃又能快速料理的川味涼粉，一掃加班後的疲憊！
食材：寬涼粉、小黃瓜、紅蘿蔔、萵苣、B.B.麻辣醬、香油
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素咖哩炒飯(五辛素)
灶頭鑊尾今天分享食材簡單的炒飯，建議搭配主菜享用，或做成飯捲、炸飯糰等。 🍚相關食譜：「薑黃炒飯」、「薑黃素炒飯(五辛素)」、「毛豆仁蛋...
食材：白飯、胡蘿蔔、咖哩粉、洋蔥、薑黃粉、蔥、黑胡椒粉、植物油、香菇粉、鹽、砂糖
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清炒蘿蔔絲(五辛素)
灶頭鑊尾寒冷高山上的白蘿蔔不苦又清甜，清炒就很美味！ 🥬相關食譜：「清炒茭白筍(五辛素)」、「清炒綠竹筍(五辛素)」、「清炒蘆筍(五辛素...
食材：高山白蘿蔔、蔥、薑、鹽、砂糖、香菇粉、白胡椒粉、香油、熱水
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野菜清湯麵疙瘩(五辛素)
灶頭鑊尾蔬菜清湯清爽又鮮甜，搭配爽滑筋道的麵疙瘩！免揉麵也能輕鬆享受😋 🍜相關食譜：「麵疙瘩(免揉麵)」、「辣炒麵疙瘩」、「咖哩炒麵疙瘩...
食材：中筋麵粉、太白粉、雞蛋、鹽、胡蘿蔔、冷開水、鮮香菇、青蔥、洋蔥、櫛瓜、香菇粉、黑胡椒粉、香油、素食高湯
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薑燒南瓜
Candy Yjc南瓜通常都不小顆，一次吃不完，就做成涼菜，冰冰箱可以吃個3~4天，非常簡單
食材：南瓜、老薑、蝦皮、鹽巴、糖(赤藻糖醇)、胡椒粉、水、米酒
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低碳經典台灣小菜｜涼拌干絲
May 姐健康台味麵攤的必點涼拌乾絲非常好吃，小小的一盤就需要一個大銅板，今天在市場看到一大包干絲可以做成好幾盤；May 姐買一袋來自己做可以吃的過...
食材：白干絲、紅蘿蔔絲、香油、芹菜段、鹽、白胡椒粉、羅漢果糖、蒜末、辣油
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油潑刀削麵(五辛素)
灶頭鑊尾今天教大家如何「嗞啦」一聲地用熱油潑麵，吃完齒頰留香，回味無窮！ 🍜相關食譜：「陝西褲帶麵(簡單版)」、「農家臊子麵(簡易版)」...
食材：刀削麵、青菜、熱油、蔥、醬油、蒜頭、烏醋、辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻、鹽、十三香/麻辣鮮、砂糖、味精
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辣炒酸白菜(五辛素)
灶頭鑊尾自家醃下的酸菜，就饃饃、就米湯吃都特別美。 🥬相關食譜：「自製客家酸菜(純素)」、「自製小酸菜(純素)」、「湖南酸白菜(純素)」...
食材：湖南酸白菜、蒜頭、乾辣椒、砂糖、味精、香油、植物油
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手撕茄子
Yen✌🏽進入五月溽暑，是往年茄子的盛產季，而如今四季都能嚐到新鮮的茄子。市場上常見的胭脂長茄正適合拿來製作爽口的手撕茄子，儲備夏季涼菜，使...
食材：茄子、蒜頭、辣椒、蔥、鹽、醬油、醋、糖 或 味醂、胡麻油
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台式涼拌毛豆(五辛素)
灶頭鑊尾超簡單涼拌小菜、下酒菜，一上桌就秒殺！您也趕緊做起來吧！ 🥗相關食譜：「涼拌四季豆」、「涼拌皇帝豆(五辛素)」、「古早味涼拌豆干...
食材：毛豆莢、八角、蒜頭、鹽、辣椒、清水、砂糖、味精、(八角粉)、黑胡椒粉、香油
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珠蔥煎蛋(五辛素)
灶頭鑊尾今兒看見地攤老奶奶在賣芋莖、紅背菜、折耳根等特殊食材，最後買了一把珠蔥；它和常見的小蔥不同，口感和香氣特別細膩。 🍳相關食譜：「...
食材：珠蔥、雞蛋、鹽、香菇粉、白胡椒粉
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雪碧小黃瓜
林茉莉除了蒜拌黃瓜，也可以試試看清涼爽脆的雪碧小黃瓜，孩子們也是吃光光喔 醋及糖可斟酌加入，加了會更有入味的滋味喔
食材：小黃瓜、蒜末、雪碧、醋、糖
