五花肉料理

麻辣西洋芹豬（韓國辣醬）

吃膩了醬油白胡椒炒西洋芹豬肉，來個創意料理試試，沒想到還不錯吃，小辣不會很辣還有芝麻香 麻是芝麻醬的麻，辣是韓國辣醬的辣

食材：五花肉、西洋芹菜、韓國辣醬、油、芝麻醬、鹽、醬油、米酒

紅燒肉

每個人家裡都有一道紅燒肉，我使用氣泡飲料來製作，依照我分享的食譜製作，五花、三層肥而不膩、豬皮Q彈、肉質又軟嫩，我非常喜歡這個配方...

食材：五花肉、蒜頭、蘋果蘇打、蔥、冰糖、香菜、醬油、醬油膏、五香粉、白胡椒、糖

手切清燉獅子頭

只有過年才想做獅子頭這種要油炸的菜。我常在想獅子頭憑什麼有不同的名字，這次寫食譜的過程查找資料，才發現原因。中國的做法最麻煩的就是...

食材：肥瘦分明的五花肉、半塊板豆腐、蓋過食材份量的水或高湯、板豆腐一半量的麵包粉、薑、白菜或青江菜、荸薺、蒜、蔥花、料酒加蔥薑水、蒜苗、糖、蔥、五香粉、月桂葉、白胡椒、玉米粉

韓式辣炒五花肉

辣炒五花肉可以說是韓國餐桌上最常出現的一道菜，甜鹹香辣多層次的口感，不論是用來配飯或是單吃當下酒菜都非常適合。

食材：五花肉、洋蔥、青蔥、蒜頭、白芝麻、水、小磨坊辣炒肉片醬

台式滷肉｜難度★★ ☆☆☆｜米氏小廚

第一次做就上手系列—滷肉｜無須滷包｜難度☆☆☆★★ 滷，是華人圈特有的料理方式。每個人記憶中，都有屬於自己的「媽媽的味道」，就像...

食材：五花肉（三層肉）、香菇(可自行調整)、蔥、利尻昆布(可省略)、薑片、醬油、蒜頭、蠔油、豆乾、辣椒、紹興酒（可用米酒或高粱）、豆腸、冰糖、雞蛋

桂竹筍炒五花肉

食材：五花肉、桂竹筍、蒜頭、醬油、鹽

懶人菜譜-南瓜燒五花

其貌不揚，但滋味難忘。

食材：南瓜、五花肉絲、醬油、鴻禧菇、鹽、烹大師干貝粉

豬肉類 醃製鹹豬肉

鹹豬肉是我料理的常備肉 可煎可蒸可烤還可以當下酒菜 準備好放在冰凍 隨時都有食材可料理

食材：豬五花帶豬皮、黑胡椒粒、五香粉、花椒粒、八角、月桂葉

【一鍋到底】日式叉燒

記得除了最愛的排骨雞麵之外 第二常買的泡麵就是拉麵道系列 吃拉麵怎麼可以沒有叉燒 於是就打算來自己做 #日式叉燒 啦!! 作法跟滷...

食材：去皮五花肉塊、梅花肉、醬油、青蔥、米酒、薑片、味醂、帶皮蒜頭、糖

梅乾菜控肉-露營鍋

古早味梅乾菜控肉配飯梅乾菜香氣讓人一碗接一碗 也可以一次魯多一些再分包冷凍，下次就用電鍋再蒸熱，然後炒一盤青菜就很美味。

食材：三層肉（約2cm厚度）、梅乾菜、蒜頭、辣椒、醬油、蔥、冰糖、薑、花椒、米酒、鐵壺水

回鍋肉

可以當偷飯賊也能當下酒菜🍺😋

食材：燙熟的三層肉、青椒、素蠔油、蒜頭、味霖、辣豆瓣醬、朝天椒辣醬

紅油滷肉

食材：豬五花肉、豬軟骨、青花椒、白蘿蔔、紅花椒、可樂、桂皮、米酒、香葉、老抽、八角、豆瓣醬、乾辣椒、水、蒜

越式水煮豬肉

清爽不膩口的越式水煮豬肉

食材：豬五花/豬三層肉、白醋、檸檬汁、南恩越南魚露、糖、白開水、蒜頭末、辣椒末

台式炒麵｜讓香氣堆疊是好吃的關鍵

【鍋寶好食光達人-吳老師上菜】 炒麵要好吃，「香氣」是最重要的關鍵， 經典的台式道地調味， 以及層層堆疊的食材香氣， 再加上讓蔬菜...

食材：豬五花肉絲、洋蔥(絲)、醬油、青蔥(段)、蠔油、紅蘿蔔(絲)、干貝粉、木耳(絲)、砂糖、油蔥酥、水、油麵、胡椒粉、高麗菜、烏醋、韭菜、紅蔥酥油

炒泡麵

為什麼會選擇自己料理這道菜咧 不外乎就是自己所吃到的炒泡麵 不是乾到口腔沙漠、不然就是醬一堆，莫名其妙 拋磚引玉一下，有推薦的炒泡...

食材：泡麵（任意口味）、洋蔥、高麗菜、五花肉（或其他肉類）

[簡單料理] 簡單卻美味的蒸千層大白菜

蒸千層大白菜作法超簡單 但味道真的是最棒的! 招待客人時 會是第一個空盤的菜單! 吃過的人都會很好奇它的作法~ 蒸千層大白菜適合當...

食材：大白菜、豬肉(火鍋用五花肉片)

川燙五花肉

很方便的家常肉類料理

食材：帶皮豬五花、薑片、醬油膏、蔥、蒜蓉、米酒、糖、開水