乾炒

糯米椒炒小魚干

一向不喜青椒類的食材..有次在外面吃到這道小菜,竟意外的愛上了...於是就變成餐桌上的家常菜了

食材：糯米椒、豆干、小魚干、醬油、米酒、糖

蟹肉羹

用超市就能買到的冷凍蟹腿肉煮一鍋溫暖的羹湯，點上一點醋，酸香可口！也很適合小朋友泡飯吃喔！

食材：冷凍蟹腿肉、筍子（中）、醬油、紅蘿蔔（小）、鮮味炒手、黑木耳（大）、鹽、金針菇、紅醋（可省略）、雞蛋、白胡椒、蒜頭、米酒、高湯包、水、太白粉、乾香菇（小）

醬香豆乾炒肉絲～下酒菜、便當菜

非常下飯的家常菜之一醬香豆乾炒肉絲，既可以當下酒菜又可以是便當菜，豆乾由豆腐經過脫水、壓縮製成，是經濟又實惠的食材，對片後再切成絲...

食材：豆干絲、豬梅花肉絲、蔥段、醬油、白胡椒粉、水

雙椒炒豆干

食材：青椒、甜椒、鮮味炒手、小魚豆干、水

萵筍炒香干

豆乾烹調不要有豆腥味小撇步分享 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/...

食材：萵筍（切成豆乾片狀備用）、豆乾、辣椒、蒜片

涼拌花生豆干

炎熱的夏天裡，冰箱總要準備一些涼拌菜。 夏天做菜就是要快狠準，用壓力鍋來煮軟花生，只需要30分鐘就可以端上桌，相較於傳統或電鍋蒸煮...

食材：花生、紅蘿蔔、鮮味炒手、小黃瓜、鹽、豆干、香油、辣椒、糖、水(煮花生用)、月桂葉、蒜末、八角、甘草片、黑胡椒粉

蘿蔔絲餅

這是兒時記憶中媽媽的味道，一直很想試試看，皮的部份尚需再改進，先把做法紀錄下來。

食材：中筋麵粉、滾水、白蘿蔔、冷水、豬絞肉、油、乾香菇(小)、蝦皮、鹽、醬油、鮮味炒手、糖(可省略)、白胡椒

韓式拌飯~無石鍋版

這道韓式拌飯也是我在家超常做的一道料理 清冰箱食材/消滅泡菜/消滅辣醬超好用! 沒有石鍋也還是要做出好吃鍋巴~~~ 味道就跟外面的...

食材：白飯、香油/麻油、1.小黃瓜、芝麻、2.海帶芽、米酒、泡菜、3.木耳、砂糖、荷包蛋、4.豆干絲、油、5.青江菜、太白粉、6.杏鮑菇、辣椒粉、7.手指甜不辣、*咖哩粉、8.炒紅蘿蔔、洋蔥、9.洋蔥炒豬肉/牛肉片

乾炒蝦

食材：葱、薑絲、辣椒、蝦子、米酒

韭菜豆干炒肉絲

食材：蒜頭、韭菜花、植物油、紅蘿蔔、醬(蠔)油膏、豆干、醋、肉絲、米酒、糖、水、鹽巴

豆干炒肉絲

懷念的家鄉味 簡易的台式小炒

食材：豆乾、肉絲、醬油、蔥、米酒、豆瓣醬、蒜、香油、辣椒、胡椒

乾炒雞胸肉

炒雞胸肉不乾巴巴，滑嫩味道宛如鹽酥雞

食材：雞胸肉、米酒、太白粉、鹽巴

豆干炒五花

五花肉在我們家是蠻常出現的食材，因為小妞們完全不畏懼油脂的部分，甚至只吃最上層的皮+油。 五花本身也是十分多變的食...

食材：五花肉、小豆干、素蠔油(或醬油膏)、蒜苗、米酒、芹菜

一鍋四菜 feat.布魯家的開心廚房

生滾糙米海鮮粥、有著溫泉蛋口感的Q彈水煮蛋、梅干菜肉丸子、還有特別替蔬食朋友們加碼的薑黃什錦豆腐～不知道大家最喜歡哪道呢？ 【G...

食材：黃豆、開水(飲用水)、糙米、白米、梅干菜、軟絲、豬絞肉、板豆腐、草蝦、雞蛋、乾香菇(先泡軟)、雞蛋(常溫)、洋蔥（小）、蒜末、高麗菜、主鍋、青蔥末、紅蘿蔔、十字刀頭、高湯、醬油膏、炒菜刀頭、香菜末、白胡椒、網籃、鹽、香油、薑黃粉、不鏽鋼蒸鍋組、米酒、胡椒鹽、地瓜粉

白菜梗炒香干

ㄧ顆大白菜可依照部位來做烹調 葉子部分做燉獅子頭或滷白菜 梗部分則可涼拌或炒 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 htt...

食材：白菜梗、豆干、辣椒、蔥

草仔粿｜清蒸臭豆腐｜四神湯

一直想找時間重溫古早味感料理，很台式那種。 開好了三道食譜清單，有點心、主菜還有熱湯，每道都很有記憶點，不是婆婆愛吃、就是老媽曾...

食材：糯米粉、在來米粉、紅蔥頭、貳砂糖、豬絞肉、四神湯藥包、水、蝦皮、熟小腸、臭豆腐、艾草、乾蘿蔔絲、主鍋、沙拉油、醬油、米酒、辣椒、十字刀頭/炒菜刀頭、砂糖、鹽、蔥花、ㄧ字刀頭、不鏽鋼蒸鍋組、胡椒粉

¥ 豆干炒肉絲 ¥

美味又下飯~~

食材：豆干、肉絲、醬油、蒜頭、米酒、蔥末、太白粉、醬油膏、冰糖