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掰咖時
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乾炒雞胸肉

乾炒雞胸肉

描述

炒雞胸肉不乾巴巴,滑嫩味道宛如鹽酥雞

229 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉切塊後,用鹽巴醃五分鐘後再加入米酒和太白粉,用手搓揉均勻放置一下。

  • 熱鍋,油不用放很多,放一湯匙可,下肉炒,不斷翻動,翻動到外面有點咖啡色就可以扒開看有沒有熟,或試吃。

小撇步

旁邊的油蔥醬是另外,熱油下薑翻炒一下,熄火後用鍋子餘溫下蔥拌一拌,再加入胡椒粉一咪咪和一些芝麻香油。

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