中式點心

[素食料理]素肉蔥餡餅

用素肉餡料理,不輸給加了牛肉或豬肉餡,味道一樣美味

食材：素肉、蔥、中筋麵團、鹽、白胡椒粉、黑芝麻油

綠茶QQ

做起來簡單, 吃起來安心, 絕無防腐劑的自製QQ圓. 吃冷吃熱或搭配甜湯都很讚喔!! 食譜參考於周老師

食材：片栗粉or地瓜粉、抹茶粉 or 綠茶粉、糖、水、黑糖

綠豆椪

一烤好就忍不住先吃了一個 鹹鹹甜甜香香酥酥的口感很有中秋的味道了 原本不想再去買食用色素幫綠豆凸蓋章 猶豫到最後還是幫綠豆凸蓋個章...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、溫水、低筋麵粉、綠豆仁、細砂、豬絞肉、泡軟的香菇丁、紅蔥頭末、白芝麻、蠔油、醬油、米酒、糖、白胡椒粉、鹽

24顆半蛋黃【蛋黃酥】

又見中秋，應應景，做幾顆【蛋黃酥】嚐嚐，自己做的好處多多，不會太甜，沒有奇怪的添加物喔，若為養生，內餡可以只用了半顆鹹蛋黃👍 歡...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、豬油（或奶油）、鹹蛋黃、鹽、米酒、蛋黃、豆沙餡、黑芝麻、冷水

甜甜芋泥球

材料簡單但做起來不輕鬆的芋泥球，既保留芋頭原有的香氣，又多了濃郁的奶香，做起來很有成就感呢！

食材：芋頭、煉乳、無鹽奶油、糖粉、牛奶

黃金豆沙一口酥

天氣冷總想吃點小零嘴解饞,這道小西點在烘焙店看過,家人也愛吃,其實做起來不會很困難,包上自製的紅豆沙,可以控制甜份,吃的也安心~

食材：高筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、細砂糖、食鹽、紅豆沙餡、白芝麻

金平南瓜蔥油餅

南瓜是極好的B-胡蘿蔔素來源,討喜的橘黃色讓食慾大開,把南瓜拌炒後包入蔥油餅,簡單又不失健康的小點就這麼輕鬆完成!

食材：南瓜、白芝麻、醬油、糖、清酒、味醂、蔥油餅、雞蛋

貝兒實驗室。廣式豆沙核桃月餅

擔心外頭月餅含過量油脂、糖分或防腐劑嗎？貝兒實驗室這次要來挑戰自己做廣式月餅，黃澄橙的圓潤壓花造型看起來讓人食指大動，鬆軟的餅皮裡...

食材：無鹽奶油，室溫、白砂糖、蛋黃、鹽、牛奶、紅棗紅豆沙*、蜂蜜或轉化糖漿、烘烤過的核桃、雞蛋、奶粉、帕馬森起司粉、低筋麵粉

電鍋版~蘿蔔糕 家樂福廚神大賽

最傳統的美食.操作蠻簡單的.材料可以依自己喜歡加進去....

食材：白蘿蔔、蝦米、小乾香菇、油蔥酥、再來粉、水、香菇素蠔油、砂糖、自製豬油、鹽

有趣的《廣式象棋小月餅》

前一陣子在FB社團中看到這組《象棋》月餅壓模 興起了我也想嘗試做月餅的念頭 因為咱家哥哥好喜歡下棋 做媽媽的總是不吝惜給予孩子一點...

食材：餅皮材料(20個)、奶油、糖粉、轉化糖漿、雞蛋、起士粉、低筋麵粉、鹽、內餡材料、烏豆沙、海苔肉鬆、綜合堅果

好多芝麻酥燒餅

住在國外久了，都快忘記燒餅的美味。今天比平常早起一些，揉揉麵團，一起在家享用酥酥的台式早餐。「別忘了煎個蔥花蛋！！」

食材：白芝麻、中筋麵粉、熱水、冷水、鹽、油、低筋麵粉

大熱賣鳳梨酥

四姨丈家種鳳梨, 送給我這珍貴有機的新鮮鳳梨, 今天就來DIY做鳳梨酥，鳳梨經加砂糖及麥芽糖熬煮得到鳳梨餡, 再利用鳳梨形狀的模子...

食材：無鹽奶油、雞蛋、糖粉、低筋麵粉、安佳奶粉、起司粉、鳳梨、麥芽糖、二砂糖、糯米粉

黑糖芋頭年糕

蜜芋頭加入少許的黑糖更提升了芋頭的香氣，年糕裡滿滿的芋頭丁，吃的好過癮，不甜膩只有芋頭香，在家自己做，全都由電鍋代勞，一點也不麻煩...

食材：［粉漿］糯米粉、［粉漿］澄粉、［粉漿］水、［蜜芋頭］芋頭切丁、［蜜芋頭］黃砂糖、［蜜芋頭］黑糖、［器皿］適當容器、［器皿］年糕紙

香菇蔥肉包子

會讓人覺得有：「吃1個不夠！」的感覺喔，皮Q餡鮮，家人必然滿意 ^_^ 歡迎來訪～ NaNa Shen 的幸福花園 https:...

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、夾心絞肉、細砂糖、乾香菇、醬油、水、蝦皮、鮮雞晶、植物油、青蔥、鹽、薑泥、香油、白胡椒粉、米酒、太白粉

薑汁黑糖年糕

農曆新年, 我家阿豬媽都喜歡吃年糕, 但是尋尋覓覓, 都找不到合口味的... 不是太甜就是沒味道可言, 不是太硬就是太軟沒口感.....

食材：糯米粉、粘米粉、椰漿、黑糖、油、薑汁

冬粉蔬菜肉包子

食材：㈠【麵皮】食材：中筋麵粉、酵母粉、鹽、糖、沙拉油、溫水（不燙手）、㈡【內餡】食材：絞肉、高麗菜、胡蘿蔔、乾香菇、蝦皮、冬粉、薑泥、蔥花、調味料：醬油、胡椒粉、香油

瑪莉廚房：綠豆湯簡易煮

清涼消暑的《綠豆湯》 應該算是最簡便的一道夏日甜湯吧！ 近來坊間有許多小撇步 教授如何將綠豆湯煮得快速又好吃 然而，每次想煮綠豆...

食材：綠豆、熱水、細砂糖