下午茶

【9巷5弄】覆盆子夏洛特

傳統的法式甜點，這次分享覆盆子+白巧克力口味的。 實作影片：https://youtu.be/WnvUQmZjFB0

食材：蛋白、砂糖、牛奶、蛋黃、覆盆子果泥、中筋麵粉、二砂、新鮮覆盆子、吉利丁、糖粉、白巧克力、鮮奶油

【9巷5弄】法式檸檬塔

炎熱的夏天，超適合來一份檸檬塔 (tarte au citron)，酸甜的內餡和檸檬的清新香氣，讓人暑意全消~ 實作影片：http...

食材：中筋麵粉、奶油、檸檬皮、杏仁粉、檸檬汁、糖粉、砂糖、全蛋、吉利丁

（免烤）OREO起司蛋糕

三種材料輕鬆做起司蛋糕。這個沒有加糖，完全是靠oreo本來的甜味唷，所以不會過甜。不愛吃甜點的老公也說很OK!

食材：Oreo、鮮奶油、奶酪起司

原味焦芝士蛋糕

这款是重芝士口味的蛋糕 🧀 表面虽是烧焦的，但不会发苦，反而有浓郁的焦香味，好吃得不要不要的，值得一试 😋

食材：奶油奶酪、糖粉/细砂糖、蛋黄（常温）、全蛋（常温）、淡奶油、玉米淀粉

濕潤鹹香肉鬆蛋糕捲

極度鬆軟、濕潤，美乃滋的甜、肉鬆的鹹．讓不愛吃太甜的人 都能愛上它～ 烤盤大小為(35.5x26烤盤) x 1 youtube...

食材：植物油、牛奶、冰蛋白、低筋麵粉(過篩)、細砂糖(分三次加入)、肉鬆(量可以自行調整)、鹽、檸檬汁、蔥花(量可以自行調整)、沙拉醬、蛋黃、肉鬆

葡萄乾戚風蛋糕

來試一試好吃香甜的戚風蛋糕。

食材：蛋黃、上白糖、蛋白、牛奶、檸檬汁、植物油、白砂糖、低筋麵粉

【9巷5弄】日本全X超商 舒芙蕾布丁

鬆軟的舒芙蕾蛋糕和滑嫩布丁之間，夾著一層微苦焦糖醬，一口吃下三重享受！ 實作影片：https://youtu.be/2MoCBrD...

食材：牛奶、鮮奶油、奶油起司、砂糖A、全蛋、蛋黃、香草精、低筋麵粉、砂糖B、玉米粉、水、蛋白、砂糖

大理石鬆餅

食材：高筋麵粉、酵母、糖、雞蛋、牛奶、奶油、竹碳粉、抹茶粉、紫薯粉、可可粉

巴斯克起司蛋糕

扎實的口感，淡淡的焦香味，而且不用隔水加熱，其實滿簡單快速，真的好吃，不喜歡太甜，所以這是減糖版。

食材：奶油起司、鮮奶油、細砂糖、萊姆酒（可省或換檸檬汁10g）、玉米粉、蛋黃（可省）、蛋

雞蛋香鬆軟鬆餅蛋糕❤️

適合當成早上的早點或是下午茶搭配新鮮水果的點心 減糖的味道甜而適中～ 加上手工鮮奶油與水果的夢幻組合❤️

食材：雞蛋、低筋麵粉、糖粉、新鮮牛奶、香草莢精(可以不添加）

菠蘿泡芙

新手也能上手的好吃甜點！ IG：sweet_thirds 看更多甜點 ❤️ https://www.instagram.com/s...

食材：蛋、水、無鹽奶油、奶油、糖、低筋麵粉、香草精

重乳酪蛋糕

經典中的經典，完美的風味，完美的口感，自己動手做隨時可以都可以品嚐 模具為6吋固定模

食材：消化餅乾、溶化奶油、奶油乳酪、砂糖、雞蛋、檸檬汁、香草精

充滿茶香的冬日點心 - 伯爵奶茶瑪德蓮

最近收到了一盒英國TWININGS唐寧伯爵茶包，香氣比一般台灣買到的再濃郁了一些， 加上冷冷的冬天不想吃冰冰的甜點，於是決定試試M...

食材：低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、砂糖、牛奶、無鹽奶油、茶包(伯爵茶)

生酮版微波爐/平底鍋鬆餅

配方雖然相同，但使用不同的烹調方式，得到的口感就非常不同。微波爐方式鬆軟，平底鍋香脆，各有千秋。

食材：椰子細粉、白芝麻粉、洋車前子粉、椰奶粉或奶粉、無鋁泡打粉、蛋、熱水、羅漢果糖、赤藻醣醇

Mr. Cheesecake 起司蛋糕

日本🇯🇵東京No.1起司蛋糕 在米其林三星餐廳擔任過主廚的田村浩二公開的夢幻甜點 凡吃過的人都盛讚是「人生中吃過最棒的起士蛋糕...

食材：8”x 4”（吋）長形模、奶油乳酪（室溫）、細砂糖、酸奶sour cream 室溫、希臘優格（室溫）、鮮奶油、雞蛋（室溫）、玉米粉、檸檬汁、白巧克力、香草莢

巴斯克焦香乳酪蛋糕🍰

Basque burnt cheesecake 🍰 綿密的口感，加上濃郁的乳酪香，甜而不膩！做法簡單，材料拌拌倒入模具拿去烤就好了...

食材：奶油乳酪、細砂糖、蛋、玉米澱粉、鮮奶油、香草精（可不加）

巴斯克乳酪蛋糕Oreo風 減糖-改良版

減糖 溼潤 多了派皮口感 跟Oreo 脆片的香氣 很特別 大人小朋友都很愛的oreo

食材：乳酪片、消化餅乾、鮮奶油、奶油、無糖優格、Oreo、糖、低筋麵粉、蛋、優乳酪、檸檬汁、雞蛋