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菠蘿奶酥吐司【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、奶酥餡 (見小撇步)、鹽、菠蘿皮、即發乾酵母、奶粉、全蛋、煉乳、牛奶、水、奶油

DIY台式潤餅皮

YouTube影音食譜 https://youtu.be/leuWKdeM6x8 痞客邦 http://aa66658.pixne...

食材：高筋麵粉、水、鹽

萌萌噠～黑眼豆豆熊vs奶酥熊🐻

🌟奶酥熊vs黑眼豆豆熊，外加一條超級鬆軟的核桃果乾可可吐司，一個麵團，3種口味，2個造型，食譜分享給大家🤗 🌟此配方可以做2條吐司...

食材：材料A、高筋麵粉、蛋1顆+水、白玫瑰速酵、材料B、法芙娜100%可可粉、糖、鹽、100%全脂奶粉、材料C、無鹽奶油、材料D、牛奶巧克力鈕扣、巧克力筆、愛心糖霜、奶酥餡、52%法芙娜耐烤巧克力豆、無調味核桃、葡萄乾、蔓越莓乾

自製鹹蛋 鹹蛋黃（附影片）

住在異鄉，買不到鹹蛋黃，那就自己做吧！ 影音版：https://youtu.be/WMyrf4NRagk Facebook: ...

食材：水、白酒、鹽、雞蛋

肉鬆蔥花捲

鹹香的肉鬆蔥花捲，很適合當作開啟一天的元氣早餐。肉鬆和麵包交錯的紋路，不僅提升了這款麵包的質感，還能讓你每一口都吃得到肉鬆呢!

食材：中筋麵粉、糖、肉鬆、鹽、美奶滋、全蛋液、葡萄籽油、蔥花、牛奶、水、速發酵母粉、亞麻仁籽

【影片】港式茶餐廳奶油豬仔包

到過香港的朋友，相信都吃過茶餐非常有名的奶油豬仔包。香脆的麵包外層，內裡鬆軟，在烤過的表面塗上奶油及煉乳，實在太～美～味～了！！！...

食材：水、快速乾酵母、糖、高筋麵粉、牛奶、奶油、煉乳

自製口感豐富的八寶炸醬

八寶炸醬料多，吃起來很有層次，拌飯拌麵都可以

食材：豬絞肉、四季豆/毛豆、綠竹筍、豆乾、胡蘿蔔、油花生、玉米、薑、蒜頭、甜麵醬、豆瓣醬、蠔油、醬油

蔓越莓肉桂捲

把葡萄乾換成蔓越莓更好吃呢~

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、酵母、水、奶油、蛋液

花生奶油螺絲捲

好吃的螺絲卷是童年的回憶。以前媽媽會利用冷凍酥皮來製作螺絲卷，先將酥皮烤得酥酥脆脆的再灌入冰涼的鮮奶油，真是好吃! 這款螺絲卷是麵...

食材：中筋麵粉、糖、蛋白、鹽、細白糖、冰牛奶、水、葡萄籽油、花生醬、速發酵母粉、軟化的奶油、表面裝飾用的全蛋液

70%冷藏低溫中種法

🌟冷藏(隔夜)中種法 中種法的其中一種 攪拌好的中種麵糰，先放在室溫發酵2-3小時，再放進冰箱冷藏，進行長時間低溫發酵。   ...

食材：高筋麵粉、常溫水、速發酵母、糖

巧克力千層辮子麵包

這款辮子麵包包入了巧克力醬，桿折和編辮子的手法，讓麵包層次更豐富。加入了亞麻仁籽，不僅健康，也增添了口感~

食材：中筋麵粉、糖、內餡: 巧克力醬、鹽、表面裝飾: 全蛋液、速發酵母粉、亞麻仁籽、植物油、冰牛奶

自製花生醬

花生營養極高，是便宜的堅果 但，大家很怕黃麴毒素 其實堅果類、五穀雜糧、豆類保存不當 都會氧化酸敗、產生油耗味、發霉產生黃麴毒素，...

食材：生花生、細砂糖

清冰箱料理 - 居家簡易鹹派（氣炸鍋版）

快到週末冰箱一堆吃剩食材，於是清冰箱鹹派就上場啦~ 超簡單無腦料理，希望大家喜歡😋

食材：吐司、雞蛋、培根、前晚剩菜

玫瑰肉桂捲

肉桂捲,鬆鬆軟軟,濃濃的肉桂和奶油香,搭配綠奶茶,是我在忙綠的一天,最想用來犒賞自己味蕾和心靈的食物.改變飲食習慣後,嘗試不同無麵...

食材：削絲的莫拉瑞拉起司、超細大杏仁粉、Lakanto糖粉、椰子細粉、無鹽奶油、肉桂粉、奶油乳酪、2大匙黑芝麻粉、奶油乳酪(一定要室溫)、蛋(室溫)、6小匙玫瑰水、無鋁泡打粉、鹽、甜菊糖液(太妃糖口味)

自製菜脯

自己做沒有其他添加物 約3-7天

食材：白蘿蔔、鹽

一次發酵鬆軟牛奶吐司

★一次發酵鬆軟牛奶吐司做法 One Proofing Soft Milk Bread Loaf Recipe★ 影片：https:...

食材：高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、無鹽牛油(奶油)

泡菜手工水餃🥟

簡單包水餃、輕鬆好上手

食材：水餃皮、泡菜、絞肉