點心食譜

美口鬆餅復刻版

小時候在百貨公司，每次看到美口鬆餅都會忍不住買一包來吃，現在人住在國外還是很想念這個味道，所以只好自己來做一下～（這個版本不會很甜...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、白糖、雞蛋、泡打粉、奶粉、鹽、蜂蜜

抹茶奶油餅乾（高筋）

口感偏硬哦！味道還不錯！ 如果要用低筋麵粉 可以直接1:1替換 煉乳可用奶粉替代 但是高粉的量要調成200克（因為煉乳比較濕一點）...

食材：高筋麵粉、二砂糖、無鹽奶油、煉乳、抹茶粉、鹽、雞蛋

超可愛煉乳小餅乾

簡單製作即可獲得超可愛的造型餅乾， 非常適合新手； 口感類似旺仔小饅頭， 食材簡單、健康， 小朋友也可以食用喔！

食材：蛋黃🥚、煉乳、水手牌蛋糕粉、泡打粉

水果法式吐司🍞早餐

不沾蛋液的法式吐司，厚片吐司不知道做什麼，家裡有什麼水果配什麼水果😍簡單好上手的牛奶法式煎吐司，簡單又有儀式感！

食材：厚片吐司、無鹽奶油、香煎、鮮奶、奇異果、煉乳、糖粉

玫瑰豆乳貝果

經過四天精心養殖的波蘭菌種，今天終於用它來烘焙美味的玫瑰豆乳貝果了🌹🥯。 麵包出爐後，散發著誘人的香氣。按壓麵包時能聽到酥脆的聲音...

食材：高筋麵粉、波蘭菌種、酵母粉、無糖豆乳（豆漿）、鹽、食用玫瑰

無烤箱點心- 黃檸檬巴巴露亞

成份很簡單的 小孩課後點心^^ 臭男孩吃了也會害羞瞇眼點頭說好吃的唷

食材：黃檸檬、鮮奶、砂糖、蛋黃、動物性鮮奶油、鹽巴、檸檬汁、吉利丁片

咕咕霍夫布朗尼Kouglof

聖誕節是歐洲最重要的節日, 而咕咕霍夫Kouglof 外表是像帽子或皇冠一般的造型的麵包，在法國的亞爾薩斯特別出名，但其實是源自1...

食材：苦甜巧克力磚、無鹽發酵奶油、水手牌超級蛋糕粉、水手牌全粒粉、全蛋、蜂蜜、黑糖、海鹽、無花果乾剪碎、熟腰果

早餐新選擇-雲朵太陽蛋吐司

善用厚片吐司及雞蛋的組合方式，蛋白打發能有雲朵狀的蓬鬆感，加上蛋黃的置放，視覺上宛如一朵雲上有著黃橙橙的太陽，看起來十分新穎，嚐起...

食材：厚片吐司、雞蛋、小磨坊香蒜胡椒海鹽、起司絲

水梨蒸蛋糕

食材加加、打打再蒸蒸的懶人作法😆 無糖只有蛋香🥚

食材：低筋麵粉、配方奶、植物油、蛋、水梨、調理機、電鍋、水

免揉（番茄佛卡夏）麵包

簡單免揉麵包，

食材：高筋麵粉、溫水、白糖、鹽巴、橄欖油、白芝麻、小番茄對切、酵母粉、迷迭香葉或百里香草粉

法式吐司

食材：吐司、鮮奶、糖、雞蛋

起司麵包

麵包吃起來很像coscto的雞肉卷，內餡夾起司，簡單的風味，如果有喜歡的餡料也能加入

食材：高筋麵粉、雞蛋、冰水、酵母、糖、奶油、鹽巴、起司片、起司粉、起司絲、牛奶

比利時鬆餅

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蛋、香草精、楓糖、鹽巴、珍珠糖、速發酵姆、鮮奶、無鹽奶油

抹茶蜂蜜鬆餅(奶素)

簡單家常美式鬆餅，餅皮軟糯香甜，奶香、蜂蜜香、綠茶香濃郁，煎一大盤子不夠吃!!

食材：中筋/低筋麵粉、抹茶粉、無鹽奶油/植物油、泡打粉、砂糖、小蘇打粉、蜂蜜、鹽、鮮奶

寵物布丁

更多寵物料理，請看主頁喔～

食材：雞蛋、寵物專用奶或羊奶、水果

小v 鬆餅機-迷你酥皮甜甜圈

用小v鬆餅機做的迷你酥皮甜甜圈，只要烤6分鐘就可以出爐，跟外面賣的丹麥甜甜圈口感一樣，造型小巧可愛又好吃，這是在我家會秒殺完食的點...

食材：市售立基冷凍酥皮、砂糖、小v鬆餅機、喜歡的果醬或吐司抹醬、甜甜圈烤模、鐵夾、廚房紙巾、刀子、切菜板、盤子

杏仁咖啡燕麥蛋糕

這次的杏仁咖啡燕麥蛋糕，用了馬玉山的泡粉，淡淡地咖啡香氣，配上一些杏仁的特色，燕麥蛋糕除了能夠有豐富的纖維，更是減醣朋友們的輕盈甜點喔！

食材：燕麥粉、咖啡粉（3合1）、薏仁粉、奶粉、泡打粉、榛果杏仁茶粉、水、雞蛋