點心食譜

蔓越莓貝果

美味的貝果在家簡單做，特製的小一號貝果圓圓滾滾很可愛，小份量製作對於新手更易上手，~麵粉選用水手牌法國麵包粉來製作，麵粉吸水量高很...

食材：水手牌法國麵包粉、酵母粉、砂糖、水、鹽、牛奶、植物油

焦糖蘋果起司蛋糕

濃郁綿密的起司蛋糕，淋上香甜的焦糖醬及華盛頓加拉蘋果所熬成的焦糖蘋果。 這一份華麗又別具心裁的點心，能同時擄獲喜愛甜點和豐富水果風...

食材：奇福餅乾、細砂糖、奶油乳酪、肉桂粉、華盛頓加拉蘋果、無鹽奶油 融化、中筋麵粉、紅糖、焦糖醬、優格、香草精、肉荳蔻粉、雞蛋

輕鬆做脆皮甜甜圈🍩 瓦斯爐

輕鬆做脆皮甜甜圈🍩 健康好吃大人小孩都開心😋

食材：鮮奶、蔗糖/砂糖、低筋麵粉、無鹽奶油、冰水、糖粉、植物油、高筋麵粉、酵母

起酥肉鬆麵包

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、肉鬆、水、沙拉、蛋、芝麻、酵母、鹽、奶粉、奶油、三溫糖、蛋液（刷表面）、酥皮

蘋果薯泥吐司杯

冬天開烤箱有幸福感，吐司烤香變身香酥吐司杯，薯泥加華盛頓蘋果提升口感層次，營養美味點心輕鬆就能完成。

食材：鮮奶吐司、奶油、華盛頓富士蘋果、馬鈴薯、雞蛋、鹽、黑胡椒粒、小黃瓜、冷凍草莓

鬼臉面具麵包 fougasse

我好喜歡那些發酵後像是被停格的嘴巴，還有拉不夠開又被麵團闔上的眼睛，老實說看久了也是有夠恐怖，好像真的有生命一樣。畢竟酵母也是真的...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、橄欖油、溫水、鹽之花、速發酵母、義大利綜合香料

紅豆年糕

🧧紅豆年糕是每家過年必備的點心之一，意謂著步步糕升、吉祥如意! 自己動手做，不但衛生又健康，且微甜不膩口。入口能吃到滿滿的紅豆，實...

食材：蜜紅豆、糯米粉、雞蛋、二砂糖、低筋麵粉、黑糖、玉米粉、水

黑糖粉粿

食材：水、黑糖、糖、樹薯粉

燕麥餅乾

用蒸氣烤麵包機也能做餅乾，杏仁片可換成自己喜歡的堅果類

食材：燕麥片、牛奶、杏仁片、香蕉

吐司漢堡包

自己做的漢堡包可以選擇好的漢堡肉、起士片和雞蛋，真材實料，吃起來比外面賣的感覺更好吃!

食材：吐司、沙拉醬或奶油、漢堡肉、起士片、洋蔥絲、蕃茄醬、現磨黑胡椒、煎半熟蛋

葡萄奶酥抹醬抹吐司

我使用加州葡萄乾來製早餐或是下午茶可以食用的葡萄奶酥吐司，自製葡萄奶酥醬簡單又方便，這道聯合早報食譜融合了奶油、砂糖、奶粉等多種原...

食材：奶油、砂糖、奶粉、加州葡萄乾、雞蛋、鹽、吐司

法式烤吐司｜百慕達蒸氣烤麵包機

一般法式吐司是將吐司浸泡牛奶後再用煎的方式，呈現那蓬鬆軟嫩像蛋糕的口感，現在只需要使用百慕達蒸氣烤麵包機Pro就能完美呈現，不用隨...

食材：厚片吐司、雞蛋、牛奶、鮮奶油、煉乳、細砂糖、香草精

八寶飯

八寶飯是道美味、應景、華麗卻又很簡單的年節點心，這次做了兩種口味🫘糯米豆沙口味、和🍠紫米芋泥口味！

食材：圓糯米、紫米、豆沙餡、砂糖、黑糖、桂花釀、橄欖油、果乾、芋頭塊、紫薯

抹茶奶油小餅乾

前陣子去日本玩了一趟，造訪京都 ななや（NANAYA）吃完最濃的七號抹茶冰淇淋後也帶了一些抹茶伴手禮，其中有一包抹茶粉原先是想要泡...

食材：水手牌超級蛋糕粉（低筋麵粉）、無鹽奶油、砂糖、抹茶粉、雞蛋

焦糖蘋果芝士蛋糕

這款免烤芝士蛋糕製作簡單，是與家人和朋友分享的絕佳甜點。 華盛頓蘋果賦予它新鮮的味道和鬆脆感，保留果皮以獲得額外的質地和纖維！

食材：餅乾，壓碎、黃油，融化、奶油芝士、淡奶油、香草豆、明膠、糖粉、檸檬汁、粉紅鹽、華盛頓蘋果，切成薄片、山核桃，烤、焦糖醬

金針菇玉米煎餅

厚實像海鮮煎餅的改版，適合喜歡金針菇的人，這款煎餅以金針菇為主要食材，紅蘿蔔絲是配色，玉米點綴，口感豐富多層次，營養價值也高，沾一...

食材：金針菇、蛋、紅蘿蔔絲、玉米粒、鹽、低筋麵粉

蘋果肉桂聖誕雪花麵包

為了過節的儀式感，特別做了雪花造型麵包，蘋果與肉桂是個神奇的東西，它們搭配一起獨特香氣與口感，會讓人感到無比溫暖和滿滿的幸福感，特...

食材：高筋面粉、全麥麵粉、華盛頓翠玉蘋果、雞蛋、沖繩黑糖(紅糖)、牛奶、肉桂粉、鮮奶油、無鹽奶油、白砂糖、高筋麵粉、速發酵母、玫瑰鹽(鹽巴)