麵粉

［烤箱料理］歐式胡蘿蔔蛋糕（無麵粉版）

胡蘿蔔蛋糕是歐洲的經典甜點，從中世紀以來已經非常流行。到了60年代，胡蘿蔔蛋糕傳到美國，也成為了美國常見的甜點。歐式與美式的胡蘿蔔...

食材：胡蘿蔔、雞蛋、蛋白、杏仁、糖粉、米鬆餅粉、奶油（牛油）、砂糖、鹽、牛奶、檸檬汁、梳打粉、泡打粉

餅乾麵團

基本款餅乾麵團 依照喜好加巧克力粉或調味粉餅乾 麵團是一種經典的烘焙食品，可根據個人喜好加入不同的材料，例如巧克力粉或調味粉，豐...

食材：無鹽奶油、糖粉‭、蛋黃、低筋麵粉

葡萄卡士達發酵餅

加州葡萄乾的糖分是天然的，輕鬆增加纖維與營養價值，健康也更加美味

食材：雞蛋、糖、蛋黃、加州葡萄乾、玉米粉、水、牛奶、低筋麵粉、酵母粉

葡萄乾司康

簡單做個司康，製作過程不複雜，難度也不高，想做的話隨時都有司康可以吃 這是一人份的食譜，如果要做量多一點可以自行調整，因為量少所以...

食材：加州葡萄乾、低筋麵粉、蜂蜜、無鹽奶油、水、牛奶、雞蛋、細砂糖、泡打粉、鹽

【純素無油】免揉黑芝麻麵包

大家好👋 這次要分享的是 #純素無油 的 #黑芝麻麵包 🍞 重點是 #免揉 ！作法蠻簡單的✨ 這個食譜的甜度主要來至黑芝麻餡🥣 可...

食材：溫水(30°C-40°C)、酵母、黑芝麻粉、中筋麵粉、楓糖漿、鹽

抹茶紅豆吐司（魯邦種）

高含水量的抹茶吐司，低溫發酵，超軟有彈性

食材：高筋麵粉、抹茶粉、水、魯邦種、酵母粉、鹽巴、橄欖油、紅豆餡

杏仁酥

小時候每次到中式的餅店，都喜歡買杏仁酥和合桃酥。小小的中式曲奇，充滿杏仁香，超酥脆好味！ 自己在家也可輕鬆做到，做法簡單，用來做...

食材：無鹽奶油、糖、雞蛋、低筋麵粉、杏仁粉、蘇打粉、鹽、杏仁、蛋液

蔥麵包

對蔥的喜好開始鬆動已經是長大後的事了。我的蔥齡不長，但這不影響蔥麵包施展魔法的功力，我馬上就愛上蔥麵包了。胖嘟嘟的蔥麵包排排站好可...

食材：高筋麵粉、冰水、蔥花、鮮奶油、橄欖油、無鹽奶油、鹽、砂糖、雞蛋、酵母

木須炒麵疙瘩（自製麵糰版）

麵的部分從原料做起，健康又療癒木須炒麵是一道家喻戶曉的中式麵食，配上蛋、肉絲、蔬菜等豐富的食材，味道鮮美。麵的原料通常為麵粉、水和...

食材：中筋麵粉、鹽、木耳絲紅蘿蔔絲、油、蒜瓣、水、洋蔥絲、蛋、青菜、肉絲、蔥、蘑菇

燕麥葡萄乾餅乾

經典的美式軟餅乾之一，相較其他口味，燕麥和葡萄乾增添了纖維與天然糖分，帶來健康與甜蜜的口感。

食材：加州葡萄乾、燕麥、中筋麵粉、小蘇打、鹽、肉桂粉、無鹽奶油、細砂糖、香草精、雞蛋

白醬火腿吐司披薩｜百慕達蒸氣烤麵包機

不想再吃單調的白吐司了嗎？ 來試試這款美味的白醬厚片披薩，只要四種食材就能做出香濃白醬，搭配火腿、起司與黑胡椒，不管是當早餐或宵夜...

食材：牛奶、無鹽奶油、高筋麵粉、鹽巴、火腿片、厚片吐司、披薩絲、黑胡椒粒

羅宋麵包

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋(約50克)、水、砂糖、酵母、鹽巴、無鹽奶油、無鹽奶油 5g、蛋液

寶寶食譜｜紅棗優格餅

食材：無糖希臘優格、紅棗、雞蛋、低筋麵粉

薑燒豬肉

薑汁燒肉使用以日式釀造工藝製造的「李錦記頭道零添加原釀醬油」搭配味醂跟清酒，讓這道簡單又好吃的料理散發純日味道。

食材：五花豬肉火鍋片、洋蔥切片、李錦記頭道零添加原釀醬油、低筋麵粉水、清酒、薑泥、味醂

蘋果蔥貝果

使用華盛頓加拉蘋果來製作蘋果蔥貝果，麵糰是加蘋果汁一起揉成糰，烘烤時陣陣蘋果香氣，好香哦！這道貝果口味鹹甜適中，華盛頓加拉蘋果的天...

食材：高筋麵粉、酵母粉、水、橄欖油、華盛頓加拉蘋果、鹽、砂糖、蔥、乳酪丁

捷克小麵包 kolache｜草莓乳酪

kolaches 是在德州很常見的捷克小麵包，經常出現在甜甜圈店。每次在櫃檯看到各種口味的kolaches 甜麵包一字排開，實在很...

食材：中筋麵粉、牛奶、草莓果醬、雞蛋、奶油乳酪、糖、無鹽奶油、糖粉、麵粉、蛋黃、酵母、鹽

綠茶杏仁小蛋糕｜百慕達微波烤箱

這款綠茶杏仁小蛋糕，融入了天然綠茶粉的淡雅茶香，搭配鬆軟的蛋糕體與香脆的杏仁粒，讓每一口都充滿層次感，使用百慕達微波烤箱製作過程輕...

食材：低筋麵粉、牛奶、玉米油、細砂糖、杏仁粒、抹茶粉、泡打粉、雞蛋