麵粉

蛋黃酥

蛋黃酥的主要材料有中筋麵粉、無鹽奶油、水、糖粉、低筋麵粉、鴛鴦豆沙、鹹蛋黃、蛋黃、黑芝麻及醬油。口感豐富，有鹹甜交錯的口感。

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、低筋麵粉、水、鴛鴦豆沙、糖粉、鹹蛋黃、蛋黃、黑芝麻、醬油

古早米發糕

米發糕是一種傳統的中式糕點，以白米為主要原料，通常搭配糖和水，經過發酵後蒸熟。發糕質地鬆軟，有著淡淡的米香味，口感細膩且略帶彈性。...

食材：白米、中筋麵粉、細砂糖、速發酵母

抹茶磅蛋糕

利用簡單的材料做成減油、減糖版的抹茶磅蛋糕，散發淡淡茶香、外酥內軟的紮實口感，適合在冷冷的天氣搭配ㄧ杯熱茶當點心～

食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、鮮奶、雞蛋、無糖抹茶粉

蔥花捲

我的蔥花捲沒有兩顆長一樣的哈哈哈！全部都很有個性，歪七扭八，但該有的條條都沒有少啦，我覺得這樣就夠了。還沒出爐就香噴噴，我必須很驕...

食材：中筋麵粉、水、蔥、橄欖油、麻油、糖、鹽、酵母、白胡椒粉

免烤箱版甜點｜水果千層可麗餅蛋糕

排隊甜點自己在家做~ 口感細緻的可麗餅皮層層堆疊，每一層都搭配滑順鮮奶油與酸甜水果，入口軟綿豐腴，是高顏值甜點中的經典。 手機拍攝...

食材：中筋麵粉、雞蛋(室溫)、動物性鮮奶油、牛奶(室溫)、細砂糖、覆盆莓、融化無鹽奶油、君度橙酒、藍莓、鹽、水蜜桃罐頭

芹菜丸子

最近流行「醫療靈媒」，所以我開始喝西芹汁幫身體排毒，但丟掉過濾掉的芹菜渣好可惜… 試著用芹菜渣做料理後發現不會很難，分享給不想浪...

食材：西芹渣、中筋麵粉、燕麥片、咖哩粉、鹽、白胡椒粉（可略）、素蠔油（可略）、紅扁豆（可略）

花捲｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/i681zZFWjt0

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、水、沙拉油、酵母、芝麻油

泡芙內餡的卡士達醬｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/zCARWcsKPi4

食材：鮮奶、低筋麵粉、玉米澱粉、砂糖、蛋黃、奶油、香草精

煎花捲

煎花捲相較於傳統的蒸花捲，口感更加豐富，香氣更為濃郁。它外酥內軟，蔥香四溢，令人垂涎。不論是單獨享用還是搭配菜餚，都十分美味。做法...

食材：水、速發酵母、中筋麵粉、鹽、蔥花、植物油

【不回縮】古早味蛋糕

外形像枕頭般的古早味蛋糕，香濃的蛋香，口感綿密細緻，不太甜又美味！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ h...

食材：蛋白、蛋黃、糖、沙拉油、低筋麵粉、牛奶、鹽

茶香麥煎

食材：中筋麵粉、水、黑芝麻粉、蛋、無糖花生醬、蜂蜜、黑糖、綠茶粉、泡打粉、黑芝麻粒

\\麵點實作-塔香厚皮小籠包//

想買厚皮小籠包越來越難找，參考各家食譜， 麵皮挑一個最簡單的版本，沒有泡打粉、沒有油， 內餡調味也盡量簡單，家裡有什麼就用上， 以...

食材：中筋麵粉、酵母、絞肉(肥瘦各半)、糖、蔥薑水、溫水、醬油、小磨坊蒜香九層塔、麻油、鹽、蔥花

潤餅皮/春捲皮｜餅皮Q彈有勁 蒸的不易破

【小廚娘_佳佳老師上菜囉！】 說到清明節，就一定會想到潤餅 但是潤餅皮現在越來越難買 不是要一大早爬起來排隊 就是價格太貴買不下手...

食材：中筋麵粉、蛋白、油、水、低筋麵粉、鹽

免揉葡萄乾軟歐包

健康無油又免揉的葡萄乾歐包 很適合當健康的早餐

食材：雞蛋、鮮奶、鹽、糖、酵母、高筋麵粉、加州葡萄乾、熟黑芝麻粒

蔥燒餅

蔥燒餅 是一種香氣濃郁、口感有咬勁的中式燒餅，主要成分為麵粉、蔥花。材料單純而受到多數人的喜愛。

食材：中筋麵粉、水、蔥、酵母、沙拉油、細砂糖、鹽、白胡椒、白芝麻

紅豆年糕

🧧紅豆年糕是每家過年必備的點心之一，意謂著步步糕升、吉祥如意! 自己動手做，不但衛生又健康，且微甜不膩口。入口能吃到滿滿的紅豆，實...

食材：蜜紅豆、糯米粉、雞蛋、二砂糖、低筋麵粉、黑糖、玉米粉、水

香橙司康｜百慕達微波烤箱

香橙司康兼具鬆軟與紮實口感，結合麵包與蛋糕的特色，加入新鮮橙皮末與香橙汁，經百慕達微波烤箱烘烤，咬下時能感受清爽果香與酥鬆口感，淡...

食材：低筋麵粉、牛奶、細砂糖、奶油、香橙汁、雞蛋、泡打粉、香橙皮末