麵粉料理

戚風蛋糕🎂

🎂 Chiffon Cupcake-原味戚風蛋糕♥ 🎂 軟綿綿的戚風蛋糕,有細緻毛孔的蛋糕體.入口是非常细腻的口感,是小朋友們愛...

食材：[蛋白霜食材:]蛋白、[蛋白霜食材:]檸檬汁、[蛋黃麵糊食材:]牛奶、[蛋黃麵糊食材] 過篩低筋麵粉、[蛋白霜食材:]細砂糖、[蛋黃麵糊食材:]蛋黃、[蛋黃麵糊食材:]植物油

燙麵蔬菜烙餅(純素)

今天就用富含膳食纖維的『大麥若葉』烙幾張餅子，完了炒兩道素菜夾著吃，或是蘸辣子醬都很美。 🫓相關食譜：「印度烤餅Roti」、「印...

食材：中筋麵粉、大麥若葉、食鹽、食用油、熱水

羅勒蜂蜜蛋糕（無木框）

這是一款新鮮的羅勒葉和蜂蜜的搭配，蜂蜜蛋糕是日本和台灣的產物，加入西餐的羅勒，結果發現羅勒可以提升蜂蜜的香氣，伴隨淡淡奶香，羅勒的...

食材：煉乳、奶油、蜂蜜、蛋、低筋麵粉、杏仁粉(或玉米粉)、二砂糖(或普通砂糖)、羅勒葉

Hotteok 堅果糖餅

無來由的嘴饞想吃韓式糖餅，找到 Vogue 李鴻賓的食譜試做，剛好手邊有加熱穩定、發煙點高的榛果油，味道協調，又可以把餅皮煎得赤赤...

食材：中筋麵粉、糯米粉、無調味綜合堅果、黑糖粉、榛果油、速發酵母、肉桂粉、鐵鑄鍋、鹽、溫水

蘋果手撕麵包

香甜的「華盛頓富士蘋果」熬煮成帶有肉桂香氣的蘋果內餡，包入麵糰裡做成柔軟的手撕麵包，再將麵包點綴成一顆顆可愛的小蘋果，出爐後撕下熱...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、華盛頓富士蘋果、奶粉、奶油、餅乾棒、糖、檸檬汁、南瓜籽、方形烤盒、鹽、速發酵母、蛋液、肉桂粉、水

原味戚風水果蛋糕♥ 🎂

🎂 Chiffon Cupcake-原味戚風水果蛋糕♥ 🎂 軟綿綿的戚風蛋糕,有細緻毛孔的蛋糕體.入口是非常细腻的口感,是小朋友...

食材：[蛋白霜食材:]蛋白、[蛋白霜食材:]檸檬汁、[蛋白霜食材:]細砂糖、[蛋黃麵糊食材:]牛奶、[蛋黃麵糊食材:]植物油、[蛋黃麵糊食材] 過篩低筋麵粉、[蛋黃麵糊食材:]蛋黃

湯種麵團

食材：開水、高筋麵粉

🧀起司司康

傳統的英式司康，配Clotted cream 和果醬，簡單美味！除了甜味，也可以做鹹味司康，加點起司，簡單塗奶油，也超美味！ 可到...

食材：中筋麵粉、泡打粉、奶油、車打起司碎、牛奶、蛋液

巧克力杯子蛋糕

小白都可完成的🍫蛋糕，快做做看！

食材：玉米油、水、鸡蛋、低筋面粉、可可粉、泡打粉、白砂糖 （已减糖）、玉米淀粉

卡士達泡芙

簡單用✨冷凍酥皮✨製作泡芙殼，再做個卡士達醬，切開泡芙殼擠到裡面，就變成卡士達泡芙囉～ 東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》...

食材：牛奶、蛋黃、冷凍酥皮、細砂糖、無鹽奶油、全蛋液、低筋麵粉、香草精

南瓜麵包

可以不加內餡，也很好吃 照片ㄧ個有放內餡ㄧ個沒放，可以同時有兩種享受

食材：鮮奶、糖、南瓜泥、高筋麵粉、奶油、鹽、酵母、奶粉、蛋、低筋麵粉

德式蘋果派

德式蘋果派料理非常簡單，使用美國華盛頓翠玉蘋果，翠玉蘋果偏酸，有鮮明的青綠色外觀，口味甜中帶酸、口感鮮脆多汁。華盛頓翠玉蘋果用途廣...

食材：華盛頓翠玉蘋果、低筋麵粉、糖、雞蛋、奶油、牛奶、泡打粉、鹽

宮保蘿蔔糕

【宮保蘿蔔糕】 蘿蔔糕做成辣辣的宮保風味… 多了不一樣的口感、味蕾感受也更有層次喔 影音食譜 https://youtube....

食材：蘿蔔糕、蒜味花生、蒜頭、乾辣椒、蔥段、麵粉、蠔油、番茄醬

隨便攪一攪的桂圓蛋糕

工作壓力大，需要來個熱量炸彈舒壓一下，這道桂圓蛋糕就是隨便攪一攪就能做的甜點

食材：桂圓乾、養樂多、蛋（2顆）、二砂糖、低筋麵粉、小蘇打粉、沙拉油、杏仁片

日式可樂餅

第一次嘗試製作日式可樂餅，使用綠巨人生機無鹽玉米粒增添配色而且又好吃又多汁，家人吃過都很喜歡。此料理營養豐富，口感香嫩多汁，而加入...

食材：馬鈴薯、火鍋肉片、綠巨人生機無鹽玉米粒、小黃瓜、麵包粉、中筋麵粉、雞蛋、洋蔥

玉米布丁酥(餛飩皮/氣炸鍋)

第一次吃到玉米布丁酥，真的會這道小點心感到驚艷 甜甜綿綿的布丁餡配上玉米粒，味道意外的好🥳 自己做的不油炸，改包餛飩皮+氣炸，少了...

食材：牛奶/豆漿、玉米粉、中筋麵粉、砂糖、水、起司片、鹽、綠巨人天然特甜玉米粒

提神燕麥粥與蒸蛋

仍有點涼意的早晨，一定會想來碗熱呼呼的粥。 把白米換成燕麥外，也用「花旗參滴雞精」來取代高湯，如此一來既補充了膳食纖維，也能提升精...

食材：燕麥片、蛋、玉米、已調味豬絞肉、青蒜、田原香花旗參滴雞精、水、鹽巴、麵粉、沙拉油