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簡單低脂餐！軟嫩雞胸肉親子丼
謝太太的生活小事用雞胸肉煮成可口的親子丼，低脂健康又好吃😋 喜歡我的分享嗎？歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁 https://www.faceb...
食材：雞胸肉、紫洋蔥、蔥、碗豆苗、蛋、鹽麴、日式沾麵醬、味醂、水
鹽麴醬
76 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「鹽麴醬」的零失敗食譜
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影音示範教學 自製鹽麴 鹽麴醬 自製
夢幻廚房在我家影音食譜由米麴、鹽和水混合，經時間發酵而成之產物。數百年前就已被運用。近年鹽麴在日本相當熱門，超市與各家廚房都能見到它的蹤跡。 鹽麴用於醃...
食材：米麴、海鹽（不可岩鹽、過濾水
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紅麴海帶芽炒蛋(素食)
挑食素最近太愛吃紅麴了！什麼都要加紅麴XD
食材：雞蛋、海帶芽、鹽巴、竹鹽蔬果調味料、橄欖油、紅麴醬
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紅麴海帶芽蛋花湯(素食)
挑食素紅麴料理，換湯不換藥XD
食材：雞蛋、海帶芽、竹鹽蔬果調味料、鹽巴、胡椒、紅麴醬
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聖誕老公公波蘿奶酥麵包
俏媽艾瑪 x NA星人叮叮噹叮叮噹～長大了就沒有禮物，聖誕老公公你會不會太偏心了？畢竟我也是表現優良的媽媽啊！看我變出五個Santa，多看幾次我看你就會...
食材：高筋麵粉、奶粉、低筋麵粉、糖、無鹽奶油(室溫軟化)、奶酥醬、蛋、全蛋、紅麴粉、砂糖、小棉花糖、牛奶、鹽、酵母
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【i'Ray愛妻便當】青醬鹽麴雞肉番茄盅
i'Ray營養健康的愛心便當，讓老公吃的到健康喔!
食材：牛番茄、雞胸肉、鹽麴青醬、莧菜、XO魚子醬、蒜頭、甜黃椒、pizza起士、咖哩粉
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酥炸鮭魚排佐塩麴和風醬
Chuan-Nu Lien颱風天，沒有乾淨水的日子，來一道最不需要水的料理，可以配飯當主菜，也可夾吐司做三明治、 搭配米漢堡、漢堡也優！ 部落格： http...
食材：鮭魚排、蘆筍、麵粉、蛋、麵包粉、米酒、塩、醬油、胡椒粉、薑、塩麴、和風醬
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日式草莓菠蘿麵包
玩麵粉的日子同事送的草莓果醬，就拿它來做個有內餡的菠蘿麵包吧，小時候的夢想就是希望菠蘿裡面有餡料！
食材：草莓果醬、細砂糖、無鹽奶油、砂糖、高筋麵粉、蛋液（常溫）、奶粉、低筋麵粉、紅麴粉、速發酵母、鹽、雞蛋、鮮奶
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塩麴和風醬𩵚魠魚
Chuan-Nu Lien𩵚魠魚不外乎抹塩乾煎或是紅燒最普遍，今天來個乾煎佐塩麴和風醬試試！ 不是老王賣瓜，真的是好滋味 部落格： http://lcn08...
食材：𩵚魠魚、黃節瓜、綠節瓜、蔥綠、和風醬、塩麴
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紅麴炸雞塊
🐾三不五時泡廚房炸雞，有著紅麴的香氣。
食材：去皮雞肉塊、紅麴醬、地瓜粉、全蛋液、太白粉、鹽、米酒
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蛋捲咖咖
蛋捲的小劇場伙房濃濃海味的小卷，用鹽麴醃烤熟，捲入魚卵，沾上咖哩醬吃，十分驚艷，口感也很有層次感，過年吃很映景也很適合當宴客菜
食材：魚卵、小卷、洋蔥、鹽麴、高湯或水、咖哩醬、辣味佛蒙特咖哩路塊、蒜末
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青醬雞肉義大利麵
芸青醬跟雞胸肉根本就是絕配！
食材：雞胸肉、鹽、義大利麵、紅麴粉、大蒜、紅椒粉、洋蔥、醬油、辣椒(可加可不加)、鮮奶油、青醬、水、黑胡椒
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浮誇系溫沙拉涼麵
陳太太的菜菜味一般的涼麵都是當點心或一般的正餐吃， 我嘗試基本（彩色）麵條及醬料不變， 將配菜升級為溫沙拉，雖然不是使用高貴食材， 但也瞬間讓涼...
食材：健康彩色蔬果麵條、涼麵醬料、大成安心雞里肌肉（購自家樂福）、花生碎、鹽麴、幸福牧場雞蛋（購自家樂福）、冰塊、米酒、鹽巴、家樂福嚴選水果彩椒、家樂福嚴選小黃瓜、味霖、秀珍菇、牛奶、花椰菜、沙拉油
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紅麴雞肉湯麵
🐾三不五時泡廚房冷冷的冬季，一碗暖呼呼的湯麵，既吃飽了，補身又健康。
食材：葵花油、麻油、紅蘿蔔片、薑片、鮑魚菇、蒜頭、茼蒿、雞肉塊、五木拉麵、淨水、紅棗、枸杞、高麗菜、紅麴醬、鹽、米酒
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野菇雞肉溫沙拉
嘖嘖的料理手帳嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 要讓雞胸肉軟嫩除了低溫慢煮（舒肥）外，還有一個更簡單的方法，就是...
食材：雞胸肉：、鹽麴：、紅蔥頭：、白酒：、蘑菇：、鴻喜菇：、豆苗：、烤松子：、麵粉：、奶油：、小黃瓜薄片：、蘿蔓：、牛奶：、開水：、紅蘿蔔條：、白蘿蔔條：、鹽（白醬部份）：、黑胡椒：、伍斯特醬：
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紅麴腐乳叉燒肉
小潔的廚房記事紅麴色澤鮮紅, 滋味豐富. 所含的紅麴菌更是滋養的補品, 具健康與養生。同軟嫩梅花肉醃至入味, 炸至金黃香酥, 淡淡迷人紅露酒香,...
食材：梅花肉、地瓜粉、紅麴醬、紅露酒、豆腐乳、清水、白糖、鹽
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【亡者麵包】暗黑叉燒包
kuna在魔獸的世界裡，亡者麵包需要鬼魅烹飪用火，所以我將鬼魅火焰以赤紅的叉燒作為代表，並使用有暗黑氣息的竹炭製成麵包，再將魔獸世界著名的...
食材：豬胛心、紹興酒、蜜汁叉燒肉、醬油、洋蔥、鮮奶、蠔油、砂糖、蜂蜜、鹽、大蒜切末、糖、無鹽奶油、五香粉、紅麴米、高筋麵粉、紅鞠米、水、竹炭粉、塗醬-蜂蜜、低筋麵粉、酵母粉3g、塗醬-油、水30g、塗醬-醃製醬汁、麻油
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瑪莉廚房：紅麴肉片
瑪莉的料理世界婆婆自製的紅麴醬 拿來醃漬整塊的豬肉 醃好後再切片下去炒熟 這道《紅麴肉片》超下飯 營養又好吃唷！ 我家小孩可以為了這盤多吃好多飯呢！
食材：豬肉、洋蔥、紅麴醬、蒜苗、米酒、沙拉油、素蠔油、鹽、糖
