鮮奶油牛奶

美式餅乾麵團冰淇淋CookieDough

沒想到！這個餅乾麵團，吃起來好愉快喔…其實簡單來說它的味道就是餅乾，也就是奶油、糖與澱粉結合的美妙滋味，再加上迷你巧克力豆，味道上...

食材：鮮奶油、煉乳、中筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、可可粉、糖、香草精、鹽、巧克力豆

白草莓伯爵戚風

在美國看到難得一見的白草莓(菠蘿莓 Pineberry)，綜合了鳳梨的香氣、草莓的外型，聞起來的香氣清新淡雅，吃起來酸酸甜甜，價錢...

食材：雞蛋、液體油、鮮奶油、低筋麵粉、糖粉、鮮奶、白草莓(菠蘿莓)、砂糖、伯爵茶包、白醋

藍莓麵包布丁

天氣冷，來個暖呼呼食物，當早餐、點心都適合～ 30分鐘完成出爐，熱熱的吃，到最後一口都是熱的，搭配偏酸的莓果可幫助解膩、提味…. ...

食材：厚皮吐司、雞蛋、鮮奶、鮮奶油、糖、藍莓、草莓、糖粉

Quark 自製夸克起司

Quark 是一種極具德國代表性的新鮮起司，為德文「凝乳」的意思，是過濾掉乳清得到的乳渣，作為麵包抹醬食用，一般可使用牛奶加上白脫...

食材：巴氏殺菌牛乳、ME 起司菌種、凝乳酶、起司模具 或 起司布、鮮奶油、玻璃罐

草莓、檸檬巧克力塔

食材：市售塔皮、檸檬巧克力片、砂糖、鮮奶、植物鮮奶油、蛋黃、玉米粉

府城食憶-芒果冰淇淋鮮奶油椪餅

看著兩個孩子因疫情而暫時「停學」，圍繞在身邊雖然鬧哄哄，卻也是健康的一種幸福。生養孩子的點滴，讓我聯想到台南早期時代，剛生完孩子的...

食材：古早味黑糖椪餅、愛文芒果丁、砂糖、寒天粉、鮮奶、黑糖漿、分兩次使用法國鮮奶油

培根奶油燉飯

充滿培根香氣的燉飯，讓每一口都滿足

食材：米、牛奶、洋蔥、蒜頭、鮮奶油、培根、洋菇、雞湯塊、焗烤乳酪絲

奶蓋

可以加在飲料或是水果上

食材：鮮奶油、鹽巴、砂糖、鮮奶

草莓優格慕斯蛋糕（低脂低糖健康版）

影片在此：https://youtu.be/kQQ4pTlpmP4 慕斯蛋糕（mousse cake）是以鮮奶油和魚膠粉做成的凝...

食材：消化餅、燕麥片`、無糖希臘/希臘式優格、溶化的奶油/苦茶油、牛奶、鮮奶油、草莓、糖、水、魚膠粉、蜂蜜、檸檬汁

雲朵地瓜紫米布丁

我前陣子看到最喜歡的甜點應該就是米布丁了，不僅可以將剩飯有效利用，還可以做出充滿甜蜜氣質的甜點！這道我試驗過幾次，甜度逐步降低的紫...

食材：紫米、鮮奶油、地瓜、椰子蜜糖、鮮奶、牛奶、糖粉

轉吧!轉吧!七彩霓虹燈

2022 R102 陳妍螢陳家芯 千層非常綿密，裡面的鮮奶油吃起來也相當甜口，能吃到每一層不同口味的餅皮！在炎炎夏日吃到冰冰涼涼千...

食材：雞蛋、低筋麵粉、鮮奶油、砂糖、火龍果、蝶豆花、菠菜、草莓、牛奶、奶油

法式焦糖萊姆烤布蕾

細膩柔軟的布蕾與焦脆透光的糖殼，法國人稱其為「燒焦的奶油」，是一道細緻優雅的法式甜點，全蛋黃與高比例鮮奶油製作的特性，讓布蕾的口感...

食材：鮮奶油、牛奶、糖、鹽、香草莢、萊姆皮屑、君度橙酒、白砂糖、蛋黃

轉吧！轉吧！七彩霓虹燈

2022 R102 陳妍螢陳家芯 千層非常綿密，裡面的鮮奶油吃起來也相當甜 口，能吃到每一層不同口味的餅皮！在炎炎夏日 吃到冰冰涼...

食材：雞蛋、低筋麵粉、鮮奶油、砂糖、火龍果、菠菜、草莓、蝶豆花、牛奶、奶油

藍莓奶酪 最順口硬度 奶香比例

媽媽很喜歡奶酪、布丁類的，所以我花了一些時間試過很多比例，這個比例是我覺得奶香濃郁卻不會油膩，軟硬度也剛好，不會太Q也很好凝固的。...

食材：吉利丁片、鮮奶、藍莓、鮮奶油、砂糖、檸檬汁

台11線藍色太平洋：地瓜生乳酪蛋糕

貓家居住在距離海洋大約10分鐘車程的東北角地區，海洋的意象如同生根般深深刻劃在腦海中，炙熱難耐的氣候最適合夏日限定的海洋蛋糕。蛋糕...

食材：法國鮮奶油、地瓜泥、消化餅乾、奶油乳酪、奶油、蝶豆花粉、細砂糖、溫糖水、白巧克力、吉利丁片、杏仁角（可省）、鮮奶

美式鹹派附派皮做法

說起鹹派Quiche，大家都知道起源來自於法國，之前我也寫過菠菜鹹派的食譜。話說我家有幾個專門烤鹹派的玻璃盤，深度比一般派盤淺很多...

食材：派皮、切碎意大利臘腸、蛋、橄欖油、鮮奶油或half n half、中型洋蔥，切丁、牛奶、瑞士甜菜(青蒜或韭菜也可)、鹽、黑胡椒粉、起司絲

氣炸鍋蛋塔

食材：酥皮、鮮奶油、鮮奶、蛋黃、砂糖