鮮味料理

我的家常菜～豆芽菜炒鹹豬肉

我的家常菜～豆芽菜炒鹹豬肉。

食材：豆芽菜、鹹豬肉（切片）、台鹽精製鹽、蒜頭（去膜切碎）、康寶鮮味炒手、泰山玄米油、台酒米酒

鮮甜暖胃雞湯麵

這其實是一道清冰箱料理😅禮拜一好想懶懶的什麼都不想做，但週末廚房已經休火，禮拜一該暖暖胃了，這時候煮麵是最簡單就能豐盛的，利用平時...

食材：麵、雞高湯、鹽巴、鱸魚片、鮮味炒手、梅花豬肉片、鹽麴、高麗菜、青江菜、鴻禧菇、蛤蜊、水、蒜頭

香菇味噌蛋花湯

香味四溢

食材：豆腐、味噌、秀珍菇、鮮味炒手、蛋

木耳炒肉片

一道簡單而且適合帶便當的家常料理

食材：梅花肉片、黑木耳、鹽巴、嫩薑絲、鮮味炒手、白胡椒粉、辣椒、胡椒粉、蒜頭、米酒、水、太白粉

蕃茄肉片蛋花湯麵

第一次煮蕃茄肉片麵，湯頭超棒，覺得湯麵比肉還美味

食材：豬梅花火鍋肉片、牛蕃茄切片、青江菜切小段、木耳撕小片、薑片、蔥花、蛋、方便麵、油、醬油、可樂、水、鮮味炒手、黑胡椒粗粒、白胡椒鹽(可不加)

菇菇胡瓜

食材：胡瓜、金針菇、麵筋球、開水、鹽巴、鮮味炒手、蒜頭

辣炒雞丁。美味便當菜

辣炒雞丁是一道很下飯的家常料理，香辣的雞丁讓人白飯多吃幾口。

食材：雞胸肉、米酒、醬油、寧記辣椒醬、糖、鮮味炒手、太白粉

肉絲炒粿條

感恩節過完，小乖要回學校宿舍了。 中午去Redondo Beach吃海鮮，下午回家不久就問：Mom~What are we goi...

食材：粿條、肉絲或肉片、香油／麻油、洋蔥、蒜鹽、菠菜、胡椒粉、蝦去頭、美極鮮味露、蔥切段、醬油、雞蛋

辣炒高麗菜

食材：高麗菜、蒜頭、鹽、辣椒、鮮味炒手、白胡椒粉

木耳炒腐竹佐鳳梨

只要懂得掌握易熟食材，就能快速上菜。

食材：腐竹、木耳、鮮味炒手(素)、鳳梨罐頭、鹽巴、木耳洗淨切絲、薑絲、腐竹切一公分寬、鳳梨切小塊

麻油雞丁。美味便當菜

麻油雞ㄧ般想到很好喝的湯，在天氣變熱的時候，乾炒麻油雞丁可以解解饞，美味又下飯。 ～*家常料理*～

食材：雞胸肉、麻油、醬油、米酒、糖、辣椒、太白粉、鮮味炒手

酸豆肉末豆乾

食材：酸豆、細絞肉、豆乾、蒜頭、辣椒、豆瓣醬、蠔油、糖、鮮味粉

蒜炒培根高麗菜

食材：高麗菜、培根、鹽、蒜頭、鮮味炒手

榨菜肉絲麵

食材：豬後腿肉絲、太白粉、冰糖(川燙榨菜)、榨菜、白胡椒粉、鹽、蔥段、油、冰糖、米酒、蔥花、二砂糖、天然鮮味粉、醬油、麵條、豬小排骨、香油、白蘿蔔、大辣椒、水、蒜頭

快速家常炒麵

簡單又快速的家常炒麵，炒一炒簡單有變化的一餐！ 肉絲也可以變化成海鮮或鹹豬肉…就又是不同口味的炒麵了🥰

食材：豬五花肉絲、麵條、醬油膏、紅蘿蔔絲、米酒、鮮味炒手、洋蔥絲、白胡椒粉、味霖、蔥花、蒜仁、糖、香菇水+蝦米酒、香菇絲、香油、蝦米、太白粉、水

蔥油餅【發麵-油酥法】「趁熱吃外酥內軟」

影片連結 https://youtu.be/mLzN8dhug9c 蔥油餅有很多種做法， 我試過很多種不同的做法， 做出來的口感...

食材：中筋麵粉、砂糖、低筋麵粉、快發酵母粉、鹽巴、蔥花、沙拉油、滾燙熱油、水、鮮味炒手、白胡椒粉

豆腐海帶芽湯（電鍋）

手忙腳亂時 爐上都在使用 電鍋是最好的幫手

食材：中華豆腐、海帶芽、鹽巴、鮮味炒手