高汤

咖哩鮭魚燴豆腐

使用咖哩粉、南瓜與椰漿炒出濃郁滑順的咖哩醬，與鮭魚的鮮味完美結合，豆腐吸收鮮味與香氣，口感豐富易咀嚼，就算是熟齡也能好好感受飲食的快樂！

食材：鮭魚輪切、板豆腐、秋葵、牛番茄、濕黑木耳、南瓜、薑、小磨坊印度咖哩粉、小磨坊香蒜粒、小磨坊蒜風味油、小磨坊椰漿、海鹽、雞高湯

奧勒岡甜莢豆木耳

奧勒岡與魚露一起味道像義式菜.夠香多提食材原味. 甜莢豆脆甘甜,木耳脆口感也蠻舒服,讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https:/...

食材：木耳乾、甜莢豆、蒜碎、辣椒、奧勒岡、酒、味霖、魚露、昆布柴魚高湯

韓式大醬湯

記得幾年前在深夜的首爾帳篷馬車裡，一位溫柔的韓國奶奶煮的大醬湯，讓我在寒冷的氣溫下，溫了口暖了心！ 思思念念的味道，終於做出相似的...

食材：韓國大醬、櫛瓜（小）、豆腐、杏鮑菇（小）、洋蔥、蒜頭、朝天椒、青龍椒、蛤蜊、牛肉片、小魚乾、昆布高湯包、蔥、糖

雞肉丼飯

丼飯是很日常的日本料理，大大的碗公裝上滿滿的料看不見飯， 雞肉丼飯口味家常做法簡單，喜歡用湯匙吃飯又可以省洗碗盤。

食材：白飯、雞胸肉、醬油、洋蔥、高湯、米酒、雞蛋、砂糖(或赤藻糖醇)、白胡椒粉、蔥絲、太白粉、油

螞蟻上樹（川）

螞蟻上樹這道菜名，與元代劇作家關漢卿描寫的劇中角色物竇娥有關，竇娥家境貧困，不能每餐都能吃到肉，都只能跟肉販賒到一小塊肉，於是他把...

食材：粉絲（粉條）、絞肉（牛或豬）、豆瓣醬（郫縣最好）、薑末、黃酒、蒜末、醬油、蔥花、牛或豬高湯、蒜苗碎、白糖、芽菜或冬菜（選配）、白胡椒、烏醋、香油、花椒粉

周秉秉の芋頭小卷米粉

食材：豬肉絲、紅蘿蔔、高湯罐、玉米筍（可省略）、白胡椒粉、乾香菇、醬油、蝦米、糖、芋頭、米粉、小卷

花生醬滷肉

滷肉最下飯了，一次滷一大鍋也一下子就被清空囉！

食材：五花肉、紅蘿蔔、醬油、熟鵪鶉蛋、米酒、油豆腐、昆布高湯（水）、昆布、花生醬、蔥切段、五香粉、蒜末、油

家常白菜羹

今天做一道清爽羹湯，不但好入口，營養又豐富。 🥬相關食譜：「肉絲白菜羹(白菜滷)」、「白菜打滷麵」、「白菜粉絲煲」、「蝦皮清炒白...

食材：包心白菜、雞蛋、米酒、蒜頭、醬油、豬里肌肉絲、老薑、鹽、胡蘿蔔、砂糖、乾木耳、雞粉、白胡椒粉、蔥/香菜、太白粉、素食高湯、香油、植物油、烏醋

辣炒海鮮

一道香辣下飯的海鮮料理

食材：蝦仁、透抽、蔥段、辣椒、白胡椒粉、薑絲、金山調味液、蒜頭、魚露、高湯或水

一鍋到底家常菜︱泡菜咖哩湯麵

一鍋到底系列！！超級簡單！ 泡菜和咖哩本身都是重口味的食材，因此不太會失敗～～

食材：豬肉片、青菜、日式醬油、板豆腐（可省）、咖哩粉or塊、泡菜（含湯汁）、砂糖（可省）、紅蘿蔔（可省）、高湯、喜歡的火鍋料

煉奶炒泡麵

簡單又美味的炒泡麵，加入煉奶，增加奶香別有一番風味喔～

食材：韓國辛拉麵、雞蛋、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、蒜頭（片）、熟青花菜、洋蔥（絲）、高麗菜（絲）、水或高湯

洋薑(菊芋)濃湯

洋薑(菊芋)算是西式蔬菜,而配奶製品好塔. 溫和洋薑澀味,多添加香氣. 健康易做滋味無窮,適合當作早餐啊~. 昆布柴魚高湯 ht...

食材：洋薑(菊芋)、紅蔥頭絲、昆布柴魚高湯、水、鹽、胡椒粉、鮮奶油

防疫力提升#8 - 白蘿蔔清湯

洋蔥與白蘿蔔的結合，是提升免疫力的強效藥。 不同於白蘿蔔控排骨的清湯，西式的作法可以品嚐不一樣的風味。 更多腦波弱的上班族黑白...

食材：白蘿蔔、中型洋蔥、奶油、培根、鹽巴、黑胡椒、高湯

扒扒香鬆大阪燒

鮮甜美味滿滿高麗菜的大阪燒，把柴魚換成 @扒扒飯 香辣脆口的 #扒扒香鬆 ，裡面有著海苔、香鬆、米香，讓大阪燒多了不一樣的口感，...

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、蝦仁、低筋麵粉、柴魚高湯、雞蛋、醬油膏、番茄醬、美乃滋、扒扒香鬆

<深夜食堂>山藥泥拌飯(とろろご飯)

深夜食堂電影版，有個女孩走進深夜食堂點了一份山藥泥拌飯，老闆說這道料理比較費時，問她要不要先點別的東西墊墊肚子⋯⋯；我心裡覺得很奇...

食材：日本山藥、雞高湯、白飯、蔥花

海鮮鍋燒意麵

食材：柴魚高湯、意麵、雞骨或豬骨、蝦子、柴魚包、蛤蜊、水、魚板、肉片、蛋、蟹肉棒、高麗菜、鹽

日式醬油黑高麗菜

黑高麗菜是義式菜裡常看的.是種羽翼甘藍,但完全沒有苦味.不要生吃,久煮一點較好. 配日式調味料也不錯.清淡美味不妨試做囉~. 昆...

食材：黑高麗菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯