香草精

琉璃寶石之鮮奶油洋菜凍

洋菜條是台灣的寒天，單純做甜點是有點脆脆的口感，但加入鮮奶油後降低洋菜硬度，呈現較Q軟，有點像奶酪。 將洋菜加入藍色的蝶豆花液，調...

食材：乳脂肪35%的法國鮮奶油、水、蝶豆花粉、洋菜條、糖、檸檬汁、香草精

水果凍生乳酪蛋糕

天氣越來越熱啦！ 這款免烤箱的生乳酪搭配清爽水果果凍 絕對符合夏天需要的酸酸甜甜好滋味！ 配方可做一個八吋

食材：餅乾、無鹽奶油、奶油奶酪、鮮奶、白葡萄汁、動物性鮮奶油、檸檬汁、上白糖、吉利丁片、香草精、無籽綠葡萄、新鮮藍莓

玫瑰檸檬塔

道地的綠檸檬結合歐美黃萊姆 Crème Pâtissière 絲緞般細緻滑順 鵝黃綻放出嬌嫩亮眼的花朵 金桔酸香橙黃搭配氣泡飲製...

食材：無鹽奶油、細砂糖、蛋液、全蛋、低筋或中筋麵粉、現榨檸檬汁、糖粉、金桔原汁、杏仁粉、檸檬皮屑、風味氣泡水、鹽、玉米澱粉、雞蛋、吉利丁片、萊姆酒、香草精/香草籽醬

布朗尼

每次在家做甜點，常常都是拿去送親朋好友，自己很少在吃，但面對布朗尼我實在無法抗拒，這是我第一次做布朗尼，成品非常成功，完美的酥脆表...

食材：黑巧克力、可可粉、雞蛋、融化奶油、低筋麵粉、二砂糖、白砂糖、濃縮咖啡、香草精、鹽、reese’s花生醬巧克力

毛毛蟲麵包(奶霜)

手作糕點帶有滿滿心意，很適合用來慶祝母親節❤️本食譜可做4個麵包。 🥖麵包：「印度小餐包लादी पाव」、「鮮奶小餐包」、「復...

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、溫水、糖粉、砂糖、無鹽奶油、全蛋液、香草精、鮮乳

美式烤棉花糖巧克力核桃軟餅乾

S’mores Cookies是一款美式經典軟餅乾，起源於美國童軍露營時，圍著篝火烤棉花糖，再將其夾入餅乾食用而發明的甜點文化，流...

食材：無鹽奶油(室溫)、白砂糖、72%巧克力豆、黃/黑糖、核桃、鹽、白棉花糖、雞蛋(室溫)、中筋麵粉、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、香草精

巴斯克焦香起司蛋糕

參考來源： https://youtu.be/ELnts-e1bp0

食材：奶油乳酪、細砂糖+二砂糖、蛋、鮮奶油、低筋麵粉、香草精、檸檬汁

黑芝麻蛋糕

食材：玉米油、黑芝麻粉、低筋面粉、玉米粉、奶粉、牛奶、蛋黄、盐、蛋白、细砂糖、香草精

蒸烤焦糖布丁

參考小高姐和MASA的食譜！ 蒸烤布丁真的好好吃啊~~~~~~~ 苦甜的焦糖讓布丁吃起來不會很膩 滑嫩的口感真的只需要用舌頭就可以...

食材：水、上白糖、室溫鷄蛋、第二次加入的水、香草精、動物性鮮奶油、鮮奶

藍莓果醬杏仁蛋糕

各位朋友，不好意思！隔了這麼久才po藍莓果醬蛋糕食譜,因為陪家母去開刀，所以今天趕緊把食譜補上給大家。 這一款蛋糕非常的簡單，比較...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、室溫雞蛋、細砂糖、鹽巴、香草精、無糖優格、檸檬皮屑、檸檬汁、藍莓果醬、杏仁片

蜂蜜生乳捲

食材：可可粉（線條裝飾可以不用）、蛋黃、低粉、蛋白、水or牛奶、砂糖、蜂蜜、油、檸檬汁、鮮奶油、奶粉、香草精

🇺🇸超綿密美味白巧克力蔓越莓美式瑪芬

Happy New Year !祝大家新年快樂！🤗 今天梅西媽媽要跟大家分享的是不會太甜～ 綿密又好吃的白巧克力蔓越莓瑪芬！ 簡...

食材：中筋麵粉、白糖、食用油、泡打粉、鮮奶、蔓越莓（新鮮or冷藏可）、小蘇打粉、全蛋、白巧克力（粒）、鹽巴、香草精

萬聖節🎃木乃伊雙色餅乾

萬聖節🎃再過幾天就到了，今天來做一個不用餅乾模型也能做的簡單木乃伊餅乾，口感酥鬆，還能一口咬下兩種滋味，快來動手試試看！

食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、香草精、蛋白、低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、白、黑巧克力(裝飾用)

簡單手揉湯種肉桂捲

多了湯種真的吃起來真的不一樣 沒有攪拌機的話偶爾揉一次 其實蠻療癒蠻好玩 比想像中還快完成 沒有很難

食材：中筋麵粉、全脂牛奶、砂糖、室溫無鹽奶油、鹽、黑糖、室溫鮮奶油、速發酵母、肉桂粉、可可粉、全蛋、香草精、核桃

酷奇貓cookie cat冰淇淋夾心餅

吃了就能從肚臍跑出盾牌的酷奇貓(°∀°)（並不會# 雖然吃了沒辦法得到神奇寶石魔力，但是可以讓你感到滿足(°∀°)b 材料做法都簡...

食材：低筋麵粉、泡打粉、鮮奶油、可可粉、糖、鹽、莓果優格、無鹽奶油、無糖優格、糖粉、香草精、蛋黃、食用色素（紅色或粉色）

水果舒芙蕾

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、牛奶、細砂糖、泡打粉、香草精、奇異果、香蕉、藍莓、草莓果乾

【椰子葡萄乾船塔】期盼已久熟悉的幸福味！

還記得小時候傳統🥥椰子塔的香氣嗎? 讓人難以忘懷，那是幸福的烙印，融合了椰子的清香和奶油的美味，咬下酥脆的🥧塔皮天天崩地裂在嘴裡散...

食材：塔皮、糖粉、溶化的無鹽奶油、蛋黃、無鹽奶油、椰子粉、低筋麵粉、葡萄乾(泡過萊姆酒)、杏仁粉、鹽、牛奶、泡打粉、香草精、雞蛋