饅頭

「奶香饅頭」加了什麼？饅頭又香又亮！

🌈最近在研究如何讓奶香饅頭吃起來更香，表面看起來更美， 如果組裝複雜的造型饅頭做實驗有點風險， 改以這種壓模的方式，做出餅乾型饅頭...

食材：中筋麵粉、速發酵母、糖、奶粉、奶油、牛奶、胡蘿蔔粉（調色）、紅麴粉（調色）

不用機器也能做出水光肌「藍莓玫瑰饅頭」

🌈今天用做麵包常用的水合法來做這款藍莓玫瑰饅頭，靠雙手就能揉出光滑細膩的麵糰，簡單壓模，捲起來，就是一朵朵藍莓玫瑰，簡單又好吃，孩...

食材：中筋麵粉、牛奶、藍莓果醬、糖、速發酵母、橄欖油

黑芝麻雙色螺旋饅頭 壓麵機

黑芝麻口味的東西在我家很好銷 不怕沒人吃 真的很常在做 這次特別的是二種麵皮都有放黑芝麻粉 味道很香很好吃😋

食材：冰牛奶、上白糖、速發酵母、中筋麵粉、黑芝麻粉、玄米油、竹碳粉（顯色可省略）

鮮奶饅頭/蔓越莓鮮奶饅頭

此為配方為甜度較低的饅頭，如果喜歡吃甜一點的話，可以另外添加砂糖或是煉乳加多一點，內餡改為甜度較高的紅豆餡也可以唷！

食材：中筋麵粉、煉乳、鮮奶、酵母粉、融化無鹽奶油、蔓越莓乾

《應景過年》元寶饅頭 二種整型 壓麵機

當初在學做饅頭的時候 很喜歡元寶這個造型 一年前第一次做的時候 沒有做得很好 這幾天又做了兩次 很多事情都是需要花時間練習的 就會...

食材：冰牛奶、上白糖、速發酵母、中筋麵粉、黃梔子色粉、玄米油

桑椹饅頭

食材：桑椹汁、桑椹果、水、耐高糖酵母

黑芝麻饅頭

食材：中筋麵粉、黑芝麻粉、白糖、鹽、酵母、水

黑芝麻爆漿饅頭

饅頭中間包進一顆包餡湯圓，蒸好後就會有爆漿效果，很方便唷!!

食材：黑芝麻包餡湯圓、中筋麵粉、黑芝麻粉、速發酵母、水、起士片、肉鬆、熟黑芝麻粒

千層饅頭

剝開饅頭，裡面是一層一層的，看似結實，不過彈性十足，淡淡的甜味和麵香氣融合，可以用來配菜當主食。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～...

食材：中筋麵粉、棕櫚糖或糖、即發酵母、冷開水、手粉、橄欖油

芋頭饅頭

芋頭清香，口感柔軟，甜而不膩，富含纖維與維生素，營養均衡，適合各年齡層享用。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m...

食材：芋頭、牛奶、即發酵母、棕櫚糖或二砂、中筋麵粉、橄欖油或無鹽奶油

香煎豬五花捲番茄起士

外層香煎豬五花金黃焦香，內餡是酸甜番茄與濃郁融化的起司，入口油香交融、層次分明。做法簡單，食材家常，非常適合平日晚餐料理或下酒菜！

食材：番茄、豬肉片、起士、海鹽、黑胡椒

冷凍饅頭 (微波爐)~簡單隨手做

食材：冷凍饅頭、蛋

小饅頭

在伯斯除了亞超貴鬆鬆的冷凍饅頭，沒什麼饅頭在賣，想吃，只好自己做，只是沒有大蒸籠，只好想盡方法分散用炒菜鍋、電鍋…來蒸

食材：中筋麵粉plain flour、鮮奶、細砂糖、速發酵母、沙拉油、烤盤紙（剪成多張小張）、（可免）可可粉、蔥、黑糖

蛋奶饅頭

這款【蛋奶饅頭】做法超簡單，只要一顆蛋加上牛奶與煉乳，就能蒸出柔軟香甜、蓬鬆可口的饅頭。步驟清楚，新手也能一次成功，當早餐或點心都...

食材：雞蛋、牛奶、煉乳、細砂糖、中筋麵粉、速發酵母

全麥黑糖饅頭

（如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔！）簡單的全麥黑糖饅頭，配什麼都好吃！拿來夾肉蛋、塗芝麻醬或果醬，都好吃。...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、水、黑糖、速發酵母

酥脆冰淇淋

單純吃冰淇淋不滿足，又想吃像酷聖石.宮原眼科的冰淇淋，有冰又有滿滿的餅乾.棉花糖.軟糖，在家自己動手做…..想吃多少自己加！ 不怕...

食材：桶裝冰淇淋（喜愛的口味）、旺仔小饅頭、巧克力威化餅、軟糖、喜歡的食材配料

南瓜玫瑰花饅頭(奶素)

夏天要多吃黃色食物，例如南瓜、胡蘿蔔、玉米或小米，可以補益脾臟。 今天做不加一滴水，好看又好吃的南瓜饅頭！ 相關食譜：「南瓜荷...

食材：中筋麵粉、速發酵母/耐高糖酵母、南瓜(去皮)、植物油、煉乳、砂糖