雞丁

Emma創意料理之西芹炒雞丁

盡量展現食材原味

食材：西洋芹、甜椒、薑片、洋蔥、鹽

蜂蜜芥末雞丁 (露營OK)

雞肉用芥末蜂蜜醬汁抓一抓，蒸煎5分鐘，和野菜們再拌炒一下，就是一道超美妹的主菜了!

食材：雞肉 (切大塊)、小型黃椒、紅椒 (切塊)、日式醬油、櫛瓜 (輪切)、芥末籽醬、片栗粉、蜂蜜

節瓜炒雞丁

微辣的雞丁 搭配爽口的節瓜 加上花生的香氣 是非常下飯的料理

食材：雞里肌肉、節瓜、醬油、辣椒、米酒、花生、胡椒粉

豉椒雞丁

食材：雞腿排、青椒、醬油、紅椒、米酒、黃椒、太白粉、醬油膏、蒜頭、豆豉、水

咕咾肉 (糖醋雞丁／糖醋五花肉)

有些人會選擇里肌肉 但我個人認為即使浸泡過汽水 里肌肉仍然會太硬 不好食用 有小朋友的家庭 可以選擇豬五花 有老人家的家庭...

食材：鳳梨罐頭(小)、青椒、醬油、彩椒(黃／紅)、番茄醬、樹薯粉(地瓜粉)、茄子、糖、汽水、豬梅花／雞胸肉、鳳梨罐頭的汁

櫛瓜腰果雞丁

影片步驟:　https://youtu.be/01sOjwjgrQE

食材：雞丁 Chicken、青蔥 Green onion、腰果 Cashew、櫛瓜 Zucchini、香油 Sesame Oil、醬油 Soy sauce、糖 Sugar、蠔油 Oyster sauce

雞丁焗烤土司（氣炸鍋料理）

食材：土司、雞肉、乳酪絲、蛋、牛奶、調味料

蒜香青江菜雞丁

食材：青江菜、雞腿肉丁、米酒、蒜頭、鹽、水

小黃瓜玉米雞丁

食材：小黃瓜、玉米粒（湯汁不要）、米酒、蒜末、太白粉、鹽、水、白胡椒粉、雞胸肉

腐乳嫩雞丁炒馬鈴薯

香辣豆腐乳、軟嫩雞腿肉加上鬆軟的馬鈴薯，十分鐘輕輕鬆鬆變成超下飯美味料理。 料理中使用雞皮煸出油脂，豆腐乳現成醬料，因此免另加油...

食材：去骨雞腿排兩片、馬鈴薯兩個、豆腐乳、豆腐乳湯汁、辣椒、大蒜2大粒、蔥白

宮保雞丁豆腐煲

一樣是之前愛料理寄來的試用包，近期愛上豆腐煲，趕緊從新歡冰箱搜出保鮮食材，為家人烹調美味創意菜色！ 雞丁先醃、再煎、最後再煨煮，雞...

食材：雞胸肉、豆腐、太白粉、李錦記宮保雞丁醬包、開水、傳統醬油、蔥段、水

醬炒雞丁大黃瓜

同事教我的食譜，簡易方便又下飯，我家老爺不喜歡肉太小塊～常常煮飯很兩難。明明切小一點更易入味的說⋯

食材：雞胸肉、大黃瓜、大蒜、醬油、鹽、地瓜粉

辣子雞丁

學會這道菜，就可以變化成宮保雞丁噢。

食材：雞腿、小黃瓜、太白粉、蒜頭、醬油、青蔥、水、乾辣椒、味素、花椒、醃料:太白粉+米酒+鹽、辣豆瓣醬(可省略)

小黃瓜炒雞丁

這道算是微清冰箱料理， 剛好剩下最後三條雞胸，用小黃瓜跟玉蜀黍、七位唐辛子跟菜讓變得小繽紛。

食材：雞胸、小黃瓜、玉蜀黍、鹽巴調味料

皎白筍嫩雞丁

雞肉超嫩，搭配皎白筍的香氣超下飯

食材：去骨去皮雞胸肉（切丁）、皎白筍（切絲）、胡椒粉、蔥、醬油、蒜片、太白粉、鹽或代鹽調味、紅蘿蔔（切絲）

馬鈴薯炒雞丁

食材：馬鈴薯、雞胸肉、鹽、蔥、黑胡椒、醬油、味醂、水

麻辣雞丁

食材：雞里肌肉、小黃瓜、乾辣椒、花椒粒、蒜頭、蔥、胡椒鹽、辣椒