鍋煮

【一鍋到底】爌肉麵

今天分享一道我個人超愛的爌肉吃法 第一種：澆汁配白飯吃，切個豆干油豆腐超下飯 第二種：原湯兌麵水變成超濃郁的爌肉麵 不用怕滷汁太鹹...

食材：豬五花、蒜頭、八角、蔥花、香葉、蠔油、配料：豆干、油豆腐、丁香、醬油、草果、米酒、小魚乾、糖、辣豆瓣醬

蜜黑豆 壓力鍋 instant pot

食材：黑豆、水、黑糖蜜、砂糖、醬油

酸菜番茄雞蛋鍋

今天跟大家來分享一個酸甜濃郁的「酸菜番茄雞蛋鍋」這個當底最重要的就是要把番茄、酸菜的味道炒出來，兩個融合在一起，再加入一點點的油潑...

食材：大蒜、香油、醬油、白胡椒、橄欖油、番茄醬、米酒、生薑、青蔥、番茄、酸菜、香菜、雞蛋、白糖、油潑辣子醬

味噌牛肉_壓力鍋料理

牛肉料理用一般鍋來燉煮，一向耗時費力，改用壓力鍋省時又省力。這次使用低壓模式來燉煮，不僅牛肉肉質鮮嫩好吃，燉透的紅白蘿蔔更是鮮甜。...

食材：牛肋條、洋蔥、昆布味噌醬、白蘿蔔、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、冰糖、熱水、醬油、米酒

雞肉什錦炒飯｜一鍋到底 美味上桌

孩子們最喜歡什錦炒飯，使用萬用壓力鍋 先開蓋拌炒，再選擇米飯模式～ 12分鐘 好吃又入味的＂雞肉什錦炒飯＂美味上桌！ 食光札記～熱...

食材：去骨雞腿肉切小塊、米、醬油、玉米粒、味醂、紅蘿蔔絲、胡椒粉、洋蔥切絲、鹽

鍋｜麻辣香鍋

麻辣鍋底醬不只限於煮鍋，炒菜也適合，使用食材依喜好或現有的就可以囉。

食材：豬肉、竹輪、香菇、即食甜玉米、麻辣鍋底醬、燈籠椒、蔥段，蔥白蔥綠分開、薑片、鹽、砂糖、蔬菜(可略)

小知識分享-熱(冷)鍋、熱(冷)油

最近新學習到的知識，分享給大家。

食材：鍋、油

紅燒澎湖土魠

食材：土魠、蔥、米酒、蒜頭、醬油、薑、醬油膏、糖、白胡椒粉、水、烏醋(起鍋前再放)

鑄鐵鍋烤雞

#年菜 #宴客菜 #辦桌菜 #拜拜 【鑄鐵鍋烤雞】 今天分享簡單用鑄鐵鍋做烤雞，鑄鐵鍋聚熱效果好，燜烤雞肉輕鬆快速 影音食譜：h...

食材：全雞、薑片、蔥段、蒜頭、蠔油、醬油、米酒、砂糖、胡椒粉

鳳梨腐乳蒸鱸魚-萬用鍋

利用飛利浦智慧萬用鍋的「健康蒸」來蒸鱸魚，蒸出來的魚肉鮮嫩多汁，佐以鳳梨豆腐乳調味，一家大小都喜歡～

食材：鱸魚片、鹽、胡椒、鳳梨豆腐乳、腐乳醬汁、蔥花

一鍋到底-茄汁燒雞

雞肉的優質蛋白質含量高，透過簡單烹煮一樣能晉升為白飯殺手，茄汁是很方便的調味料，簡單運用就能讓容易乾柴的雞肉透過酸的提味，變得軟嫩...

食材：去骨雞腿肉、番茄醬、蒜頭、食用油、青椒、鹽巴

壓力鍋雞胸肉

壓力鍋食譜，旅居泰國就地取材

食材：雞胸肉、蠔油、魚露、紅蒜頭、白蒜頭、麻油

韓式蔘雞湯（壓力鍋料理）

食材：好市多春雞、糯米、蔥、人蔘(或人蔘鬚適量）、紅棗、蒜頭剝皮、米酒、蔥花、枸杞、鹽

麻油雞高麗菜飯(電鍋版)

把雞肉稍煎，用現成的麻油雞醬拌炒，免去爆香與調味的困擾，再加點高麗菜，用電鍋烹煮即可完成；簡單方便又美味，有肉、有菜、米粒吸收醬汁...

食材：雞腿肉、高麗菜、香菜/青蔥(可略)、乾香菇(中)、白米、冷水(含香菇水)、小磨坊-台味麻油雞鍋

麻辣乾鍋蝦

好吃又簡單的一道菜，把蝦子、馬鈴薯炸的香酥，尤其是炸過的馬鈴薯，沾滿麻辣醬，又香又脆又辣，配角成為主角，比蝦子還好吃。

食材：蝦、馬鈴薯、麻辣醬、醬油膏、蔥白段、糖、薑、香油、蒜、蔥花

「20分鐘鑄鐵鍋食譜」鹽煮鮭魚

來自日本營養師的鑄鐵鍋食譜， 只需少少的時間和微量的湯汁就能做出一鍋好菜。 節能、省時，無敵美味的鑄鐵鍋鮭魚做法，充分吸收湯汁味...

食材：鮭魚、鹽、出汁或高湯、山藥、酒、芹菜葉

🥣皇帝豆排骨湯

久違逛傳統市場發現「皇帝豆」 立馬買回家（笑） 立即煮食滋味最好 皇帝豆營養價值高 ✔️幫助消化✔️穩定血糖 ✔️降低膽固醇✔...

食材：皇帝豆、排骨、鹽、薑片、內鍋水、外鍋水、香菜