釀

醃釀檸檬DIY

醃釀好的檸檬片泡在水裡超棒的~~ 泡在紅茶內也可以 就變成檸檬紅茶 喝起來跟新鮮檸檬比沒那麼酸那麼難以入口 也可以直接把檸檬片拿起...

食材：玻璃保鮮瓶、檸檬、蜂蜜/砂糖/冰糖

照燒蘑菇牛柳【李錦記】

照燒口味不易調到完美比例😓，今天來上一道零廚藝的餐館菜，只要買好食材，再搭配李錦記推出的「日式照燒烤肉醬」，讓家人下好幾碗飯！🤤 ...

食材：蘑菇、牛嫩腿肉絲、李錦記日式照燒烤肉醬、蔥段、太白粉、洋蔥(小)、米酒、淬釀醬油

醬燒豆腐釀肉【淬釀真心食堂】

還記得小時候最喜歡吃啊嬤煎煮的豆腐,沒有過多的調味只有簡單的醬油調味!就能滿足我們這群孩子的胃!如今我把阿嬤傳承的味道做了一點小變...

食材：板豆腐、蒜泥、醬油、豬絞肉、水、砂糖、太白粉水

【小磨坊】咖哩海鮮飯釀中卷

這道料理是非常耗工，尤其是處理中卷時，需要將內臟清除非常乾淨。，在中卷內，吃得到海鮮的鮮，將甜椒、洋蔥的甜味、蝦子及淡菜炒香，飯放...

食材：白飯、洋蔥、小磨坊-薑黃粉、大蒜、小磨坊-調味咖哩粉、培根、小磨坊-粗粒黑胡椒、青椒、小磨坊-蒜風味油、紅椒、鹽、蝦仁、料理米酒、現流中卷

【慢性腎臟病】夏-泰式海鮮蒟蒻麵套餐

夏天天氣炎熱容易影響食慾，此道泰式海鮮蒟蒻麵清爽不油膩，小黃瓜、紅蘿蔔、海帶芽含有膳食纖維，加上檸檬汁、魚露等酸甜滋味，是一道消暑...

食材：蒟蒻粉、白蝦、木瓜、小黃瓜、桂花釀、紅蘿蔔、蓮藕粉、乾海帶芽、香菜、花生、檸檬汁、魚露、麻油、辣油

煙肉芝士釀大蘑菇

簡易的焗大蘑菇，令人吃得很滿足。適合當party food。😊

食材：大蘑菇、煙肉、洋蔥、蕃茄、芝士

粉嫩公主酒釀蛋

粉嫩公主酒釀蛋採用酒釀原汁、薑汁紅糖、珍珠糯米等天然綠色植物，是一種對女性胸部、容顏、身體調理方面有著明顯作用的健康食品。

食材：米酒濃縮汁、米釀塊、薑汁紅糖

炒麵-淬釀真心食堂

簡單的烏龍炒麵~輕鬆上桌

食材：烏龍麵、青菜、淬釀醬油露、紅蔥油、醬油膏、醋、菇

蛋捲【淬釀真心食堂】

利用淬釀醬油露易上色、易入味的特色，滷了些根莖菜與香菇，雖然單吃滋味已百分百了，但有些無趣，所以另外煎了蛋皮，把根莖菜包在內，看來...

食材：竹筍、香菇、蛋、紅蘿蔔、麵粉、淬釀醬油露、白蘿蔔、水、地瓜葉、糖、油

釀雞胸捲

這個西式豬肉腸填雞胸捲Pork Stuffed Chicken Breast，做法非常簡單，健康美味！因先煎後烤，可保留肉汁，令雞...

食材：豬肉腸、雞胸、麵包粉

山葵香鬆沙拉散壽司

香鬆沙拉加入一點天然山葵，不只增添風味，而且好吃又不膩。淡淡的山葵香味與微嗆滋味，喚醒原本低迷的食慾。

食材：a.溫熱白飯、b.味醂調味料、素鬆、c.陳年純釀米醋、沙拉醬、山葵醬、海苔酥

夏天的開胃菜：涼拌桂花蜜藕片

夏天好熱啊～胃口不好怎麼辦？清涼開胃又沒負擔的涼拌菜，絕對是盛夏的最佳良伴～當季蓮藕切薄片，汆燙後用冷水冰鎮一下，淋上桂花蜜和檸檬...

食材：蓮藕、檸檬、桂花釀、鹽巴

豉汁排骨煲仔飯

一鍋到底 滿滿營養

食材：排骨粒(隨意）、白米、薑片、蔥花（切細）、米酒、豆豉（切末）、小辣椒🌶️（切絲）、大吟釀醬油、蒜粒、昆布日式醬油、蒜泥、麻油、太白粉

【源釀醬油】栗子燒雞翅

食材：雞翅、栗子、龜甲萬源釀醬油、香菇、米酒、小黃瓜、薑片、烏醋、鹽、蒜頭、冰糖、九層塔

香料烤雞腿【淬釀春日野餐節】

雞肉是野餐料理中常見的食材，因為油脂較少，冷掉之後也比較不會有油膩感，淬釀醬油露是純釀造的醬油味道香醇，還能讓雞肉上一層完美的深色...

食材：雞腿、蒜頭、義式香料、淬釀醬油露、糖、白酒

【源釀醬油】家傳醬香滷肉

婆婆的拿手好菜，材料簡單，烹調方式超Easy，再加上«源釀醬油»的加持，微鹹與剛剛好甜的甘醇美味，連白飯都可以多吃好幾碗哩！ ^_^

食材：帶皮豬三層肉(五花肉)、醬油、冰糖、八角粒、米酒、沙拉油

【紅燒豆醬釀茄子】

如何保持茄子鮮艷的方法？ 先燒燙一鍋高溫油，接著將茄子壓入油鍋內數秒，避免茄子接觸空氣，以維持茄子鮮艷紫色。。 再將煮好的醬汁淋在...

食材：茄子、肉碎調味料、肉碎、淡醬油、麻油、鹽巴、醬汁調味料、蒜蓉、紅辣椒《剁碎》、青蔥《切粒》、豆瓣醬、白砂糖、素食蠔油、以下兩者混合用作勾芡、玉米粉、食水【清水】