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埔里炒米粉【淬釀手路菜】
甜姐兒玩廚藝回憶兒時過年回阿嬤家,阿嬤總是從早就開始張羅吃的,端上桌的儘是傳統菜色,用的調味料不多,但不知道為什麼,阿嬤的菜就是有種魔力讓人忍...
食材：五花肉絲、油蔥酥或紅蔥頭末、蒜末、高麗菜、香菇、胡蘿蔔切絲、白胡椒粉、淬釀醬油露、埔里粗米粉
釀
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「釀」的零失敗食譜
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古早味醃李子 【淬釀全菜單挑戰賽】
Alice Cheng今天好友送我一袋李子跟我說它很甜~~ 恩哼~吃下去是酸的.就想說回家來醃李子 還真好吃.這冰過後肯定更夠味
食材：李子、蒜頭、糖、淬釀醬油露、鹽
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醬燒魚【淬釀手路菜】
fors小時候與妹妹、姊姊、奶奶一同住在鄉下，而奶奶總是在我們上完課後，牽著我們到菜市場去買菜、買肉，還有小孩子最愛的養樂多，而魚是阿嬤最...
食材：魚、淬釀醬油露、黑胡椒
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破布子蒸魚【淬釀手路菜】
黑暗料理界主廚葳小時候每逢周末總會和媽媽一起搭客運回外婆家，外婆總會煮上幾道私房好菜請我們，其中，印象最深刻的莫非就是這道破布子(樹子)蒸魚了，以...
食材：鱸魚、辣椒、蔥、薑、蒜頭、甘樹子(樹子/破布子)、淬釀醬油露、鹽、味精、米酒
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醬香烤布蕾【淬釀全菜單挑戰賽】
玩麵粉的日子利用少少的四種材料，能讓多了淬釀醬油鹹香的烤布蕾別有一番風味，吃膩了一成不變的烤布蕾，可以試試加醬油看看唷。
食材：鮮奶、雞蛋、砂糖Ａ、淬釀醬油、砂糖Ｂ
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醬燒桂竹筍雞腿肉【淬釀全菜單挑戰賽】
佳雯的愛妻便當夏天最適合吃桂竹筍了.以前媽媽都和豬肉滷一大鍋給我們配飯吃.這次用的桂竹筍也是媽媽從復興鄉拿回來給我的.燙熟後和冰箱裡現有的去骨雞...
食材：去骨雞腿、燙熟桂竹筍、蒜頭、醬片、淬釀醬油、砂糖、香菇素壕油
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醬炒鮮蝦【淬釀手路菜】
阿智簡單樸食的阿嬤拿手醬炒鮮蝦，阿嬤總是擔心大大小小吃的沒營養，三不五十就會跑市場買最新鮮的蝦子，簡單的調味就能煮出鮮美的蝦子，阿嬤每...
食材：淬釀醬油露、鮮蝦、蒜頭
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茄香煟雞蛋豆腐【淬釀全菜單挑戰賽】
Cream kitchen有蕃茄香味，加上入口即化的雞蛋豆腐 讓人忍不住多吃一碗飯！
食材：雞蛋豆腐、牛番茄、蒜、蔥、淬釀醬油露、番茄醬
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醬燒荷包蛋拌洋蔥絲[淬釀全菜單挑戰賽]
小紅帽簡單食材，搭配好的醬油，這是ㄧ道可以讓我扒好幾碗稀飯的醬燒荷包蛋。 來自媽媽的料理，辛苦的媽媽總是早出晚歸，還不忘幫我們準備早餐，...
食材：蛋、洋蔥、淬釀醬油、黑胡椒粒
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涼拌五香豆干丁【淬釀全菜單挑戰賽】
彧語千千用豆干來涼拌很簡單，只要汆燙好豆干，將所有食材拌勻就能上菜，不管冷食或是熱吃都美味可口，淋上少量的淬釀醬油露提味，不用大廚也能上菜。
食材：豆干、蒜頭、紅辣椒、香菜、淬釀醬油露、麻油
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梅干肉燥飯【淬釀手路菜】
Kima奶奶說過: 梅干菜一定要和豬油炒過，還要加點薑和糖提味，才能帶出梅干菜的香。我永遠記得奶奶的叮嚀，每每做梅干菜料理時總是帶著想念，...
食材：豬絞肉、梅干菜(乾)、粹釀醬油露、甜麵醬、糖、蒜頭、薑
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家鄉東坡肉【淬釀手路菜】
白櫻樹的親子食光外婆是浙江人，國共內戰時，跟著外公一路險象環生逃難到台灣。原本也是好人家的千金，仗一打什麼都沒了，因為生活窮苦特別勤儉，唯有過年的...
食材：豬五花肉、蔥、薑、淬釀醬油、紹興酒、水、紅糖
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絞肉醬炒茄子黃瓜【淬釀全菜單挑戰賽】
尾章使用淬釀好吃醬油，不好死鹹很適合快炒，絞肉先醬油炒香香在下茄子和黃瓜，無敵下飯！
食材：淬釀醬油、素蠔油、絞肉、黃瓜、茄子、米酒、糖、胡椒粉、大蒜、薑
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釀梅子醋
宅米@和味物語和歌山的南高梅剛剛到手，一粒粒完熟的黃梅，又圓又大，香氣四溢，用來製「浸梅醋」，約 2 個月就可收成，以梳打水或水稀釋飲用，消暑開...
食材：梅、米醋、冰糖
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日式醬油牡蠣丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】
被邊緣化的邊緣人這是道簡單快速又好吃的料理，鮮甜的洋蔥，滿滿的牡蠣，滑順的蛋汁，非常適合拌飯。
食材：飯、洋蔥、牡蠣、蛋、高湯、淬釀鰹魚醬油
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泰式打拋豬【淬釀全菜單挑戰賽】
Feng Lin經典的泰式打拋豬加入淬釀醬油，上色美且有提香的效果，讓打拋豬更美味，這道絕對是白飯的殺手! 歡迎您來逛逛喔～ https://...
食材：豬絞肉、小蕃茄、米酒、蒜頭、淬釀醬油露、香茅、素蠔油、辣椒、檸檬汁、打拋葉（九層塔）
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京醬豬韭黃【淬釀手路菜】
Julia Wu我記得小時候常看到阿嬤為大家煮飯菜~一道道美味的佳餚都像變戲法一樣, 好好吃喔~常常只是不起眼的菜都能有所變化煮出不一樣的菜色呢~...
食材：淬釀醬油、豬後腿肉、韭黃、小黃瓜、蓮藕粉、料理米酒+糖+醋
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黑胡椒洋蔥雞柳【淬釀手路菜】
佳雯的愛妻便當以前阿嬤家養超多的雞.雞腿都是男主人才可以享用.雞胸肉就是我們在吃.阿嬤總是會變化很多菜色讓小孩享用.以前沒有像現在的黑胡椒醬那麼...
食材：雞胸肉、洋蔥、青蔥段、紅蘿蔔絲、蒜末、淬釀醬油、黑胡椒醬、雞肉醃料、蓮藕粉(或玉米粉.太白粉)、砂糖、胡椒粉、蛋白
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