破布子蒸魚【淬釀手路菜】
描述
小時候每逢周末總會和媽媽一起搭客運回外婆家，外婆總會煮上幾道私房好菜請我們，其中，印象最深刻的莫非就是這道破布子(樹子)蒸魚了，以前聽不懂什麼叫破「布」子，還以為是破「褲」子呢，童言童語把大人們逗得哈哈大笑。這道料理具有單純的美味，魚肉、蔬菜的鮮甜與醬油的甘味最是獨特。外婆是客家人，家雖然在山上，但每當知道我們要回去前，都會特地下山去菜市場尋找最新鮮的那一味，這，或許就是家的味道吧！
- 已參加：淬釀阿嬤的手路菜
份量
4
人份
時間
20
分鐘
