醋煮

有機蜜番茄

蕃茄 “蕃茄紅了，醫生的臉就綠了”，說明蕃茄中豐富的茄紅素對人體健康相當有益。茄紅素在人體內可以發揮抗氧化的能力，增強免疫力和抗老...

食材：有機小蕃茄、話梅、有機蘋果醋、有機冰糖、水

椒麻雞 / 無油版

喜歡的餐廳菜自己動手簡單做，椒麻雞是之一。 椒麻雞特殊風味醬汁讓人喜歡，不想偶爾煮買魚露不易消滅，可以試試用家常醬油跟醋調椒麻醬...

食材：仿土雞腿去骨、蠔油或素蠔油、天時野櫻莓果醋、白胡椒粉、檸檬汁、鹽、蒜瓣(中型)、黑胡椒粒、辣椒、香菜

蔥燒栗子雞+甜醋紫高麗+蛋炒絲瓜

白天我就會計畫晚上要煮什麼，冰箱有什麼菜，如何營養均衡有變化，下午帶孩子放完電後再去補買些菜。大概我動作慢或龜毛的關係，又或是要煮...

食材：栗子仁、蔥、蓮藕、蒜、蠔油、切塊雞腿肉、紫高麗菜、白醋或果醋、蜂蜜、絲瓜、蛋、蘿蔔乾、味霖

家常大盤雞（新疆）

新疆菜，又稱沙灣大盤雞，由新疆塔城地區沙灣縣廚師李士林製作，是一道家常菜，很多煮法都類似，主要是由雞肉、馬鈴薯、青椒，調味料常用豆...

食材：雞腿、馬鈴薯塊、中藥滷包、青、紅椒塊、乾辣椒、蔥分白、綠段、花椒、薑片、豆瓣醬、蒜頭、醬油、洋蔥塊、啤酒、冰糖、蠔油、孜然粉、烏醋和香油

Burrata Parma ham沙拉

10分鐘就做好的簡單晚餐或前菜

食材：Burrata cheese、火箭菜/ 芝麻菜、車厘茄/小番茄、Parma ham、藍莓、無花果、橄欖油、鹽、蜜糖、意大利黑醋醬、黑胡椒

自製乳酪 Homemade cheese

超簡單！在家自製乳酪 甚麼!原來可以在家DIY乳酪！？ 只要運用三種材料......

食材：牛奶、醋或檸檬、鹽

蒜泥白肉

食材：五花肉、鹽、薑、蔥、黃酒、蒜頭、砂糖、醬油、醬油膏、烏醋、高湯、香油、蒜苗

橙香鴨肉鴻禧菇

橙香鴨肉的口感豐富，鴻禧菇爽脆可口，此道菜品香氣撲鼻，風味獨特。

食材：好市多鴨肉、蒜末、巴薩米克醋（可略）、柳橙、鴻禧菇

手毬壽司

今天分享一道日本味的年節菜色，可愛吸睛的手毬壽司(手まり寿司)最初是為日本藝妓打造的，因為藝妓怕弄花妝，所以準備這種一口一個大小的...

食材：米飯、壽司醋、冷燻鮭魚、小黃瓜、香鬆

◆腌萝卜

香茅的清香加上醋的淺酸，很適合配飯食用。

食材：(步驟1)白蘿蔔、(步驟1)鹽巴、(步驟2)薑黃粉、(步驟2)香茅粉、(步驟2)水、(步驟2)壽司醋

烏醋青木瓜

青木瓜配烏醋竟然好搭呢!香辛料溫和苦澀味. 與涼拌菜不同酸香,讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/r...

食材：青木瓜、蘇打粉、蒜碎、辣椒、酒、味霖、鹽、烏醋、胡椒粉、昆布柴魚高湯

番茄炒泡麵

上次便宜買的番茄還有四顆， 想說要來做什麼料理， 那時又很想吃泡麵， 那就乾脆做個炒泡麵好了！ 自己吃而已， 就懶得再另外煮熟泡...

食材：大番茄（牛番茄）、王子麵、蔥、雞蛋、蒜頭、醬油、黑醋、白胡椒粉

芋頭燒雞

現在超市便能購買到已經處理好的芋頭真空包裝，相當方便，也增加了料理的便捷性。 鬆軟綿密的芋頭、結實軟嫩的雞腿塊、吸飽醬汁的香菇，搭...

食材：雞腿塊、芋頭、香菇水、鈕扣菇、醬油、薑片、烏醋、蒜頭、米酒、青蔥、砂糖、辣椒、白胡椒

涼拌豆皮

天氣那麼熱 就是要吃涼拌菜啊! 不想吃油膩的炸雞排 也可以吃吃清爽的豆皮補充蛋白質唷^^

食材：豆皮、紅蘿蔔、香菜、蒜頭、鹽、糖、香菇素蠔油、烏醋、芝麻香油、白胡椒、醬油

泡菜 ~簡單隨手做

搭配"炸"的臭豆腐絕配 🫰🫰🫰

食材：高麗菜、胡蘿蔔絲、無碘海塩、糯米醋、二砂、蒜頭 (拍壓碎)、紅辣椒 (去仔)

免揉起司火腿麵包卷

免揉麵包的變化版，把好料都塞進麵包裡，口感鬆軟的麵包卷外酥內軟，麵包裡藏有火腿、洋蔥、馬薩瑞拉起司等食材，鹹香可口，超適合當早餐或...

食材：牛奶、水、芝麻菜、優質鮮榨橄欖油、火腿、鹽、洋蔥、即發酵母、馬薩瑞拉起司、高筋麵粉、黑胡椒粉、紅酒醋、橄欖油

三杯雞

食材：帶骨雞腿肉、茭白筍、九層塔、薑、蒜、辣椒、醬油、醬油膏、米酒、烏醋、冰糖、香油、麻油