醋煮

涼拌大頭菜

夏天到了！來個清爽的『涼拌大頭菜』！ 非常的開胃，脆度十足的咔滋咔滋口感讓人一口接一口唷~~ 梳子型雙面對切，均勻吸汁，立即入味！...

食材：大頭菜、醬油、烏醋、涼開水、蒜末、辣椒(怕太辣去籽)、蒜苗切末 (可蔥末取代)、辣油、香油

麻醬涼麵(二)

今天做小份量麻醬涼麵🌞 🍜相關食譜：「麻醬涼麵(清爽版)」、「麻醬涼麵(五辛素)」、「麻醬乾麵(純素)」、「椒麻拌麵(五辛素)」...

食材：陽春麵、胡蘿蔔、蒜頭、小黃瓜、醬油、油潑辣子、烏醋、香油、砂糖、味精、花生粉、芝麻醬、冷開水

梅釀小蕃茄

醃漬品是讓夏天最好開胃的美食，其中又以梅釀小蕃茄最得我心。

食材：小蕃茄、蘋果醋/白醋、砂糖、水、話梅

台式泡菜

現在是高麗菜盛產期，價格便宜到嫑嫑的，最適合拿來做泡菜了。 酸甜微辣又脆口的台式泡菜，和臭豆腐超合拍，搭配炸物也能解解膩。 作法一...

食材：高麗菜 (約1/2顆)、紅蘿蔔 (約1/3根)、水、蒜頭、糯米醋/白醋、辣椒、細砂糖、鹽、酸梅

蜜桃莫札瑞拉起司沙拉

收到姐送的水蜜桃，想起自己蒐集的下酒菜食譜用得上，做些調整就成為主婦中午開喝的小點心嘍！

食材：水蜜桃、莫札瑞拉起司、橄欖油、高粱醋或白酒醋、檸檬皮或葡萄柚皮、黑胡椒粉、鹽

【麝香松露】派對惡魔蛋

【La Rustichella 麝香松露】 源自義大利，是市面上香氣最高的松露品牌，松露成分最高並添加新鮮牛肝蕈，增加層次後韻，帶...

食材：橄欖油、蛋黃、竹地雞蛋、麝香松露油、法式麝香松露蛋黃醬、鹽、糖、黑胡椒、黑胡椒1小匙、芥末醬、乾燥辣椒碎、檸檬汁or白酒醋

洋蔥燒排骨 / 家常菜

洋蔥對身體好處多，營養豐富能抗氧化及發炎，醬燒排骨多了洋蔥甜味，下飯好吃。

食材：豬排骨、紐西蘭洋蔥、白胡椒粉、素蠔油、黑胡椒粒、天時野櫻莓果醋、米酒

調汁弄粉｜蕃茄醬、台式五味醬

以現有的食材試做二款醬料，食譜份量請依需求及喜歡調整。 參考食譜： ching＊自製蕃茄醬 https://icook.tw/...

食材：蕃茄、冷開水、蕃茄醬、鹽 糖、醬油膏、白醋(可略)、砂糖、烏醋、白醋、香油、薑末 蒜末、芹菜或芫荽莖切末(可略)

歐⾵蒜味蛋⿈醬⽜⾁三明治

Aioli蒜味蛋黃醬主要由蛋黃、檸檬汁和大蒜構成，可以說是美乃滋的一種變形，在地中海料理中佔有重要地位，從西班牙、法國到義大利都能...

食材：美國特級無骨牛小排-精緻切割、長棍/軟法麵包、雞蛋、美生菜、檸檬、牛番茄、雪莉醋 / 白酒醋、酸豆 / 黑橄欖 / 醃黃瓜、蒜頭、Real Salt頂級天然海鹽、佳輝黑胡椒粗粒、O-Med精選特級初榨橄欖油

葱燒小卷

鹹香

食材：小卷、青葱、薑絲、蒜頭、米酒、酱油、烏醋

酸菜炒麵腸

便當菜

食材：麵腸、蒜末、薑絲、橄欖油、酸菜、醬油、糖、烏醋

胡麻川味冷麵

夏天天氣很炎熱，很容易就會覺得食慾不振～所以很適合來這一道酸酸辣辣的料理～ 醬汁中加入胡麻醬、S＆B辣油（四川風），多了芝麻與花椒的香～

食材：蕎麥麵、雞蛋、S＆B辣油（四川風）、小黃瓜絲、胡麻醬、紅蘿蔔絲、醬油、生菜絲、白醋、蒜末、烏醋、黑胡椒粒、水、糖

紅燒赤肉羹

辦桌料理中經典的羹湯～紅燒赤肉羹，這道美味的羹湯中有豬梅花肉和蝦仁，含豐富的蛋白質；加上大白菜和筍絲，提供豐富的膳食纖維，料多味美...

食材：大白菜、沙拉筍、金蘭無添加原味醬油、豬梅花肉、二砂糖、米酒、蝦仁、白胡椒粉、蒜末、太白粉、扁魚碎、鹽、蝦米、水、烏醋、太白粉水、香油

素食酸辣湯(三)

酸爽開胃的酸辣湯，夏天喝上兩碗太過癮！ 🍜相關食譜：「素食酸辣湯(奶蛋素)」、「素食酸辣湯(二)」、「台式酸辣湯(家常版)」、「...

食材：胡蘿蔔、白蘿蔔、醬油、山茶茸、烏醋、乾木耳、香油、鮮香菇、砂糖、嫩豆腐、香菇粉、雞蛋、白胡椒粉、蔥/香菜、地瓜粉、素食高湯、清水

簡單又好吃的赤肉羹

食材：赤肉羹、里肌肉、地瓜粉、太白粉、薄鹽醬油、木耳絲紅蘿蔔絲、五香粉、罐頭筍絲、白胡椒粉、柴魚片、蒜末、雞蛋、金針菇、黑醋

川味涮時蔬/開胃菜/S&B 辣油四川風

炎熱的夏天，食材用汆燙的吃起來很清爽不燥熱，加了S&B 辣油（四川風）的醬汁，味道香辣微酸味道適中，淋上美味醬汁的燙蔬菜，...

食材：杏鮑菇、紅蘿蔔絲、和風醬油、秋葵、細砂糖、烏醋、冷開水、S&B芝麻鹽、S&B 辣油（四川風）、蒜末、柴魚粉

塔香海茸

經典的便當下飯菜。

食材：薑絲、海茸、辣椒、九層塔、醬油、醬油膏、烏醋