醃

石榴醋醃蘿蔔

開胃小菜👅 烤肉必備 解膩小物 爽脆口感 酸甜滋味 零 廚 藝 卻又能讓人驚豔小菜

食材：白蘿蔔、石榴醋、桑椹或是新鮮石榴

No2洋蔥薑燒肉壓饅堡

#cheese邪惡花生醬口味 #密集恐懼藜麥水果碗沙拉 #雜糧饅頭 #窯烤全麥葡萄麵包 #百香小黃瓜 ig: https://w...

食材：洋蔥、火鍋肉片醃薑汁、雜糧饅頭、窯烤全麥葡萄麵包、起司片、蒸三色藜麥、水煮蛋、蘋果、鳳梨、小番茄、百香醃小黃瓜、蘋果醋

我家乾醃香料Best Spice Rub

所有的香料都是粉狀。 這是我家廚房的萬用料。 食材的量剛好1杯。 All spices are powdered. This is...

食材：辣椒粉 paprika、紅糖 brown sugar、芥末粉mustard、辣椒粉chili powder、小茴香粉cumin、大蒜粉garlic、辣椒cayenne、猶太鹽kosher salt、黑椒粉black pepper

黃燜馬鈴薯雞腿(雞翅) 田園版

https://www.youtube.com/watch?v=oxJTukI6zC8

食材：雞腿或雞翅、醃雞肉 胡椒粉+鹽+辣椒粉、醬油、黃砂糖、味噌、土豆、蠔油、蒜、老抽、水、料酒

紅糟排骨

紅糟肉是小時候常吃的家常，長大後反而不常有。這次朋友送了馬祖紅麴，來入菜試試。 野犬的春夢： http://pwilddog.pi...

食材：排骨、紅糟、蔥、大蒜、紹興酒、糖、醃梅、醬油、水、地瓜粉、白葡萄酒

日本酒粨醃漬鮮榨菜

自己酒粨醃鮮榨菜不僅健康更是好滋味. 酒粨溫和鮮榨菜的苦澀味.香味足夠,酒粨香醇,適合當作下啤酒菜啊~. 部落格(日文) ht...

食材：鮮榨菜、鹽、酒粨、蒜碎、辣椒卷、花椒粒碎

0失敗 冰涼的開胃冰箱小菜 梅子醃番茄

步驟簡單 0失敗 招待客人也不失理 做一次 吃3星期!!! 夏天的開胃勝品 夏天如果胃口不好 拿這個當配菜 保證胃口大開 用來...

食材：大番茄、話梅、糖、水

年菜㊙️自製煙燻臘肉（烤箱風乾版本）

自製的煙燻臘肉，食材使用和過程自己處理最安心👍 用烤箱風乾的方式，不用擔心肉質腐壞或是戶外風乾時被蟲鳥類攻擊辛苦準備的臘肉。 ...

食材：五花肉、乾醃料①、①十三香 （或五香粉）、①花椒、①八角、①海鹽、濕醃料②、②糖、②醬油、②米酒、煙燻材料③、③麵粉、③黑糖、③米、③茶葉

醃嫩薑

食材：嫩薑、糯米醋、白砂糖、鹽

牛肉湯

食材：洋蔥丁、番茄丁、醬油醃牛肉塊、紅蘿蔔丁、鹽

糖醋黃魚

#防疫在家煮 #平底鍋 #糖醋 #魚 黃魚煎的金黃酥脆，淋上酸甜的糖醋醬汁，「醃梅子」是非常棒的調味料!能帶出魚的鮮美滋味~上桌後...

食材：黃魚、薑、鹽適量、洋蔥、白胡椒、醃梅子、蒜、米酒、番茄醬、辣椒、糖、麵粉、白醋、醬油、水

烤肉風味炒花椰菜

營養又健康的花椰菜🥦 超級喜歡～ 這次試試用Costco的萬用烤肉醬調味，結果也挺對味，歡迎大家試試看😋

食材：花椰菜、紅蘿蔔（增加色彩）、鹽巴、玉米粒（增加色彩）、Costco韓式醃烤肉醬、白芝麻

簡單帶便當05-香煎桔醬雞腿排

用桔醬醃過，吃起來酸酸甜甜的讓腿排變得清爽了☺️ #桔醬料理 ※更多筆記可臉書搜尋「營養筆記本」喔！ ※更多筆記可臉書搜尋「...

食材：雞腿排2隻、醃料-米酒、醃料-客家桔醬

週末大早餐（雞胸肉

🔺重點材料：雞胸肉 雞胸肉容易柴，要注意保水度跟烹調時間。 （當然 雞胸肉就是雞胸，因為油脂分部比例的關係，口感還是不能跟雞腿...

食材：雞胸里肌、煙燻火腿、奶油、馬鈴薯塊、鹽（調味、蘆筍、黑胡椒、雞蛋、水（醃雞胸、巴西利葉、鹽（醃雞胸

泰式烤雞翅

獨特的泰式風味烤雞， 烤出來不死鹹不油膩！ 大人小孩都很愛吃喔！

食材：雞翅、Mr.Ray泰式醃烤肉醬

酸甜小里肌

影音食譜：https://youtu.be/kKLxLpXSZPM 這道下飯的酸甜小里肌🍛，讓人扒上2碗白飯🍚，還真不是問題⋯⋯

食材：豬小里肌、彩椒/洋蔥、醃料、米酒、醬油、胡椒粉、地瓜粉、調味料、蕃茄醬、白醋、糖

辣炒酸豆肉末

炎炎夏日，這道料理既開胃又下飯喔！✌

食材：酸豆 (已醃漬好的)、全聯豬絞肉、老薑、蒜頭、白醋、老干媽雞油辣椒、花雕酒