酵母食譜

炸銀絲卷-氣炸鍋

從銀絲卷本人開始做起！ 比外面賣的還好吃！

食材：麵粉、鹽、奶油、糖、酵母、水

牛肉火腿起士pizza（氣炸鍋）

小孩愛吃自己動手做 #親子時間 #料可自由搭配

食材：牛排肉、火腿、高筋、乳酪片、中筋、橄欖油、番茄醬、速發酵母粉、水（室溫）、白砂糖、鹽

流心黑芝麻面包

黑芝麻做的芝麻糊流心馅儿，喜欢的黑芝麻的一定要事事，超级好的口感 视频食谱 https://youtu.be/xjQurNnfyLw

食材：汤种、糖、高筋面粉、盐、酵母、黄豆粉、豆浆、黄油

超簡易椰香可頌

之前有分享過傳統的法式可頌食譜，但是夏天氣溫高的時候操作不易。這款可頌省去了桿折醒置的繁瑣步驟，只要將麵團分成小等分，分別桿薄並塗...

食材：椰子粉、高筋麵粉、有鹽奶油 (軟化)、糖、蛋黃、煉乳、牛奶、冷水、鹽、速發酵母粉、有鹽奶油

韓式熱狗🌭️

食材：寬油、莫札瑞拉起司、高筋麵粉、熱狗、鹽巴、溫水、白糖、糖、酵母、攪拌盆、麵包粉、全蛋、打蛋器、番茄醬、大圓盤、美乃滋、篩網、黃芥末、吸油紙巾、竹籤、保鮮膜

白酒葡萄卡士達麵包

久久都會想試一次簡單的烘培看看 😅 想要吃萊姆葡萄，但是沒有萊姆酒，就隨手拿白酒醃製 😆

食材：高筋麵粉、酵母粉、鮮奶、無鹽奶油、糖、鹽、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、葡萄乾、白酒

花生吐司🍞🥜

食材：高筋麵粉、牛奶（可以依照麵粉吸水性改變）、酵母、無鹽奶油、鹽、福源花生醬、紅糖

小星星饅頭🌟

ㄧ閃ㄧ閃亮晶晶✨ 滿天都是小星星🌟 很可愛小小的饅頭 適合每個小小孩❤️

食材：中筋麵粉、牛奶、糖、酵母、橄欖油、薑黃粉、竹炭粉、紅麴粉

手工披薩(氣炸鍋)

想吃披薩自己做！買現成的披薩醬/義麵醬輕鬆又美味，沒有的話用蕃茄醬也可以。 🫑🍤所有食材都要擦乾，避免麵皮濕軟 🍕披薩餅皮的比例...

食材：溫開水、砂糖、中筋/高筋麵粉、速發酵母、鹽、德式香腸、培根、糖、甜椒、洋蔥、橄欖油、橄欖油、蕃茄醬、紅椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、義式香料、披薩芝士

黑糖美式肉桂卷（鬆軟版）

肉桂搭配黑糖在烤箱時整個香味四溢🤤 搭配一杯熱拿鐵 幸福的一天就此開啟 雖然我內餡塗起來髒髒的 但是真的好吃😋不吹牛

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、黑糖、酵母、肉桂粉、鹽、無鹽奶油、砂糖、全脂牛奶

大理石吐司

食材：低筋麵粉、白砂糖、高筋麵粉、可可粉、水、鹽、無鹽奶油、酵母、雞蛋🥚、牛奶

魷魚造型熱狗捲捲ᔦꙬᔨ（氣炸鍋）

只要簡單地捲～捲捲 用麵糰把熱狗捲起來 熱狗露出來的地方劃個幾刀 裝飾一下眼睛嘴巴 烤得澎澎的🦑就完成囉♪ - IG: https...

食材：高筋麵粉、常溫清水、湯種、熱狗、全麥麵粉、速發酵母、上白糖、塩、無糖豆漿（酌加）、奶油

氣炸鍋肉鬆麵包

用氣炸鍋烘焙，省略預熱時間，方便有效率，這個配方也適用烤箱喔！大家可以試試看

食材：麵糰：高筋麵粉、水、砂糖、橄欖油、酵母粉、鹽、餡料:蔥花、肉鬆、黑胡椒

傑克南瓜的復活棺材咖哩萬聖趴

思考著萬聖Party該準備什麼料理呢？這是一場小孩們會參與的家庭派對，因此創意發想來自古怪又可愛的傑克南瓜頭，調味上特別加入「S&...

食材：中筋麵粉、鮮奶、牛奶、S&B特製咖哩粉、高筋麵粉、酵母粉、糖、無鹽奶油、橄欖油、速發乾酵母、蝦仁、綠色蔬菜粉、豬梅花肉片、竹碳粉、罐頭玉米粒、紅椒、黃椒、起司絲、洋蔥、馬鈴薯丁、沙拉油

自製家庭版油條

方便簡單的家庭版油條

食材：中筋麵粉、鹽、牛奶、雞蛋、酵母

100%湯種 溫泉吐司 無雞蛋

溫泉吐司 完整食譜，https://youtu.be/KbY7WO5TTIg 無雞蛋，100% 湯種法的麵包，就是麵包的粉類都用溫...

食材：高筋麵粉、牛奶、糖、鹽、軟化奶油、奶粉、水、速發酵母

【影片】抹茶牛奶小餐包

【食譜影片】https://youtu.be/Q012chbDzTg 這款小餐包括抹茶和牛奶口味。雖然是基本麵包，但是掌握揉搓方法...

食材：高筋麵粉、牛奶、糖、快速酵母、鹽、無鹽牛油、暖水、抹茶粉