酒料理

酒香枸杞紅棗香菇雞湯【神秘燉肉】

10年前，我在內科工作，只會買現成的自助餐、養生雞湯給在內科當工程師的男朋友喝，而我只希望他在工作之餘，能照顧自己的健康。【曾經在...

食材：雞肉、香菇、枸杞，紅棗、水、薑，塩、米酒

意想不到的酒香料理-紅酒帕仕達泡麵卷

食材：台酒紅酒帕仕達、花椰菜、泡麵、德國香腸、蛋、摩佐羅拉起司、牛奶、培根、地瓜粉

Bailey's🍓粉紅戀人★okane

草莓杯緣子又來湊一腳，喝前還是攪拌一下，整杯的味道均勻些，奶味更豐富，這是最廣受歡迎的NO. 1。 Baileys草莓奶酒三重奏的...

食材：冰塊、草莓奶酒、鮮奶、草莓

輕食酪梨雞胸肉【頭道減鹽醬油】

超級食物酪梨含有豐富油脂，口感軟綿細滑，味道獨特。酪梨無甜味，通常搭配其他食材或調味料生食。 酪梨或番茄切塊直接沾蒜蓉醬油是常見吃...

食材：雞胸肉、酪梨、李錦記頭道減鹽醬油、牛番茄、蒜末、酒、黑胡椒

麻辣蕪菁頭

蕪菁頭是在日本常看蔬菜.秋天~冬天旺季.與大頭菜完全不一樣喔! 剛出來的肉質嫩香氣十足. 配麻辣味溫和澀味,鮮香好滋味啊~. 昆...

食材：蕪菁頭、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、味霖、豆豉、郫縣豆瓣醬、昆布柴魚高湯、白米醋

Mimi♥酒香雞腿

同樣的雞腿只要使用不同的調味，每一次的餐桌上就有新的風貌，換個香草或是風味不一樣的酒，讓味蕾發揮天生的功能，嚐嚐多種可能。 咪咪...

食材：棒棒腿切塊、薑片、大蒜、檸檬馬鞭草、義式香草調味料、白葡萄酒、鹽、蔥末

奶酒可可杯子蛋糕

很喜歡奶酒碰上可可所展現出的風味 而且因為奶酒的加入 讓單純只有可可的蛋糕體不那麼單純了 吃起來也更為濕潤 是很喜歡的一款杯子蛋糕...

食材：無鹽奶油、雞蛋、牛奶、砂糖、可可粉、低筋麵粉、奶酒、杏仁或是堅果

香菇烘蛋

食材：雞蛋、香菇、鹽、酒、粗粒黑胡椒

「雪見だいふく」日式提拉米蘇大福|雪媚娘

曾經，一位名叫Frances Hashimoto的日裔天才女士，發明了霜淇淋大福！——將各種口味的霜淇淋挖球凍硬後，用雪媚娘的皮溫...

食材：水磨糯米粉、水、cream cheese、細砂糖、鮮奶油、可可粉（篩面）、可可粉、馬鈴薯澱粉（或玉米澱粉）、海鹽（食鹽可忽略）、咖啡粉（可忽略）、黑朗姆酒（可忽略）

芒果蝦球

炎炎夏日想吃清涼口感的料理這個時候，來一盤大人小孩都愛的水果海鮮料理就對了！炸的香味四溢的蝦球，甜蜜爽口的芒果簡單混合就是人氣料理囉！

食材：中型蝦、中型芒果、地瓜粉（酥炸粉）、檸檬皮碎（沒有可省略）、醃蝦料、鹽（抓醃蝦子）、蛋、酒、沙拉拌醬、芒果心取下碎粒、沙拉醬、煉乳、海鹽

酥炸紅糟肉

食材：豬五花肉、木薯粉、紅糟、酒、醬油膏、糖、蒜泥、五香粉

黑糖桂圓葡萄蛋糕捲

配方的材料是培雅客烤盤量 一般家用÷2

食材：食用油、蛋黃、低筋麵粉、牛奶、桂圓乾、葡萄乾、萊姆酒、蛋白、黑糖、二砂糖、牛奶（內餡）、卡士達粉（內餡）、動物鮮奶油（內餡）

暖冬料理麻油雞 無酒味

近日氣溫驟降，於是到了吃補的季節 一道麻油雞，可以暖身又補體 自從結婚，婆婆說煮麻油雞要加糖，其實我是第一次聽到，後來查詢，加...

食材：全聯切塊土雞肉、玉米、老薑、米酒、黑麻油、高麗菜、紅字棗、枸杞子

花雕牛肉麵雙吃 蓮花香飄 台酒香溢

花雕酸菜牛肉麵跟蓮花檸檬琥珀糖一起搭配的吃法!

食材：花雕酸菜牛肉麵、蓮花、水、檸檬、琥珀糖(取代風味糖)

乾炒鮮蝦義大利麵

利用簡單食材搭配，即可煮出大人小孩都喜愛的義大利麵喔！

食材：義大利麵、白蝦、秋葵、雞里肌肉、辣椒、蒜頭、鹽、油、酒

咖啡奶凍蛋糕卷☕口感豐富 奶凍超香滑♪

這配方做出來的咖啡蛋糕皮又鬆又厚 鮮奶油冰涼順滑，裡面的奶凍又滑又Q。 食譜&療癒教學影片: https://www.y...

食材：牛奶、鮮奶油、雞蛋、吉利丁片、細砂糖、海藻糖、菜籽油、即溶咖啡粉、奶粉、發酵奶油、低筋麵粉、蘭姆酒、卡士達粉

完美戚風蛋糕新手版～不塌陷，不縮腰

其實戚風蛋糕一點也不難。只要蛋白打得到位，注意攪拌的技巧，戚風蛋糕是不會失敗的。https://youtu.be/cvcOxFBj...

食材：蛋白、蛋黃、柳橙汁、藍姆酒、油、低筋麵粉、糖、鹽