酒料理

蘭姆酒蛋糕

做法簡單，酒香濃郁，滋味可口，就是稍微略甜，這是用預拌粉的缺點，好處是方便。

食材：蛋、牛奶、沙拉油、蘭姆酒、黃蛋糕預拌粉、香草布丁粉、核桃

日式溏心蛋(味付け卵)

自從在超市買到溏心蛋之後，一吃完馬上愛上，那味道好吃到不得了，還是煮拉麵的必備食品之一。 日式溏心蛋並不是常常看到，還有點小貴，當...

食材：雞蛋、醬油、味醂、水、糖、柴魚粉、料理酒

草莓生乳卷

新鮮草莓包裹在蛋糕裡的奢華，細膩柔順的奶霜形成絕佳的搭配，讓這個冬季盡是幸福滋味。

食材：植物油、蛋黃、蛋白、全蛋、細砂糖、鮮奶油、鹽巴、牛奶、香草精、低筋麵粉、萊姆酒、草莓

紅醬酒香蛋煎麵 意想不到的創意料理

誰說泡麵不能變大餐?略為煮軟的麵條用蛋白幫助定形，蛋黃也不浪費，放在中間，將麵煎到呈現金黃色，淋上香濃料理包當醬汁，只要把調味包沖...

食材：台酒 紅醬帕士達泡麵、蔥花、蛋白、蛋黃、花椰菜、冰水

薑香冬瓜

這道菜留著冬瓜原味.用蘇打粉川燙去苦澀味,口感滑嫩. 鮮香多層次,冷吃更清爽.適合炎熱夏天食用啊~. 昆布柴魚高湯 https:...

食材：冬瓜、蘇打粉、薑絲、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

燻蘿蔔乾奶白菜

青木瓜帶點水果香,但沒有甜味.熟吃也不錯. 留著脆脆口感也不會太硬. 配南洋調味料較搭~.鮮香美味不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 h...

食材：青木瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、白米醋、胡椒粉、昆布柴魚高湯

酒蒸白文蛤

使用海生白文蛤，搭配基本辛香料酒蒸，很簡單的料理方法，成品清甜鮮美，非常好吃。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.fa...

食材：海生白文蛤、辣椒、蒜頭、老薑、九層塔、白酒（米酒）、鹽（視需要）

堅果布朗尼 （情人巧克力）

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...

食材：巧克力碎、室溫奶油、萊姆酒、細白砂、香草精、中粉、鮮奶油或蜂蜜、室溫G蛋、泡打粉、煉乳、可可粉

防疫宅料理~~香蒜辣椒香腸天使細麵

又過了一週WFH這禮拜進公司上班, 早上一大早早起做快速便當了。最快的午餐一定是炒義大利麵,做的口味很簡單就是中式香腸來炒蒜香辣椒...

食材：天使細麵、(煮麵)熱水、extra virgin橄欖油、(煮麵)鹽巴、黑胡椒粗粒、蒸熟酒香香腸切斜片、鹽之花、蒜頭拍扁、乾辣椒、高麗菜切絲

乾煸小捲

鹹香下飯

食材：小捲、辣椒薑、糖，酒、油

防疫食譜~~快速苦瓜老菜脯燉雞腿

因為最近大家都在家自己煮, 但為了避免疫情擴散我就刻意挑了冷門時段去超市採購、所以到超市的時候有些食材已經沒了, 所以就買了這個帶...

食材：(去腥食材)水、酒、蔥段前端/末端不要的部分、薑皮或薑片、剩下的老菜脯雞湯、棒棒腿、苦瓜切塊、老菜脯切小塊、水

芋頭巴斯特蛋糕 牛奶版 氣炸鍋版

食材：乳酪、糖、芋頭、雞蛋、鮮奶、無鹽奶油、萊姆酒（可不加）、牛奶、低筋麵粉

褔州紅麴燒肉

古早味紅糟肉，酒糟香氣撲鼻，很懷念的兒時料理

食材：五花肉薄的、紅麴醬、糖、鹽、紅麴醬的酒、胡椒粉

栗子燒美國雞（使用美國棒腿）

💥 美國雞肉的 HACCP食品安全管制系統： 美國聯邦檢查員駐廠把關，由先進研究與檢測實驗室監控， 出口雞肉通過食品安全檢驗局檢查...

食材：美國棒腿3支、新鮮栗子(或乾栗子)、酒、沙拉油、醬油、薑、砂糖、水、油

韓式拌麵&起司蒸蛋【意想不到酒香料理】

韓式拌麵散發迷人酒香, 濃郁醬汁混合蔬菜, 搭配軟呼呼的蒸蛋, 午後的獨身時光, 真是太享受了啦~^^ . 喜歡我的料理,請按【...

食材：紅酒帕式達 (麵體)、紅酒帕式達 (調理包)、紅酒帕式達 (湯包)、紅酒帕式達 (紅酒包)、雞蛋、糯米椒、清水、豆芽菜、起司片、新鮮香菇、蔥花、紅蘿蔔、黑木耳、韓國麻油 (香油)、鹽

傳統蜂蜜酒 Mead

飲酒過量有礙身心健康

食材：蜂蜜、礦泉水、水封、香檳酵母、葡萄乾

紅酒帕式達煎麵漢堡-【意想不到酒香料理】

天氣熱到吃不下飯，拿出家中的紅酒帕式達泡麵，將料理方式做點小改變，搖身一變成為美味的煎麵漢堡，在配上冰涼涼的飲料，再也不怕夏天沒食慾了

食材：台酒紅酒帕式達泡麵、生菜、豬絞肉、牛番茄、洋蔥、漢堡排、麵粉/麵包粉