辣椒豆瓣醬

麻婆豆腐（純素）

以四川的料理手法，下手製作的純素麻婆豆腐，味道精凖而純粹，您也來試試！

食材：版豆腐、杏鲍菇、辣豆瓣醬、老薑末、黑豆豉、乾辣椒、生抽、黄糖、鹽和香菇粉、木薯粉

啤酒蛋

炎熱夏天喝瓶啤酒透心涼，在冬天就用啤酒來入菜，讓啤酒的麥香甘甜味增添香氣，今天我們就用啤酒來滷蛋，方便簡單又好吃哦

食材：小顆雞蛋、罐裝啤酒、豆瓣醬、醬油、糖、八角、花椒、月桂葉、辣椒

香炒臭豆腐

臭豆腐除了酥炸、清蒸、燉煮以外，用炒的也是很香很好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：臭豆腐、皮蛋、豬肉片、蘿蔔葉、不辣紅辣椒、辣豆瓣醬、糖、米酒、胡椒粉

宮保雞丁

只要調好醬汁比例 在家也能做出好吃又開胃的宮保雞丁哦！ 喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持 更多分享花媽甜心派粉絲專頁 h...

食材：去骨雞腿、蔥段、乾辣椒、蒜末、花生米、醬油膏醬油、黑醋、豆瓣醬、米酒、地瓜粉

【簡易家常菜】回鍋肉

這個是傳統的上海料理，將五花肉與辣醬炒一炒，香辣開胃，超下飯又好吃！做法超簡單，新手都必定做到，一定要試試！ 我的YouTube頻...

食材：豬五花肉、高麗菜、豆瓣醬、青椒、醬油、辣椒、麻油

回鍋肉

「回鍋肉」是「巴蜀第一菜」，是四川民間的傳統風味菜，香味四溢，色澤紅亮，肥而不膩，它的口味特點，入口是先鹹鮮，而後有醬辣香的層次美味。

食材：五花肉、豆干、辣豆瓣醬、高麗菜、甜麵醬、蒜苗、醬油、蒜頭、酒、辣椒

純素麻婆豆腐

以四川的料理手法，下手製作的純素麻婆豆腐，味道精凖而純粹，您也來試試！

食材：水豆腐、杏鲍菇、豆瓣醬或韓式辣醬、老薑末、黑豆豉、大乾辣椒、棕糖、生抽、木薯粉、菜籽油

豆瓣醃小黃瓜

食材：小黃瓜八條、紅蘿蔔、醬油膏、蒜頭、鹽、辣椒、糖、麻油、豆瓣醬

下酒菜🍳-- 蜜汁腰果雞丁

這道菜簡單易做！ 雞丁鹹香微辣，搭配香脆的蜜汁腰果一起入菜，很下飯，也很適合當下酒菜。 一口一口，配上啤酒，絕對是無敵美味！

食材：去骨雞腿、玉米筍、醬油 或 醬油膏、黃甜椒、鹽巴、辣豆瓣醬、紅甜椒、米酒、鹽味腰果 或 蜜汁腰果、白胡椒粉、米酒 或 紹興酒、蒜末、冷開水、二砂糖 (或砂糖)、青蔥、太白粉 或 玉米粉、熱開水、辣椒

辣子雞丁

超下飯的一道料理！用辣豆瓣醬就能做，冬夏兩相宜~

食材：去骨雞腿肉、辣豆瓣醬、醬油、蔥、米酒、辣椒、地瓜粉、薑、蒜、糖、鹽

香菇肉醬

食材：五花肉、乾香菇、辣豆瓣醬/黃豆醬、甜麵醬、生抽、老抽、糖、姜末、米酒、辣椒(可去籽)

芋頭燒雞/芋兒燒雞（家常版）

芋頭燒雞/芋兒燒雞是四川家常菜之一，口味又香又麻又辣，非常下飯，做這道菜的時候，飯記得要多煮一點喔！ 雞肉的部分，正宗是用整隻雞...

食材：雞肉、芋頭、料酒/米酒、蔥、醬油、薑、胡椒粉、蒜、花椒粉、小米椒、澱粉、豆瓣醬、白糖、辣椒油(可略)

麻辣鴨血

鴨血往往是火鍋湯底重要配角，但若擔任主角也毫不遜色 做菜若有問題歡迎至臉書提問-天邊的家 https://www.faceboo...

食材：鴨血、豆瓣醬、洋蔥、蒜、青蔥、蒜辣椒、鹽巴、醬油

桂竹筍炒肉絲

立夏來了，依著時令使用食材，CP值最高了。有中醫師曾說：夏天吃筍可以清熱、解暑、緩解情緒上的浮躁感，還能夠解除便祕、利尿，好處多多...

食材：桂竹筍(川燙好)、豬肉(五花，梅花或前腿都行)、醬油、蒜末、豆瓣醬、薑片、糖、辣椒、香油、胡椒粉

桂竹筍炒肉絲

吸附滿滿醬汁的桂竹筍，香辣好下飯，是記憶中懷念的好味道！

食材：桂竹筍、肉絲、蒜、辣椒、蔥、醬油、砂糖、辣豆瓣醬

麻婆豆腐（下飯川味料理）

嗆辣香麻的麻婆豆腐永遠是秒殺白飯的第一首選 麻婆豆腐，是四大中國菜系中代表川菜的一種。 主要食材有豆腐、牛肉碎或豬肉碎、辣椒、和花...

食材：板豆腐、豬絞肉末、辣豆瓣醬、蔥株 薑末、醬油、蒜末、辣椒油, 香油、花椒粒、米酒 黑醋、辣椒末、白胡椒、太白粉水

麻婆豆腐

香辣的麻婆豆腐是餐桌上少不了的料理，做法非常簡單，輕輕鬆鬆就可以配著吃掉好幾碗白飯。

食材：豬絞肉、嫩豆腐、辣豆瓣醬、大蒜、醬油、薑、糖、花椒粒、乾辣椒、太白粉、青蔥