貝類食材

白酒香料紐西蘭淡菜

進口的熟凍綠殼淡菜，因為經過水煮，淡菜鮮美的精華汁液已流失，肉質顯得乾柴無味。而新鮮的淡菜煮熟後肥美多汁，湯汁極為鮮美，如果搭配蒜...

食材：淡菜、洋蔥(切成丁)、大蒜(切成片)、小番茄(切對半)、洋菇(切片狀)、巴西里(切碎)、新鮮羅勒葉、橄欖油、羅勒橄欖油、白酒、地中海綜合香料、黑胡椒

廣式油淋金銀蚌(象拔蚌)

非常好吃，口味偏重。適合喜歡吃重口味的人。

食材：象拔蚌、銀芽、金針菇、青蔥、柴魚醬油、魚露、冰糖、醬油、香油

夏季涼瓜紋蝦帶(象拔蚌)

食材：清理過之象拔蚌管肉一份、草蝦、西瓜片、芒果

蜜煎金蠔

第一次喺網上買海味，方式喺寄速遞，上午入錢，下午有貨到，呢間鋪唔單止貨真價實，而且仲好好人送咗一包鹹魚仔乾俾我。

食材：金蠔、蜜糖、橄欖油

鮮蚵蔥蛋

肥嫩的鮮蚵先川燙半熟後在與蔥花蛋結合 無腥味只有鮮味的鮮蚵蔥蛋, 好下飯

食材：鮮蚵、雞蛋、蔥、鹽巴/白胡椒粉、米酒、太白粉

三杯蘭花蚌

蘭花蚌用三杯煮法,加點辣椒醬調味很下飯喔!這道是兒子母親節為媽媽烹煮的主菜,好吃喔!

食材：蘭花蚌、九層塔、糖、蠔油、薑片、辣椒醬、地瓜粉、米酒、鹽

乾蚵

媽媽和婆婆教的蚵都是豆豉或韭菜，因為蚵會出水，把味道稀釋了，經過多次失敗後，參考別人的作法，調醬汁淋上乾蚵，先生說還蠻好吃的，所以...

食材：蚵、地瓜粉、蒜末、蔥末、醬油膏、麻油、白醋、砂糖

塔香西施舌@美麗人妻Selina Wu

西施舌由於養殖不易且數量有限，所以一般在市場並不普遍，因為朋友的關係，才能吃到這個特別的貝類，我真是太有口福了。喜歡用簡單的調味料...

食材：西施舌、九層塔、蒜、薑、辣椒、鹽、烏醋、香油

原汁番茄豆腐蛤蠣湯麵.

職業婦女輕鬆省時滿足老公的胃

食材：麵、蛤蠣、豆腐、青菜、金針菇、香菜、九層塔、鹽、味精

蛤蠣絲瓜

蛤蠣的鮮味加上絲瓜的甘甜 這是一道簡單好滋味，鮮甜超開胃的家常菜。

食材：蛤蠣、絲瓜、米酒、薑絲、香油、蒜末