豆腐食譜

豆腐鍋

食材：家常豆腐、洋蔥、鹽、豬肉片、薑末、 蒜末、娃娃菜(蔬菜隨意)、韓式辣椒醬、雞蛋、醬油、開水、蔥花、辣椒(可略)

梅乾菜燒豆腐

食材：家常豆腐、梅乾菜(熟)、蒜頭，切末、蔥，切珠、蠔油、開水

菠菜豆腐佐芝麻醬

菠菜+豆腐=草酸鈣？？？ 以前頗流傳的迷思， 經過醫學證明， 倆食材的互相影響並不大。 這份料理， 冷吃熱食都可以喔！

食材：菠菜葉、板豆腐、芝麻醬

焗烤花椰菜豆腐

食材：豆腐、花椰菜、鹽、水煮無鹽鮪魚罐頭、美乃滋、小黃瓜、黑胡椒

雞蛋豆腐

雞蛋豆腐

食材：蝦仁、雞蛋豆腐、雞湯粉、雞蛋、醬油、蔥花、太白粉

雞蛋豆腐蒸蛋｜附影片

蛋白質滿分的菜色選擇，蒸蛋同時還能準備其他菜餚喔 影片請參考這裡 https://reurl.cc/1XaAOm 更多影片請訂...

食材：雞蛋豆腐、雞蛋、醬油、青蔥、水

南瓜燒豆腐

三顆100的南瓜，千情萬種。 斑斕是南瓜 光影是豆腐 帶一味清歡 平淡裡咀一口自在 靜默中，什麼營養 悄悄地 伴你蒼老

食材：小南瓜、傳統豆腐、絞肉、偏甜醬油

香菜多力多滋皮蛋豆腐

最近多力多滋新出了一款香菜口味，昨天吃到一半，突然想到如果拿來拌皮蛋豆腐，應該會是絕妙好滋味，今天立刻試做看看，餅乾的酥脆增加了口...

食材：香菜多力多滋、豆腐、皮蛋、蔥花、醬油膏

♡鮮蝦豆腐蒸蛋♡

鮮蝦（去殼、對切勿切斷、腸泥一併處理） 鹽滷豆腐切小塊、豆腐本身就會出水、 雞蛋打散 （習慣加少許水一起打）加胡椒粉比較香 外鍋...

食材：大白蝦、鹽滷豆腐、土雞蛋、韓國不倒翁黑胡椒粉

大白菜豆腐粉絲煲/黃芽白豆腐粉絲煲

冬天是大白菜的季節， 小時候聽爸爸叫它「山東白仔」， 香港則是稱做「黃芽白」， 在香港的時候， 因為婆婆喜歡吃所以時常煮， 我就把...

食材：大白菜、雞蛋豆腐、醬油、粉絲、蠔油、蒜末、開水、櫻花蝦

燒塔香香菇豆腐（全素）

下飯料理登場！ 充滿著九層塔香氣的下飯豆腐料理， 滿滿的蛋白質，香菇有豐富的多醣體、礦物質及維生素 一起來試試吧！ Miss J...

食材：板豆腐、九層塔、香菇調味露、鮮香菇、味噌調味醬、日本津輕醬油、芝麻油、玄米油、開水

紅燒豆腐煲

豆腐吸收了醬汁的精華，呈現出鹹香帶甜的味道，每一口都令人感到滿足，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：板豆腐切塊、五花肉切片、蔥切末、蒜頭切末、醬油、乾香菇、蠔油、甜豆、糖、乾辣椒、白胡椒粉、清水

#280 雞肉豆腐漢堡排 / 漢堡肉

軟嫩可口的漢堡肉來啦～ 這次用雞胸肉與豆腐來製作，將食材與調味料拌勻， 搓成一顆顆可口的漢堡肉，煎至兩面上色後燜煮熟即可， 最後淋...

食材：雞胸肉、板豆腐 (與雞肉1比1或少點)、鹽巴、洋蔥、砂糖、清水 (2次量)、蒜頭、黑胡椒粒、李錦記 頭道零添加原釀醬油、青蔥、麵包粉、味醂、雞蛋、番茄醬、鹽巴 (自己喜好調整)、白胡椒粉、米酒、太白粉水

肉醬燒豆腐

家裡剩一些肉醬罐頭，只配飯吃到有點膩，想到做個類似麻婆豆腐的料理。

食材：肉醬罐頭、火鍋豆腐、洋蔥丁、蔥花

煎蛋豆腐

超下飯料理

食材：雞蛋豆腐、蛋、醬油、蒜、蠔油、番茄醬、味霖、香油、太白粉

陝西辣子豆腐(五辛素)

「辣子豆腐」是陝西渭南的著名美食，辣子豆腐可以夾饃、燴菜、燴粉湯，香辣過癮真的絕了！

食材：老豆腐、青蔥、醬油、老薑、香油、粗辣椒片、蒜頭、素蠔油、細紅辣椒粉、沙拉油、老抽(調色)、十三香、熱水、花椒粉、白胡椒粉、食鹽、砂糖、香菇粉、味精

米紙-香菇豆腐櫛瓜捲

米紙，是一種用於食物的包裝紙，成份是米。 米紙可以作為食品包裝、藝術美化，可以食用。是一種低熱量、高纖維的食材;好吃到我真的很想分...

食材：櫛瓜、板豆腐、素蠔油、乾香菇、鹽、米紙、香油、薑末、蔥(切蔥花)