蛋素料理

「噴噴香」茄子煎蛋

用一整個茄子煎蛋，看上去or聽起來是不是很像是我在廚房即興發揮？ 其實這是一道很經典、很街頭的菲律賓美食。 菲律賓人會將一整根茄子...

食材：茄子、雞蛋、蠔油、鹽、京派甜豆瓣醬、黑胡椒、糖、蔥切碎、清水、大蒜切碎、麻油、油、薑末、蒜末、辣椒油(可選)

柚香櫛瓜煎餅

櫛瓜煎餅是貓家早餐時常出現的配菜，秋冬之際入菜正對時。只消在蛋液中加入S&B 柚子青辣椒醬與S&B 生蒜泥醬攪拌均...

食材：櫛瓜、雞蛋、S&B 柚子青辣椒醬、麵粉、S&B 生蒜泥醬、鹽巴、胡椒鹽、S&B 七味粉

奶油素干貝（西式杏苞菇料理）

食材：杏苞菇、橄欖油、奶油、鹽、黑胡椒、義式綜合香料

高麗菜蛋餅

有蠔油焦香, 高麗菜炒過菜甜, 加上美奶滋, 柴魚片可成大板燒日式蛋餅

食材：高麗菜、蛋餅、鹽、味精、素蠔油、雞蛋

蛋煎櫛瓜

超簡單的蛋香煎櫛瓜片，簡單的調味更能凸顯櫛瓜的清甜多汁! . Laura's Kitchen 蘿拉廚房 完整圖文食譜: https...

食材：櫛瓜、雞蛋、海鹽、黑胡椒

蛋素 蕃茄炒蛋

酸甜的滋味，大小朋友都愛 ～

食材：小蕃茄或大蕃茄、雞蛋、醬油、蕃茄醬、二號砂糖

英式馬芬（滿福堡）

英式馬芬可以直接抹牛油、果醬也可以做成班尼迪克蛋和滿福堡！至少試了10幾種不同的配方，終於調整出外型和口感都滿意的英式馬芬，分享給...

食材：高筋麵粉、溫牛奶、溫水、融化奶油、乾酵母、砂糖、鹽、泡打粉、粗粒玉米粉

醬燒素雞

簡單清爽

食材：素雞、雪白菇、紅蘿蔔、蔥、蒜頭、醬油、橄欖油

焗烤咖哩吐司

咖哩不只能煮成咖哩飯，還可以變化成小朋友喜愛的鹹點。香濃的咖哩、香酥的吐司以及牽絲的起司絲，簡單快速就能完成美味的焗烤咖哩吐司囉！...

食材：吐司、鮮奶、水、蛋、S&B咖哩純素中辣、三色豆、起司絲

焗烤咖喱法棍

用杏鮑菇取代傳統的肉醬，再用蛋奶素者可食用的起司披薩雙絲舖滿整個表層面，烘烤的時後整個咖哩香氣瀰漫在空氣中~好香喔!! 杏鮑菇的Q...

食材：S&B金牌純素咖哩塊(中辣)、毛豆仁、二砂糖、熱開水、寶宏起司披薩雙絲-蛋奶素、法棍麵包

素食火腿玉米披薩

簡單快速的做披薩，就是用蔥抓餅來做最快 灑上任何素食可加的食材 氣炸鍋200度15分鐘，又酥又脆👍

食材：蔥抓餅、素食火腿、玉米、乳酪絲、番茄醬

無蛋香草蛋糕

簡單輕鬆地製作無蛋蛋糕 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=Vem-A4gdOIU 部...

食材：蛋糕模、低筋麵粉、泡打粉、糖粉、蘇打粉、塩、無鹽奶油(室溫)、砂糖、香草精、原味優格

香蕉雪酪，２種食材免冰淇淋機

只要兩種材料就能製作冰淇淋，簡單到連三歲小喵喵都會！龍哥製作冰淇淋的影片請參考：https://www.youtube.com/w...

食材：香蕉、無糖優格

大黃瓜煎蛋🍳

清甜好吃的一道菜😋

食材：大黃瓜、雞蛋🥚、鹽巴、香油、蒜頭

【營養師的料理廚房】高纖彩蔬咖哩飯

根據最新一期的國民營養調查結果顯示，有9成以上的國人膳食纖維攝取不足， 成年人每天的纖維攝取量大約在13.5-18.8克之間，遠低...

食材：咖哩塊、蘑菇、鴻禧菇、花椰菜、小番茄、雞蛋、鹽

新餐肉櫛瓜手工蛋餃【金元寶】

蛋餃是吃火鍋的好伙伴🍲，使用新餐肉做成蛋奶素的蛋餃，加上冰箱剩下的櫛瓜，一口咬下蛋香、肉香又多汁，滿足素食主義者的味蕾😋 首次製作...

食材：OmniPork新餐肉、雞蛋、現磨玫瑰鹽、櫛瓜丁、醬油、海鹽、香油、太白粉、白胡椒粉、水

大理石鳥結糖/牛軋糖 (附影片) 蛋素

這食譜是由 "蛋白"開始制作，如需簡單版 (棉花糖版)，這並不是。 *需知 棉花糖 含"魚膠"成份，不適合任何素食人仕* 成品:...

食材：白砂糖、葡萄糖膠、無花果/其他乾果、水、果仁、粟粉、蜜糖 /楓糖 (素食人仕)、開心果、糖霜、蛋白 (室溫)、(免調溫) 黑巧克力、或 糯米紙 (大)、白砂糖 (B)、或 威化紙(大)